Schmelzkäse mit Ziegenquark in einem Slow Cooker

[Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Schmelzkäse mit Ziegenquark in einem Slow Cooker

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
hausgemachter Ziegenkäse	450 v
hausgemachter Hüttenkäse aus Kuhmilch	450 v
Sprudel	1 Teelöffel
Salz-	1-2 TL

Kochmethode

• Ich koche diesen Käse in einem Slow Cooker. Wir mischen zwei Arten von Hüttenkäse (es wird großartig und einfach von jedem funktionieren), bestreuen es mit Soda, mischen und lassen es eine Stunde lang stehen.

  Schalten Sie den "Heiz" -Modus ein, der Vorgang wird langsamer oder die Heizung wird langsamer. Wir schließen den Deckel und warten 5-8 Minuten. Wir öffnen den Deckel.

  Gelegentlich umrühren, den Quark glatt schmelzen lassen.

  Salz einfüllen, mischen.

• Wir erhitzen weiter, bis das Serum herauskommt. Es kann so viel oder nicht genug sein. Das Serum abtropfen lassen oder herausschöpfen. Wenn nicht genügend Molke vorhanden ist, heizen wir einfach weiter (der Heizmodus kann auf einen intensiveren geändert werden), damit die Molke verdunstet.

  Wir erhitzen, bis die Feuchtigkeit vollständig entfernt ist. Hier müssen Sie fast ständig umrühren.

  Infolgedessen sollten wir eine Masse erhalten, die sich in einem Klumpen sammelt und hinter dem Boden und den Wänden zurückbleibt.

  Ring zum Garnieren, wenn es nicht da ist, dann können Sie jede Form verwenden, den Boden mit Folie festziehen. Fetten Sie die Seiten mit Öl ein oder bedecken Sie sie mit der gleichen Folie und dem gleichen Teigfilm.

  Übertragen Sie den Käse in eine Form.

  Mit Plastikfolie abdecken und 6-8 Stunden im Kühlschrank lagern.

• Herausnehmen, vom Ring lösen und folieren.
• Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Das Rezept stammt aus Experimenten. Ich gebe nicht vor, der Autor zu sein, weil alles bereits vor uns erfunden wurde.
Ich mache selbst Hüttenkäse. Glücklicherweise halten die Nachbarn die Ziegen und wir kaufen Kuhmilch im Dorf.
Es stellt sich heraus, dass der Käse gut geschnitten, aber weich ist. Kein Gummi. Trotzdem verliert er langsam die Form, ein wenig verschwommen. Dies spiegelt sich jedoch nicht im Geschmack wider. Empfehlen!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, es stellte sich heraus, sehr schöner Käse, man muss es probieren, es scheint nicht schwierig zu sein, nur auf Hüttenkäse aus Kuhmilch, da Ziegenmilch in naher Zukunft definitiv nicht zu erwarten ist.

Ein sehr erschwingliches und preisgünstiges Rezept! Kochen Sie es einfach schnell, während das Kind schläft, und nach ein paar Stunden können Sie dem Kind ein Stück Käse geben.
Und für mich mit Knoblauch und Bockshornklee oder Walnuss werde ich es tun.
Vielen Dank!

Was für ein schöner Käse! Danke für das Rezept.
Am Ausgang gewogen?

[Wiki]

Mädchen, danke fürs vorbeischauen. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist.

nur auf Hüttenkäse aus Kuhmilch

Tanyush, ich mache es oft von einer Kuh. Es ist nicht so fett wie bei Ziegen, aber auch hervorragend, wie bei mir.

für mich mit Knoblauch und Bockshornklee oder Walnuss werde ich machen

Nastya, wenn du es mit Zusatzstoffen machst, dann schreibe später, was passiert ist)

Am Ausgang gewogen?

WikiNein. Ich habe es nicht gewogen. Ich vergesse sofort, und dann verstehe ich nicht alles

Ich habe es gestern gemacht. Aus hausgemachtem Kuhquark wurden 700 g erhalten.
Alles ist gut gelaufen, der Prozess ist nicht zeitaufwändig, der Geschmack ist für einen Amateur. Aber ich mag überhaupt keinen Käse und mein Mann nur bestimmte Sorten. Ich wollte nur mindestens einmal probieren, welche Art von Käse jeder hier macht.
Diejenigen, die geschmolzenen Käse lieben, können es sicher tun. Nochmals vielen Dank für Ihre Erfahrungen.

Oh ja. Ich habe es in einem Panasonic Multicooker auf Stew gemacht und die Masse in einer mit Butter gefetteten, geteilten Kuchenform ausgelegt. Sehr bequem, nichts klebte. Und ich habe auch einen halben Kaffeelöffel Kurkuma hinzugefügt - der Käse war gelb.

[Wiki]

WikiEs stellte sich heraus, dass großartiger Käse. Mutig für einen Käseliebhaber) Danke.

Anji, danke für das Rezept, die Präsentation und wie immer die schönen Fotos. Sag mir, die Sonne, und wenn auf dem Herd, wie? Warum kann ich es nicht herausfinden? Kein Multi.

[Gaby]

Gaby, Vika, Nicht dafür)

und wenn auf dem Herd, wie?

Ein Topf mit einem dicken Boden kann einen Teiler und geringe Hitze hinzufügen. Sie können es in einem Wasserbad versuchen.

Es gibt einen Herd mit einem dicken Boden, der bei schwacher Hitze kocht.

Ja. Machen Sie die Heizung klein, damit sie nicht brennt. Besser noch etwas mit einer Antihaftbeschichtung.

[Angela]

Angelaund wie macht man Hüttenkäse aus Ziegenmilch? Mama hält die Ziege, aber sie kann keinen Hüttenkäse bekommen, sie sagt, dass die Milch fett ist

Vita, wie normaler Hüttenkäse. Ich warte, bis es sauer wird. Ich lege es in die Wärme. Saur länger als Kuhmilch, aber sauer. Das Milchgerinnsel funktioniert gut. Der Käse ist ausgezeichnet.

[Angela]

Angela, Vielen Dank!