Würziger Coho-Lachs, getrocknet a la Sous-Vide

Und sag nicht ... Lecker ist immer noch nur in Träumen (für mich), und hier ist der ganze Tisch in den Brüsten

Um Tutliks von mir, eine Rückkehr Hallo und Umarmungen

[Lenchik]

LenchikIch werde Temka wiederbeleben, dann habe ich jetzt auch einen Trockner: girl_dance: da ist eine Schönheit ... schon mit deinen Hähnchenbrust und ... wie man dich schimpft ...: boshaft: kurz gesagt, der Tintenfisch mariniert auch! Ich bin ein gieriger Mann! Das Huhn stand 3 Tage, aber was ist mit dem Tintenfisch morgen? Hast du es richtig gemacht? Als nächstes kommt natürlich der Fisch! Und dann habe ich noch ein Sous Brisket gut und noch ein Stück 1,5 kg Fleisch .. dann dein Fisch gleich! Nur für die Feiertage.
Ich mag keine harten Tintenfische, ich trinke kein Bier ... obwohl sie im Ausland sehr cool und weich gekocht werden! Wie viel sollte ich kochen, um nicht auszutrocknen? Ich habe anscheinend alles gelesen, aber ich wurde noch verwirrter

und Tintenfische morgen?

Ol, hast du vergessen, dass du in Tintenfisch (wenn nicht für Bier) halb so viel Salz brauchst? Andernfalls sind sie salzig und salzig.
Sie können Tintenfische für eine lange Zeit nicht marinieren, ich denke, dass sechs Stunden für sie ausreichen werden. Wenn Sie weich mögen, trocknen Sie nicht länger als drei Stunden bei einer Temperatur von 55 ° C. Lassen Sie es abkühlen und stehen Sie ein wenig - sie werden sehr schnell weich und werden gerade weich.

[Lenchik]

Lenchik aber ich habe praktisch überhaupt kein Salz, ich esse es nicht! Ich konnte es letzte Nacht nicht aushalten und habe deine Brust geschmeckt ... Ich wurde gerade getötet.
Timkin Ich habe den Essig nicht eingelegt. Was kann ich mit dem Huhn machen? Ich habe viel davon ...

Kuru - in Beuteln und im Gefrierschrank. Dann tauen Sie es im Kühlschrank auf und es wird wie neu sein.
Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat! Iss für deine Gesundheit!
Aber beim nächsten Mal Essig hinzufügen - Sie spüren es überhaupt nicht, aber als Konservierungsmittel wird es nicht einmal überflüssig.
Das war's, ich setzte mich, um auf den Tintenfisch zu warten

Mädchen, Helen ist schon lange nicht mehr auf der Seite, sag es mir
Ich trockne in Isidri 400g. Fisch zum Testen auf durchschnittlichem Niveau bereits seit 2 Stunden, wie man die Bereitschaft bestimmt? EIN?

[Ksyusha]

Ksyusha, brich ein Stück ab ... aber ich denke, dass 2 Stunden nicht genug sind! Es hängt auch von der Dicke des Stückes ab.

Ich habe es schon ausgeschaltet, es war fast 5 Stunden, es kühlt ab ... Wir warten

Wir warten

Ein Mann aus Eisen wird ... Ich drückte die Hälfte der heißen ...

[Trishka]

Trishka, KsyushaIch habe rosa Lachs getrocknet, schau, ich habe eine Weile geschrieben ...

Okay, ich werde sehen, es wird mir schon kalt ... Ich muss es in den Kühlschrank stellen.