Hühnerherzen in Käsesauce

Hühnerherzen in Käsesauce

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerherzen	700 g
Saure Sahne 20%	3-4 EL. l
Schmelzkäse (Sie können	100 g
Knoblauch	2-3 Nelken
Zwiebeln	1 - 2 Stück
Grüne (Petersilie, Dill)	ein paar Zweige
Stärke	0,5 TL
Salz, gemahlener Pfeffer	Geschmack
Pflanzenfett	zum Braten

Kochmethode

• Herzen waschen, überschüssiges Fett und Blutgefäße abschneiden. Ein wenig Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben und gut erhitzen. Legen Sie die Herzen in eine Pfanne, Salz und Pfeffer.
• Bei starker Hitze unter kräftigem Rühren 2-3 Minuten braten. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Herzen etwa 15 Minuten lang in ihrem eigenen Saft köcheln.
• Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln mit Pflanzenöl in einer separaten Pfanne goldbraun braten.
• Gebratene Zwiebeln zu den Hühnerherzen geben, umrühren und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.
• Das Grün waschen, trocknen und hacken.
• Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.
• Käse auf einer groben Reibe reiben.
• Sauerrahm und Käse in die Pfanne zu den Hühnerherzen geben, mischen. Der Käse schmilzt und unsere Sauce wird glatt.
• Stärke, Knoblauch und Kräuter in die Pfanne geben. Die Sauce zum Kochen bringen und bei Bedarf Salz hinzufügen.
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und nehmen Sie sie vom Herd. Servieren Sie zarte, köstliche Hühnerherzen in heißer Käsesauce zu jeder Beilage.
• Guten Appetit!

Hinweis

Mein Mann mag keine Hühnerherzen. Und ich koche sie nicht wirklich. Nur wenn ich den Nabel der Erde-Salat mache, kann ich einen Kern anstelle von Mägen hineinstecken. Nun, auch Lena Tims Kuchen, wenn ich ihn mache, mache ich ihn auch mit Herzen oder Mägen. Diese Gerichte gehen mit ihm vorbei. Aber als Soße will er nicht essen.
Ich habe dieses Rezept schon lange im SC. Ich habe es für mich behalten und jetzt habe ich beschlossen, es zu kochen.
Überraschenderweise drehte mein Mann zuerst die Nase. Aber nachdem ich es versucht hatte, aß das Gericht und lobte es auch!
Ich habe in einem Slow Cooker gekocht.
Insgesamt für 100 Gramm - 177 kcal:
S / W / U - 13,5 / 14,5 / 1,6.
Ich schrieb ein Rezept, beeilte mich, das Titelfoto des fertigen Gerichts anzuzeigen, und löschte es unbeabsichtigt aus meiner Galerie. Also vorerst so ein Foto, denn ohne Foto ist es unmöglich, jetzt ein Rezept zu posten. Und es wird einen Grund geben, das Gericht bald wieder zu kochen.

[Nelechka]

NelechkaIch krieche in dieses Rezept für dich. Ich sah ein Foto von Herzen und rannte so schnell wie möglich.
Ich liebe Herzen sehr, aber ich weiß überhaupt nicht, wie ich sie kochen soll. Sie sind nur eine Art undurchführbar für mich. Ich koche sie und brate sie und lösche sie, und sie sind immer hart. Vielleicht kommt diese Art rüber ?!
Nelechka, danke! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, denn am Ende ist es doch lecker lecker!

Ritochka, nun, das ist ein Merkmal von Herzen, hart zu sein. Ich habe es für den Salat in einem Schnellkochtopf gekocht, es fällt weich aus, aber Sie müssen noch kauen. Ich habe versucht langsam zu kochen, du musst auch versuchen zu kauen.
In diesem Gericht habe ich auch einen weichen Kern, aber sie schmelzen nicht wie eine Leber im Mund.
Sie können nichts dagegen tun, dies ist ihre Funktion. Und natürlich der Hersteller, der das Huhn aufgezogen hat und wo.

[Nila]

Nila, Nelechka, danke für das Rezept, das ich auf jeden Fall probieren werde: girl_wink: Ich liebe Hühnerherzen sehr

[Milashaa]

Milashaa, Ludmila, wenn Sie Hühnerherzen lieben, dann wird Ihnen dieses Rezept auf jeden Fall gefallen! Ungewöhnlicher Geschmack von Käsesauce :)