Langlebiges weißes Tafelbrot (Backofen)

[Leeka]

Leeka, vielen Dank!!! Also haben sie mir geholfen
Sobald ich Ihren Pfannkuchenhersteller gesehen hatte, ging ich dringend zur Uterra-Website und rannte zum nächsten Geschäft

Ich habe so lange nach einer Auflaufform gesucht, dass ich bereits einen Töpfer damit beauftragen wollte. Die Herzmuschel heißt: Ups: Form und Bedeutung sind eins zu eins
Ich werde zum Thema Brotformen zurückkehren, mich abmelden, oh, ich bin so froh

[cts]

Habe ich dir gesagt, dass du ein sehr nachdenklicher Verrückter bist?

Es gab einen Fall ...

Also lehne ich nicht ab ...

Verehren winken nachdenklich über die Rezepte zu hängen, besonders über deine ...

Ihr Teig wird immer mehr nach Hausgebräu riechen und höllisch sauer werden.

EINctskaya brezhka, wie ich liebe !!!

Pasiba, Tus Ich verspreche, mich gut zu benehmen ...

[Häkeln]

Häkelnwie ich dich verstehe ©
Experimente sind so aufregend
Und ich habe sie oft ungeplant passiert
Zu Hause sagen sie: "Nun, bitte dich, das kühle Brot zu backen, du kannst es nicht ... du machst keine Aufzeichnungen über Experimente und du erinnerst dich an nichts."

Natasha, bitte bring mir bei, wie man Brot richtig in einer Schüssel arrangiert, es gibt keinen Korb.
Sie ließ es in eine Glasschüssel, streute Mehl an die Wände, aber es rollte im Allgemeinen, während es das Brot auf ein heißes Backblech legte, es "tat weh" (es klebte an den Seiten der Schüssel).
Aber es scheint, dass ich im Ofen zur Besinnung gekommen bin, das Foto ist hinter mir.

Natasha, bitte bring mir bei, wie man Brot richtig in einer Schüssel arrangiert, es gibt keinen Korb.
Sie ließ es in eine Glasschüssel, streute Mehl an die Wände, aber es rollte im Allgemeinen, während es das Brot auf ein heißes Backblech legte, es "tat weh" (es klebte an den Seiten der Schüssel).
Aber es scheint, dass ich im Ofen zur Besinnung gekommen bin, das Foto ist hinter mir.

Reiben Sie ein Handtuch / eine Serviette / ein Tuch mit Mehl ein und legen Sie die Schüssel damit aus. Ich habe Flachs. Streuen Sie nicht, reiben Sie das Mehl gut ein und streuen Sie es dann auch. Ich wasche dieses Handtuch nicht mehrmals, es ist nur mit Mehl bestreut. Ich lege die Plastiktüte in eine nicht geschlossene Tasche (damit sie nicht feucht wird und dort nicht schmilzt, aber nicht verschmiert / zerbröckelt) und benutze sie dann wieder. Es ist besser, ein Sieb auszukleiden, keine Schüssel. Er "atmet" / wird belüftet. Und in einer Schüssel schwitzt der Teig ohne Luft aus und kann an allem haften bleiben.

[Vogelscheuche]

Und kann ich fünf Kopeken mitbringen?
Und es ist besser, eine Tüte mit Handtüchern in Mehl in den Gefrierschrank oder auf einen Balkon mit Loggia zu stellen ... ansonsten können die Chorinki-Käfer in der Wärme Mehl essen, sie lieben es sehr ... und dann ziehen sie zu nahegelegenem Getreide
Nein, es kann sicherlich nicht beigelegt werden, aber wenn es warm ist, ist es sehr wahrscheinlich
VogelscheucheEs tut mir leid, dass ich reingekommen bin

Natasha, Katya, danke!
Ich hab es geschafft.

Hier ist mein Brot, lecker
Danke für das Rezept!

[Galina Byko]

Galina Byko, gut aussehend
Und auch, woran ich mich erinnerte ... Ich habe als Proofkorb einen Plastikkeks von jemandem hier ausspioniert, es stellt sich heraus, dass es wunderschön ist.
Und außerdem atmet die Brotbrühe "

Danke Katya!

[Mädchen]

Kühlt sich auf dem Grill ab und knistert, umwerfender Klang und Aroma

Hier ist es jetzt bei mir, knisternd ...

Ich fühle das Aroma nicht, der Geruch nach der Grippe kehrt in keiner Weise zurück ...

Mädchen, aber bitte erklären Sie mir den Unterschied zwischen dem Proofing auf einem Herd / einer ebenen Fläche und in einem Proofkorb.

Ich habe dieses Brot und auf einer ebenen Fläche schmilzt es wunderschön, verwischt nicht, es wächst ausschließlich nach oben) ...

Es gibt einen Korb, den ich praktisch nicht benutze ...

Ich hole etwas nicht ein, oder?

Wenig später werde ich ein Foto von meinem "Ball" mitbringen, aber danke dafür Chuchi Ich werde jetzt gehen, eines der beliebtesten Brote meiner Familie, dieses auf den ersten Blick einfach in seiner Zusammensetzung und so geliebt ...

