Ente im Stil von Odessa gestopft

Ente im Stil von Odessa gestopft

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Ente	1 PC
Zwiebel	3-4 Stk
Eier	3 Stk
Nudeln	von 1 Ei
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Es ist notwendig, die Haut von der Ente zu entfernen, dazu mache ich einen Einschnitt entlang des Brustkorbs und schneide die Haut vorsichtig ab, entferne sie und lasse nur die Flügel. Die Haut salzen, von innen pfeffern. Stopfen Sie die Löcher an den Beinen, am Hals und teilweise am Bruststück und lassen Sie ein Loch zum Füllen mit Hackfleisch.
• 
• Nehmen Sie als nächstes das Fleisch aus dem Rahmen und führen Sie es durch einen Fleischwolf. Wenn Sie eine Leber haben, können Sie es auch zerkleinern oder kochen und in Stücke schneiden.
• Zwiebel hacken und goldbraun köcheln lassen.
• Nudeln. Sie können Ihr Haus kaufen oder besser. Für ein Ei - 3 EL. l. wie viel Mehl es braucht. Kneten, 10 Minuten unter einer Schüssel sitzen lassen, ausrollen, aufrollen, schneiden. In Salzwasser kochen, muss erst gekocht werden. Ich lege ungefähr 1/4 des Teils beiseite - es wird möglicherweise nicht benötigt, ich betrachte das Verhältnis von Fleisch zu Nudeln.
• Kombinieren Sie Nudeln, gebratene Zwiebeln, Hackfleisch, Eier, Salz, Pfeffer nach Geschmack, mischen Sie alles und füllen Sie die Ente.
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• Wir nähen das Loch, fetten es mit Mayonnaise ein und stellen es für 2 Stunden in den Ofen.
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• Normalerweise koche ich eine solche Ente am Vortag, backe sie am Abend und serviere sie am nächsten Tag.

Das Gericht ist für ausgelegt

Für alle Familienmitglieder und Freunde

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden, abhängig von der Größe der Ente

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich bin froh, unser Familienrezept zu teilen. Ich erinnere mich, dass seit meiner Kindheit in allen Ferien eine ausgestopfte Ente auf dem Tisch lag. Die Küche von Odessa hat den Geschmack der ukrainischen, russischen, jüdischen und moldauischen Küche. Woher das Rezept kommt, erinnern sich meine Verwandten schließlich nicht, wahrscheinlich näher an der jüdischen Küche.
Versuchen Sie zu kochen, Sie werden es auf jeden Fall mögen!

[Irina. T.]

Irina. T.Ich erinnere mich, dass ich auf einer Party so lecker gegessen habe ... Glückseligkeit
Aber sie selbst hat es nie geschafft, die Haut gut vom Vogel oder vom Fisch zu entfernen.
Danke für das Rezept! Ich werde es zu Ihren Lesezeichen bringen, vielleicht wird mir eines Tages jemand beibringen, wie man die Haut vorsichtig entfernt, dann werde ich es definitiv wiederholen.

[Tatyana]

TatyanaIn der Tat ist es schwierig zu schießen, wenn ohne Schnitte, aber hier denke ich, dass alles klappen wird. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept.

Danke für das Rezept. Erst gestern habe ich eine Ente gekocht)))

[Irina. T.]

Nicht wiederholen, aber zumindest bewundern
Irina. T.Es ist sehr lecker, ich weiß sicher

[Irina. T.]

Irina. T.Die Ente ist atemberaubend. Es scheint, dass ich eine Ente auf dem Balkon habe.

Was für ein gutes Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Enthäutete das Huhn und stopfte es, aber nicht die Ente.

[Irina. T.]

Irina. T., was für eine wundervolle Ente du hast, nur eine Schönheit! Ich habe noch nie von gefüllten Nudeln gehört, also hat es Feuer gefangen! Als leckere Ente werde ich es auf jeden Fall tun.

kaufe eine leckere Ente

das ist das Problem ... Und unsere zu Hause kosten einen halben Flügel ...

[Irina. T.]

Irina. T.sehr appetitlich! Reichen Sie das Rezept für den Wettbewerb ein, es scheint mir sehr geeignet!
Hier:
Wettbewerb "Leckerbissen für Männer am Tag des Verteidigers des Vaterlandes"

Reichen Sie Ihr Rezept beim Wettbewerb ein

Ooooh, genau, ich unterstütze!

[Irina. T.]

Oh, Irina. T.und das Rezept ist bereits im Wettbewerb! Ich habe es nicht sofort bemerkt
Hurra, der Prozess hat begonnen!

[OlgaGera]

OlgaGera, celfh, Albina, Yunna, Ikraund vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept! Mir ist es sehr angenehm!

Ich liebe es, Geflügel, Fisch, Fleisch zu stopfen ... mühsam, aber wie lecker! Ich erinnere mich, dass ich eine griechische Familie zu einem Urlaub eingeladen habe (Griechenland) ..... der Grieche fragte, warum der Fisch ohne Knochen sei und wo ich ihn gekauft habe, worauf mein Mann antwortete - in Russland sind so etwas 10 Jahre vergangen, und wir erinnern uns immer noch an das Lachen!
Tolles Rezept!

Ich habe vor ein paar Sonntagen mit Buchweizen gefülltes Hühnchen gemacht. Sie behandelte ein verheiratetes Paar. Als alle schon ein Stück gegessen hatten, schlug ich die Zugabe von Hühnchen vor. Und unser Gast gab bekannt, dass er überhaupt kein Hühnchen gegessen hatte, sondern nur Reis und Fleisch. Sie verteilte einen Zusatz an alle und machte sich über ihn lustig, bis zum Ende des Abends gab ihm niemand Hühnchen ...