Griechische Gyros im Ofen

[Marinade]

Griechische Gyros im Ofen

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: griechisch

Zutaten
Hähnchenschenkel mit knochenloser Haut	7 Stk.
Marinade
griechischer Joghurt	200 v
Zitronensaft	2 EL. l.
Kreuzkümmel	1 Teelöffel
gemahlener Koriander	1,5 TL.
gemahlener schwarzer Pfeffer	1/2 TL
Chili-Flocken	1/2 TL (Geschmack)
Thymian	1 Teelöffel
Majoran	1 Teelöffel
Paprika	1,5 TL.
Salz und Zucker	1. l.
Knoblauch	3 Zähne.
Olivenöl	3 EL. l.
Zimt	1/2 TL
Dzaziki-Sauce
Griechischer Joghurt (saure Sahne)	200 v
frische Gurke	1 PC.
Knoblauch	2 Zähne.
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
gehackter Dill	2 EL. l.
Salz-	Geschmack
Zitronensaft optional	Geschmack
-------	-----
Gemüse
Rucola oder anderer Salat
grüne oder rote Zwiebeln
Pita oder Lavash
große Zwiebeln oder Kartoffeln, vorzugsweise Rüben
Spieße

Kochmethode

• Entfernen Sie den Knochen von den Oberschenkeln. Waschen, trocknen.

• Bereiten Sie alle Gewürze für die Sauce vor.

• Gießen Sie die Oberschenkel mit Joghurt, reiben Sie den Knoblauch. Öl und Zitronensaft einfüllen.

• Fügen Sie den Rest der Gewürze hinzu.

• Alles gründlich mischen. Mit Plastikfolie abdecken und 3-4 Stunden im Kühlschrank lagern. Ich hatte fast zwei Tage lang meine Hüften.

• Decken Sie das Backblech mit Folie ab. Ich habe die Zwiebel halbiert, wie in fast jedem Rezept dieser Art gezeigt, und es bereut. Wir müssen etwas ehrgeizigeres nehmen. Ich denke, dass Rüben gut wären. Beim Backen musste ich die Zwiebel schneiden und die Kartoffeln ersetzen. Setzen Sie einige Spieße ein.

• Fädeln Sie die Oberschenkel kreuzweise ein und legen Sie eine halbe Zwiebel darauf. Er wird das Fleisch schützen. Zur Stärkung können Sie das Fleisch auch mit Spießen von vier Seiten durchstechen.

• Legen Sie die Struktur für 80-90 Minuten in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen.

• Gurke auf einer groben Reibe reiben, fein Knoblauch. Den Dill hacken. Fügen Sie alles zu Joghurt oder Sauerrahm hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Falls gewünscht, Zitronensaft hinzufügen. Mischen. Die Sauce ist fertig.

• Hol das Fleisch. Über die gesamte Höhe dünn schneiden. Pita oder Fladenbrot mit Gemüse, Salat und Sauce dazugeben.

• 
• Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Es gibt unzählige Möglichkeiten für dieses Gericht im Internet. Ich mochte den Positive Kitchen-Kanal.
Das ist sehr lecker. Das Huhn schmilzt einfach in Ihrem Mund. Würzig, aromatisch. Die Dzaziki-Sauce verleiht ihm einen besonderen Charme.
Ich habe über die "Fallstricke" im Rezept selbst geschrieben. Ansonsten ist alles in Ordnung. Empfehlen!

Ich würde es gerne versuchen!
Stellen Sie sich vor, wie sich Düfte innerhalb und außerhalb des Hauses ausbreiten

Memo für dich
So befestigen Sie Spieße ...

Die Gurke für die DZADZIKI-Sauce schälen, reiben und abseihen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen

[Irina]

Irina, so wahr. Es roch überall)

[Angela]

Angela, danke für die "Fallstricke"

Brief

Nun, wie man nicht schreibt?

[Angela]

Angela, der Gyros ist wunderbar, lecker!

[Natascha,]

Natascha, Vielen Dank. Lecker, nicht einmal das richtige Wort. Er ist nur verrückt)

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, warum ist eine halbe Zwiebel im Boden schlecht? Ist es nicht stabil oder was?