P.S. Und hier ist der "Ball" ...

Danke für das tolle und einfache Rezept! Ich habe darauf trainiert, zwei Monate hintereinander Brot zu backen, bis es klappt!
Mit Ihrer Erlaubnis kann der Videobericht:

[Val79]

Val79,

Valentine, großartig! Das Video ist sinnvoll, alles ist klar und verständlich. Liebte das Metallsieb in der Glasschale. Hör zu, du bist ein Genie! Ich habe diese Siebe immer geliebt (in meiner Kindheit waren sie noch aus Holz), sie brechen Mehl nur bis zum Flaum, sehr gesättigt mit Sauerstoff. aber ich bin die ganze Zeit aufgewacht: Sie müssen das Sieb hin und her wickeln. Ich habe einfach nicht daran gedacht, es richtig in die Schüssel zu geben!

Valentine, großartig! Das Video ist sinnvoll, alles ist klar und verständlich.

Vielen Dank!

Mit einem Sieb müssen Sie es hin und her wickeln. Ich habe einfach nicht daran gedacht, es richtig in die Schüssel zu geben!

Ich habe alles in Auchan gekauft. Zuerst eine Schüssel, wir machen eine Menge Dinge darin, und Sie können das Hackfleisch dort mahlen und die Kartoffeln schälen und hineinlegen, und wie groß eine Salatschüssel ist, und dann habe ich ein Sieb gesehen, es ging direkt in die Schüssel

Natasha, sag mir bitte, was ist der beste Weg, um Brot in Gusseisen zu backen: Heißes Gusseisen aufsetzen und mit einem heißen Deckel abdecken oder mit einem kalten und mit einem kalten Deckel schließen? Hier backe ich dieses Brot oft, alles ist in Ordnung, aber es fehlt noch etwas, es gibt kein Oh!

[Notglas]

Notglas,

Ich ziehe eine heiße an und bedecke nichts. Es muss eine "Explosion" geben, dh einen starken Anstieg. Auf einem kalten Herd wird so etwas nicht passieren

Hier begann nachts das Brot zu spielen.

Die Uniform ist lang und familiär, so dass jeder genug hat.
Und das zeigt, wie weich das Brot ist.

Nochmals vielen Dank, Natasha!

Natusik, das ist nicht das erste Mal, dass ich dein Brot gebacken habe. Sehr lecker. Und dann dachte ich - ich muss ein Gewissen haben, mich melden und mich bedanken

[kirch]

kirch,

Gut respektiert, gutaussehend !!))) Ich lasse den Teig gerne lange stehen. Sie wird so zentral.

Auch hier habe ich dein Brot gebacken. Nun, wir mögen es, Punkt! Ich nahm nur den Teig und teilte ihn in zwei Hälften, damit ich gestern und heute jeweils ein kleines Brot backen konnte.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natasha, danke für das einfache Rezept. Das Brot erwies sich als lecker. Nicht nur gebräunt, sondern ich denke, weil ich in einem Kessel gebacken habe. Ich werde es nicht mehr tun.

getrennt

[Katko]

Katko,

Iiiii ???)))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natasha, ich wollte wirklich dein Brot!
Kann ich etwas Licht bekommen? :-)
Sednya studierte alle Seiten ... bestanden ... KUR VON EINEM JUNGEN KÄMPFER
Ich backe auch fast jeden Tag, die Familie liebt auch öfter Brot (Brotsüchtige) mit Sauerteig ... Aber oh, ich mochte dein EXPLOSIV!
DANN werde ich berichten!

Sobald ich Ihren Pfannkuchenhersteller sah, ging ich dringend auf die Website der Gebärmutter

Katerina, kannst du mir sagen, was für eine UUTERRA das ist?
sonst habe ich gar nicht verstanden, aber das foto zieht an ... :-)

[Margarita]

MargaritaDies ist eine Kette von Geschäften, die alle Arten von "Müll" für zu Hause verkaufen. Sie haben eine Website. Manchmal kann man dort zu etwas Interessantem kommen ...

[Katko]

Katko,

Iiiii ???)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, Alles ist richtig Yachthafen sagte, ein Kettenladen wie alles für das Haus, Kissen, Wäsche, Geschirr, Haushaltschemikalien und so weiter

Ich habe dieses Brot wieder auf einem Teller von ihr gebacken, aber ohne Deckel passte das Brot nicht

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, aber Teig für diese 12-14 Stunden muss nicht in den Kühlschrank gestellt werden? Sollte bei Raumtemperatur belassen werden?

[Natalia]

NataliaLassen Sie den Teig bei Raumtemperatur ...

