Gebackene Mungobohnenkoteletts mit Gemüse und Walnüssen (mager)

Gebackene Mungobohnenkoteletts mit Gemüse und Walnüssen (mager)

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Maische	200 g
Karotte	1 PC
Zuckerrüben	1 PC
Walnuss	50 g
Spinat	50 g
Getrocknete Cranberries	50 g
Zira, Koriander, Muskatnuss	1/4 h l
Gemahlener Paprika	1/2 TL
Salz Pfeffer	Geschmack
Pflanzenfett	1,5 EL

Kochmethode

• Die Maische mehrere Stunden einweichen (auch nachts wird empfohlen).

• Ich stand 4 Stunden durchnässt. Wasser ablassen, abspülen

• Mungobohne zart kochen. Es kocht schnell genug (15-25 Minuten)

• Ich habe 20 Minuten gekocht. Maische leicht verkocht

• Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gewürze darin einige Minuten braten

• Den Spinat fein hacken (ich habe gefroren), die Karotten und Rüben fein reiben

• Walnüsse hacken (ich habe es in einem Mixer gemacht). Das geriebene Gemüse, den Spinat, die Nüsse und die getrockneten Preiselbeeren in eine Pfanne mit Gewürzen, Salz und Pfeffer geben. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen

• Die gekochte Mungobohne abtropfen lassen, Salz hinzufügen und fast zu Kartoffelpüree zerdrücken (ohne Fanatismus ist die Mungbohne sehr weich).

• Geschmortes Gemüse mit Preiselbeeren und Nüssen zum Muffin geben und gründlich mischen, bis alles glatt ist. Es stellt sich eine sehr plastische Masse heraus

• Die Pastetchen formen und auf eine gefettete Auflaufform legen

• Stellen Sie das Gericht in den auf 180 vorgeheizten Ofen und backen Sie die Schnitzel 40-50 Minuten lang. In einigen Quellen wird empfohlen, die Schnitzel nach 20 Minuten Backen auf der einen Seite auf die andere Seite zu drehen und die gleiche Menge zu kochen. Meine Schnitzel drehten sich sehr schlecht um, waren weich und brachen. Ich drehte zwei Schnitzel um und beschloss, den Rest zu backen, ohne mich umzudrehen. Es hat den Geschmack in keiner Weise beeinflusst!

• Mit verschiedenem Salat und einer Sauce Ihrer Wahl servieren.
• Guten Appetit!
• Es war sehr lecker mit Geißblatt-Sauce!
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Das Gericht ist für

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

Etwa 1,5 Stunden kochen lassen

Kochprogramm:

Ofen, Herd

Hinweis

Sehr interessante, helle, leckere und befriedigende Schnitzel haben sich herausgestellt!
Zira ist spürbar zu spüren. Wer dieses Gewürz ohne viel Sympathie behandelt, sollte seine Menge reduzieren.

Lenusik, mit dem Rezept zum hundertjährigen Jubiläum

Lenochka, vielen Dank!
Wie aufmerksam du bist

Helen! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Jubiläumsrezept! GUT GEMACHT! Das schönste Foto und ungebrochenes Rezept! Es wird einen Beitrag geben, ich werde ihn definitiv benutzen!

Und ich werde es dir hier sagen! Gut gemacht! Nicht "am Ende weggeblasen", erhöhte das Niveau sowohl des Fotos als auch den Grad an Kreativität !!! Und dies ist, wenn Sie bei der Arbeit beschäftigt sind und eine kleine Anzahl von Geräten, was das Vorhandensein von goldenen Stiften, einem klugen Kopf und einem freundlichen Herzen bedeutet!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Jubiläumsrezept!

Olga, danke!
Das Rezept ist vorgefertigt - mit der Welt an einer Schnur wollte ich getrocknete Preiselbeeren probieren, und ich interessierte mich für die Rüben, und irgendwie passen sie harmonisch.
Im Allgemeinen mochte ich die Schnitzel, sie sind zerbrechlich und zart. Ich habe deine Geißblatt-Sauce herzlich eingegossen und genieße es!