[Alevtina]

Alevtina, Ja. Die Zwiebel beginnt zu kochen und verformt sich. Der Schwerpunkt verschiebt sich. Auch die Kartoffeln sind nicht sehr gut.

[Angela]

Angelaund wenn du Brot verwendest? Ich habe heute ein Huhn gekauft, ich werde es sofort einlegen, aber ich habe kleine Zwiebeln, und Sie bezweifeln es auch, aber meine Augen fielen versehentlich auf den Brotkorb

[Tatyana]

Tatyana, wie würde es nicht brennen? Der Bogen ist definitiv nicht notwendig. Eine große Rübe ist für mich die beste.

Behoben! Morgen werde ich eine große Burjachina kaufen, ich habe bereits die Marinade gemacht und vorübergehend (vor dem Abendessen) Scheiben eines zarten Kragens hineingeworfen. Nach dem Abendessen werde ich Hühnchen in dieselbe Marinade geben (wie ich es hasse, Knochen aus den Oberschenkeln zu nehmen)
Brot kann wirklich von unten brennen und alles ruinieren - die Temperatur ist anständig
: girl_haha: Nein, ich nehme eine größere Rübe, ich koche noch ein paar für ein Paar - mein Mann liebt Salat mit Zwiebeln und Butter. Ja, ich habe eine junge, saftige Zwiebel gekauft, sie mariniert und mit dem Fleisch zusammen mit Ihrer Sauce serviert. Kurz gesagt, ich habe das Gefühl, dass ich eine ganze Woche lang ein Menü zusammenstellen kann. Alle, ich renne zum Laden

Komm schon. Aber das Fleisch in diesem Rezept ist köstlich. Ich hoffe du kannst schreiben wie es sich herausstellte)

Hallo! Es ist so passiert, dass ich heute backen werde, das Fleisch ist im Kühlschrank, aber gestern gab es absolut keine Kraft. Wir haben eine so verrückte Luftfeuchtigkeit, dass ich buchstäblich von der Arbeit gekrochen bin. Wir aßen alle möglichen Reste aus dem Kühlschrank und gingen schlafen. Das Debüt ist also heute Abend zum Abendessen

Wir warten.

Ich melde mich! Die Marinade hat mir sehr gut gefallen, aber mein Mann sagte, dass ich beim nächsten Mal, wenn ich sie nur mit Schweinefleisch machen würde, Steaks vom Kragen gebraten und ein paar Stunden lang mariniert habe. Sie war sehr gut, aber nicht zu reich an Gewürzen und Gewürzen, aber das Huhn nach fast zwei Tagen Einweichen ist sehr aromatisch aber ... Huhn ist kein Fleisch. Das nächste Mal, wenn ich Schweinefleisch einlege, aber länger als ein paar Stunden - es scheint mir, dass es zwei Tage lang ist - ist es übrigens das Beste. Ich habe es übrigens auf einer Rübe gesammelt, aber die Struktur schien mir nicht sehr stabil zu sein, also habe ich eine weitere Rolle aus zerknitterter Folie gemacht - stand wie angegossen

Und ich habe gestern meine Beine gekauft, aber ohne Haut - ich hoffe, dass es nicht weniger lecker wird)))

[Leinen]

LeinenNatürlich wird es funktionieren! Wir essen einfach kein Huhn in fast jeder Form, aber ich gebe die Hoffnung nicht auf, etwas so und so zu erfinden ... Vielleicht ist es nur so, dass wir es einfach so geschmacklos verkaufen

[Scarlett]

Scarlett,
Wenn deins geschmacklos ist, dann tun wir es, Tanya, ich weiß nicht welches. Es ist nur so, dass mein Sohn überhaupt kein fettiges Fleisch haben kann, also gehe ich so viel raus wie ich kann))

[Tatyana]

Die Marinade hat mir sehr gut gefallen, aber mein Mann sagte, dass ich beim nächsten Mal nur mit Schweinefleisch Steaks vom Kragen gebraten und ein paar Stunden lang mariniert habe. Sie war sehr gut, aber nicht zu reich an Gewürzen und Gewürzen, aber das Huhn nach fast zwei Tagen Einweichen ist sehr aromatisch aber ... Huhn ist kein Fleisch

TatyanaObwohl Hühnchen kein Fleisch ist, mag ich Hühnchen hier. Sie müssen länger marinieren. Ich mariniere nicht weniger als einen Tag. Ich bin froh, dass mir die Marinade gefallen hat.