[Häkeln]

Häkeln, Vielen Dank!!! Ich möchte versuchen, nach diesem Rezept zu backen, es sieht auf dem Foto sehr appetitlich aus.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, danke für das Rezept! Dies ist nicht das erste Mal, dass ich backe, mein Mann mochte dieses besondere Brot wirklich.
Ich habe nur eine Frage - nachdem ich den Teig 15 Minuten lang geknetet habe. sofort ausruhen und formen? In allen Rezepten, die ich beim ersten Backen gebacken habe, stieg der Teig zweimal auf, knetete dann, formte und wir warten erneut, bis er zweimal aufgegangen ist. Und nach diesem Rezept haben wir einen Beweis, habe ich richtig verstanden?

nach dem kneten des teigs 15 min. sofort ausruhen und formen?

Genau so ...

[Krasnojarochka]

Krasnojarochka,

Alles ist richtig!

Und wenn das Brot nach dem Backen etwas abgekühlt ist, müssen Sie es in ein Handtuch wickeln?

[natali-20125]

natali-20125,

Ich drehe mich um. Damit das Brot keine Feuchtigkeit verliert.

Vielen Dank. und tat es. Solch ein riesiges Brot wurde noch nicht gebacken - direkt für den ganzen Ofen, aber nach Gewicht - das leichteste für solch ein Schwein. Ich habe 200 gr durch Mehl der 1. Klasse ersetzt - es hat sich als sehr lecker herausgestellt!

Nata, also habe ich es wieder gebacken ... Ich habe alles vergessen ...
Teig am Morgen in Panasonic HP, enthält nur 1 Mehl
Die Schnitte waren nicht vollständig geöffnet. Malrvat-Temperatur. Auf einem Tonbecher von einem Pfannkuchenhersteller Borisovskaya gebacken
aber er ist sehr rötlich und paaaaahnet
morgen Samstagmorgen wird Tee bei ihm sein, schneiden und dann bringen ..
Wie kann ich jetzt schlafen gehen ... solche Aromen ...

[Katko]

Katko,

Du hast gerade einen Fan!)) Hast du auch mit Autolyse gebacken?

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, aber mein Hut ist wie
Kaneshn, Autolyse ist unser Alles

Hinzugefügt Samstag, 24. Dezember 2016, 10:55 Uhr

nicht perforiert ... aber natürlich lecker


Nata, bitte,

Natus, ich habe dein Brot wieder gebacken. Das ist ein wirklich großes Brötchen. Für die ganze Familie. Vielen Dank.

Schauen Sie sich die Messer an. * Scherzhaft * Ich verstehe, dass dies nicht die schönsten sind, aber von allen meinen Schnitten sind diese die schönsten.

Vielen Dank für dieses Rezept, ich backe es ziemlich oft, sehr praktisch für "berufstätige Großmütter". (Irgendwo hier haben sie "für berufstätige Mädchen" geschrieben ...) So schön wie deine kann ich nicht, aber sehr lecker, mein Mann und meine Familie mögen es
Tochter.

[Katko]

Katko,

Jemand ist nicht perforiert? Normalerweise porös für Tafelbrot! Verleumde dich nicht und Brot!))

Iris. ka,
Ausgecheckt, du machst Fortschritte, gut gemacht. Sie öffneten sich mit Zurückhaltung. Bist du nicht geblieben

Hinzugefügt Mittwoch 11 Jan 2017 09:01 PM

Libochka,

Gesundheit. Es ist wirklich sehr praktisch beim Backen: Das Mischen des Teigs ist sehr schnell und das Backen selbst ist zügig und dynamisch, da der Teig lange gestanden hat und eine kritische Masse an Hefezellen angesammelt hat. Daher die aktive Gärung sofort.

Und ich habe es gebacken: es wird kalt. Ich bin sehr interessiert, welcher Geschmack es sein wird. Ich habe noch nie Brot ohne Zucker gebacken.

[Albina]

Albina,

Es wird völlig neutrales Weißbrot geben.

Naschkatze !!

Naschkatze !!

Wir haben uns gerade an hausgemachtes Brot gewöhnt, das ich 23-24 Jahre lang backe. Alle, die unser Brot gegessen haben, sagten, es sei ungewöhnlich süß. Aber seit mehr als 15 Jahren backe ich nach dem Hauptrezept für meinen Hitachi. Und erst nachdem ich unser wunderbares Forum kennengelernt hatte, lernte ich, wie man Roggen und alten Teig backt 🔗
Und ich selbst esse nicht viel süßes Zeug

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata, danke! Und ich habe dieses Brot gebacken! Rezept und Wahrheit für berufstätige Mütter
Wir werden am Morgen schneiden (wenn wir es bis zum Morgen aushalten, ist der Geruch atemberaubend)

[Nata]

NataIch mochte das Brot und bemerkte auch, dass es sehr wenig bröckelt

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata! Vielen Dank für das Rezept! Ich habe diese Woche 5 Mal Brot gebacken, es wird sehr schnell gegessen! Richtig, ich habe das Rezept für 400 g Mehl gezählt (im Teig habe ich 50 g durch Roggen ersetzt).

Ein sehr praktisches Rezept, dem stimme ich zu !!!
Vielen vielen Dank !!!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas,

Schön! Es ist zu sehen, dass sie trainiert hat!))

Ja, ich gehe ungefähr c. 50-60 Teig, in den Kühlschrank stellen und nach 2-3 Tagen wieder backen.