Kulich in der Kenwood 450 Brotbackmaschine

Kulich in der Kenwood 450 Brotbackmaschine
Kategorie: Ostern

Zutaten:
warmes Wasser 200 ml
Eier 3 Stk.
Weizenmehl 480 g
Magermilchpulver 4 TL
Butter 50 g
Zucker 8 EL. l.
Salz 1 TL
Trockenhefe 1,5 TL.
Rosinen 40 g
getrocknete Aprikosen 40 g
kandierte Früchte 40 g
Kochmethode

Für das neue Jahr 2010 gab ich meiner Frau eine Kenwood 450 Brotmaschine. Die Überprüfung der Verarbeitungsqualität überzeugte mich von der Richtigkeit meiner Wahl. Fertig - einwandfrei. Die mit dem Kenwood 450 gelieferte Dokumentation war enttäuschend. Es gab kein Rezeptbuch auf Russisch, zwei Dutzend andere Sprachen haben nicht aufgeheitert. Am ersten Tag backten sie Brot, dessen Eierrezept im Guide stand. Das Ergebnis ist ausgezeichnet. Nach der Suche auf Ihrer Website habe ich Rezeptbücher auf Russisch und Ukrainisch heruntergeladen. Es stellte sich heraus, dass die Rezepte in ihnen etwas anders sind. Im hellbraunen Rezeptbuch gibt es also kein Osterbacken. Und seit diesem großartigen Feiertag bringe ich ein modifiziertes Osterrezept mit, das perfekt ausfällt
KULICH (Programm 6 Süßes Brot)

Aus dem Buch der hausgemachten Backrezepte auf Ukrainisch. Sprache
Zutaten:

Laibgröße 1kg.
Warmes Wasser 200ml.

Eier 3St.

Weizenmehl 480g.

Magermilchpulver 4h. Löffel

Butter 50g.

Zucker 8 EL Löffel

Salz 1 TL

Trockenhefe 1,5 h. Löffel

Automatischer Spender

Rosinen 40g.

Getrocknete Aprikosen 40g.

Kandierte Früchte 40g.
Mein Rezept, Ostern aus Petrowitsch
Backprogramm 6 Süßes Brot 1kg. mittlere Kruste
200 ml Vollmilch aus einem Fass

3 Stück Eier mit gelbem Eigelb

40 ml raffiniertes Pflanzenöl "Stozhar"

7 EL. gehäufte Löffel Zucker

1 Teelöffel flach. Feines Salz

520 gr Weizenmehl "Novopokrovskaya"

60 gr entkernte Rosinen, mit kochendem Wasser gewaschen, nass

60 g getrocknete Aprikosen, mit kochendem Wasser gewaschen, nass.

2 Teelöffel Trockenhefe "Lviv 100gr. Packungen ".
Ich möchte auch Ihre Aufmerksamkeit auf Mehl lenken. Wir haben versucht, sechs Sorten Mehl, Milch und Eierbrot ist überall gut. Die besten Ergebnisse werden jedoch mit Novopokrovka-Mehl erzielt, wenn es leicht gelblich ist und in gelben Packungen verkauft wird. Das billigste lose Mehl nach dem Trocknen liefert jedoch ein gutes Ergebnis. Eines ist wichtig, dass die Milch nicht alt ist, sonst tritt beim Backen ein saurer Geruch auf.
Ich wünsche den Seitenbesuchern viel Erfolg

Mit freundlichen Grüßen Petrowitsch!

Kharkiv

Und aus irgendeinem Grund mochte ich das Rezept nicht wirklich, der Teig erwies sich als fast nicht süß und stieg schlecht auf, als es mir schien, dass es zu flüssig war, vielleicht habe ich etwas falsch gemacht?

Vielleicht habe ich wegen des Modells 350?

Victory777

Dieses Rezept ist ziemlich stabil. Wir backen ziemlich oft Tee. Beim Mischen scheint es viel Flüssigkeit zu geben. Beginnt zu backen, der Teig ist nur ein Drittel der Form, aber beim Backen ist der Kuchen geeignet. Wenn wir die Vanille hinzufügen, die wir verkaufen, schrumpft der Teig und die Oberseite des Kuchens wird leicht.
Erfolg für Sie Petrovich

Guten Abend, aber mir hat das Rezept gefallen. Können Sie einfach die Lautstärke herunterzählen? Hat jemand versucht, einen kleinen Kuchen zu backen? Bitte teilen Sie die Proportionen