... Vielleicht ist es nur hier, es ist nur so geschmacklos zum Verkauf

Weiß nicht? Ich mag unser Huhn sehr. Kein Hausbratrost, aber es ist klar, dass das Huhn

Ich hoffe es wird nicht weniger lecker

Natürlich wird es so sein. Und zögern Sie nicht. Nur länger einlegen.

[Engel]

Nur länger einlegen.

Ich werde heute einlegen und ich werde es morgen tun))



Engel,
Und Sie haben Knoblauch in der Marinade übersprungen)) Wie viel sollten Sie hinzufügen? Ich werde eine Nelke setzen))

Gescheitert
Aber es stellte sich als sehr lecker heraus
Ich werde wiederholen, danke, Angel, riesig von uns allen))

[Lena]

Und Sie haben Knoblauch in der Marinade übersprungen)) Wie viel sollten Sie hinzufügen? Ich werde eine Nelke setzen))

Es ist so schlimm, dass Nachrichten innerhalb eines Tages angehängt werden. Ich konnte nicht antworten ((. Ich habe drei Zähne gesetzt, Sie können es auf dem ersten Schritt-für-Schritt-Foto sehen.

Gescheitert

Lenaund an was befestigt? Dort drüben hat Tanya auch einen Folienring gerahmt. Ich habe nicht daran gedacht).

Ich werde wiederholen

Trotz der "Blockade" ist Ihr Gyros sehr schön. Ich bin froh, dass mir das Fleisch gefallen hat. Ich selbst liebe wirklich)

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
Ich habe es an den Kartoffeln befestigt)) Ich werde es das nächste Mal mit einem Ring versuchen))

Kartoffeln sind keine Option. Ich habe auch zum ersten Mal gelitten. Große Rüben sind am besten.

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
Angel, es gab keine Rüben und als ich Essen für Gyros kaufte, vergaß ich es. Andererseits fiel es immer wieder, es wurde sowieso gebacken)) Ich denke heute kaufen die Hüften in der Haut (der Sohn links) und machen es richtig))

Ich bin froh, dass du es wiederholen wirst.

Es ist gut, dass die Mädchen das Rezept aufgegriffen haben, gestern haben sie das Huhn mariniert, es jetzt in den Ofen gestellt, zwei mittelgroße Rüben genommen, in zwei Hälften geschnitten, die Folie eingewickelt, wenn es nicht sehr mit Säften gesättigt ist, können Sie es auf die Beilage legen))) die Spieße in drei Hälften legen, später frittieren Ich zeige dir den Bericht. Bis dann

[Jaroslawna]

JaroslawnaNun, wir warten)

Herzlichen Dank! Ich habe es gemacht! Schlussfolgerungen: Nehmen Sie mehr Rüben. Machen Sie die Marinade kräftiger oder lassen Sie das Huhn länger darin: Ich legte es über Nacht und machte es zum Abendessen. Ich legte nur eine Knoblauchzehe, aber ich hatte 4 Oberschenkel. Ich wollte später etwas Schärferes.EIN! Ich hatte kein Chili! Sehr zartes Fleisch! Ich habe das in Pita gesteckt. Das nächste Mal werde ich es wahrscheinlich mit Fladenbrot machen. Mit Pita war es für uns unangenehm zu essen, irgendwie fiel alles aus. Aber immer noch sehr lecker und originell. Mein erwachsener Sohn schätzt außergewöhnliche Gerichte, etwas Neues. Er mochte es, dankte ihm. Ich habe Probleme beim Einfügen von Fotos von meinem Tablet. Daher darf ich kein Foto der Füllung und Sauce einfügen, obwohl ich es versuchen werde. Danke noch einmal !

[Olga]

Olga, es stellte sich schön heraus. Ich hoffe, Sie haben das Gericht genossen.

Nun, wir haben zu viel gegessen))) es ist sehr lecker, scharf und saftig! Angela, vielen Dank für das Rezept! Und die Rüben haben es geschafft, sie haben sich selbst gebacken, das Fleisch auf drei Hälften hält sich sehr gut.

[Jaroslawna]

JaroslawnaEs stellte sich als großartig heraus. Ich bin froh, dass es lecker ist. Was bedeutet der kollektive Verstand ?! Legen Sie einen Folienring und den anderen auf drei Rübenhälften. Wir kommen also zu einem gemeinsamen Nenner.

Ich habe es gemacht!

Olga, das ist großartig. Jeder sollte die Proportionen der Schärfe für sich selbst ableiten. Für die Gesundheit kochen!

[Olga]

Olga, und wir essen wie Döner auf einem Teller, fügen alles hinzu, gießen Sauce und Pita oder Lavash mit einem Bissen.

Verdammt, ich habe vergessen Rüben zu kaufen !!! Wird wieder zusammenbrechen))

[Lena]

Lena, heute habe ich eine Option im Internet gesehen, das Fleisch ist mit Spießen durchbohrt und sie legen alles auf den Rost, unten gibt es eine Palette zum Sammeln von Fett und Saft, probieren Sie dies aus.

[Yarik]

Yarik,
Ich habe auch darüber nachgedacht))

[Antonovka]

Antonovka, Lenn! Rüben sind nicht die Hauptsache. Sie verstehen, es ist nur ein Stand. Wenn es große Kartoffeln gibt, werden sie es tun. Es werden sehr leckere Oberschenkel selbst erhalten. Nun, die Sauce schmückt unbestreitbar

[Oroma]

Oroma,
Ich, Ol, habe bereits zum zweiten Mal mariniert. Ich habe keine großen Kartoffeln, mir fällt etwas ein.

Meine Idee schwebte, schwebte. ... Ich ging heute in ein billiges Geschäft und kaufte einen Tellerhalter für 55 Rubel.

[Antonovka]

Antonovkawie einfallsreich du bist! Zeigen Sie das fertige Ergebnis?

[Oroma]

Oroma,
Ich werde zeigen)) Während der Vorbereitung



Fällt nicht))





Nichts fiel, sondern brannte oben drauf - ich habe es auch mit Sauce bestrichen))

[Antonovka]

Antonovka, coole Idee mit Ständer!
Und der Gyros ist großartig!

[julia_bb]

julia_bb,
Julia, und vor allem ist die Idee wirtschaftlich und funktioniert))

[Lena]

LenaDer Gyros ist ausgezeichnet. Stand und dein forschender Verstand sind nicht zu loben. Und ich bin froh, dass das Gericht noch lange im Haus ist, wenn die Accessoires gekauft werden.

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
Ich liebe es, Angel, dass das Rezept schnell und sauber ist und im Voraus zubereitet werden kann. Danke für das Teilen))

[Antonovka]

Ich werde auf jeden Fall kochen, sonst ist das gekaufte Döner absolut keines geworden. Und das ist es praktisch.

AntonovkaGut gemacht, ich mag Zwiebeln, Braun und Kartoffeln, die ich gelesen habe, und begann sofort, die Bestände an Ständen und Spießen aller Art im Kopf zu untersuchen. Hühnerfett und Marinade tropfen schließlich? Es sollte lecker sein.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela! Gestern habe ich diesen Gyros wieder gemacht! Bedenken Sie, ich kenne den Geschmack von gekauftem Döner nicht. Ich habe vor langer Zeit einmal mit Entsetzen gegessen. Mit Entsetzen, denn es ist nicht klar, wer es wie vorbereitet. Und hier ist so ein leckeres! Die Sauce ist duftend! Ich war zu faul, um im Dunkeln Thymian im Garten zu pflücken, ich verzichtete darauf, und der Majoran wurde nicht gefangen. Sie legte den Rest. Die arme Nichte, die immer noch davon träumt, Gewicht zu verlieren, aß beim Abendessen bis zu zwei Umschläge / Beutel mit einer Füllung ... dann litt sie und starb an Völlerei, wiederholte aber immer wieder: wie lecker es war! Tolles Rezept!

[Olga]

OlgaIch bin froh, dass das Rezept hängen geblieben ist. In der Tat ist es sehr lecker.