Rumkugeln

Rumkugeln

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Zutaten
FÜRS KLEINKIND:
Ei	1 PC
Butter, Raumtemperatur	60 g
Puderzucker	60 g
Weizenmehl	125 g
Backpulver	5 g
Salz-	Prise
Milch	50 ml
Um die Krippe zu benetzen:
bitter Schokolade	50 g
Rum	3 EL
Kakao	1 EL mit einer Folie
Vanillin oder Vanille	Auf der Messerspitze Samen 1/2 Schote
Milch	4 EL
FÜR SPARKLING:
Kakao oder Zucker. Pulver oder eine Mischung aus ihnen	3 TL mit einer Folie

Kochmethode

• 
• Nach dem Altern sind sie viel dichter, eine Masse wie ein Monolith. Köstlich in jeder Form.
• 
• Bereiten wir eine Kruste vor, um eine Krume für Kuchen zu machen. Schalten Sie den Ofen bei 180 g ein. Mehl sieben und mit Salz und Backpulver mischen. Butter mit Zucker schlagen. Mit einem Schneebesen 5 Minuten lang das Ei und die Milch hinzufügen und ein wenig mit einem Schneebesen mischen. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu, kneten Sie den Teig mit einem Spatel. Der Teig wird nicht ausreichen, Sie müssen keine sehr große Form annehmen, ich habe in einem Glaskuchen für den Kuchen 8,5x25,5 cm gebacken, die Seiten 2-mal vergrößert und die Höhe in der Mitte des Kuchens 3-4-mal vom Teig erhöht. Wenn es keine mittlere Form gibt, können Sie den Teig beispielsweise in einem Standardkuchen verteilen, aber nicht ein paar Zentimeter bis zum Ende verschmieren, und es funktioniert nicht, der Teig ist zu klein, die Teigdicke beträgt etwa 1 cm. Um zu schmieren oder nicht, hängt von der Form ab, ich backte in Glas, geölt, in einen vorgeheizten Ofen. Das Rezept zeigte 45 Minuten an, 35 Minuten reichten mir bis sie goldbraun waren. Die Konsistenz der gebackenen Kruste ist feucht, angenehm, sie ist überhaupt nicht trocken.
• Die abgekühlte Kruste (mit meinen Händen) in kleine Krümel zerbröckeln, Kakao hinzufügen, mit einem Löffel mischen, Vanillin hinzufügen, gleichmäßig mit Rum und Milch gießen, mit einem Löffel mischen. Wenn Sie Vanille haben, fügen Sie die Samen der Milch hinzu und erhitzen Sie. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, über eine krümelige Masse gießen und mit einem Mixer mischen. In diesem Stadium müssen Sie versuchen, Zucker und Zucker hinzuzufügen. Pulver nach Geschmack. Es schien mir nicht genug in fertigen Kuchen, aber alles passte zu meinem Mann. Als nächstes verdichten Sie den Teig mit Ihren Händen in einem Klumpen und formen die Kugeln, rollen sie in Kakao oder Pulver. Natürlich ist es besser, es über Nacht einweichen zu lassen, aber Sie können es sofort versuchen. Sehr rum! Nach meinem Geschmack sind sie nicht einmal süß, nämlich Rum, lecker für Kaffee! Auf dem Foto mit einem Schnitt, frisch zubereitete Kugeln, verdicken sie sich nach einer Nacht im Kühlschrank wie eine Trüffel. Ich werde morgen ein Foto hinzufügen. Wenn Sie nicht viel Rum benötigen, variieren Sie die Menge an Rum-Milch, subtrahieren Sie 2 Esslöffel Rum und fügen Sie 2 Esslöffel Milch hinzu. Entfernen Sie für Kinder Rum ganz oder ersetzen Sie ihn durch frisch gepressten Orangensaft.
• 

Das Gericht ist für

400 g 18 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

1h

Kochprogramm:

Schneebesen, Ofen

Hinweis

Rumkugeln - Rumkuchen, die man Rumkugeln oder Trüffel nennt.
In Norddeutschland werden Kuchen auf gebackener Basis hergestellt und enthalten weniger Fett und Zucker. Natürlich ist Rumkugeln auf die Neujahrsfeiertage vorbereitet, aber niemand verbietet es, sich an Wochentagen verwöhnen zu lassen!

[NataliARH]

NataliARHOh, diese Bälle sind in Bosnien sehr beliebt. Außerdem machen alle Frauen sie für die Feiertage unterschiedlich))
Danke für das Rezept !! Es ist immer schön, bekannte Leckereien zu sehen!

[Masinen]

MasinenIch dachte, es wäre wie eine "Kartoffel", als ich sie fand, aber nein! Trüffel erinnert!

Oh, es sieht nicht nach Kartoffeln aus. Ich mag sie sehr gern))

Natasha, na ja, na ja ... Werden diese Süßigkeiten an den Neujahrstisch gehen und ihre Folgen?

[NataliARH]

NataliARH, den Kuchen zerbröckeln, aber die Krume nicht mit frischem trocknen müssen, alle anderen Manipulationen durchführen?

[NataliARH]

NataliARH, sehr interessiert an dem Rezept! Die Wahrheit über den Kuchen ist ein wenig unklar. Wie ist es? Hart weich? Was ist die beste Ofendicke? Ich sehe, dass ich in einer Kuchenform gebacken habe, was bedeutet, dass die Teigschicht ziemlich hoch war.Und wenn Sie eine andere Form annehmen, flach, wird es schlimmer sein? Im Allgemeinen habe ich nicht ganz verstanden, wie dicht (abgestanden?) Der Kuchen sein sollte. Oder nichts fürchten, in irgendeiner Form backen und alles wird gut?

[NataliARH]

NataliARH, sehr interessiert an dem Rezept! Die Wahrheit über den Kuchen ist ein wenig unklar. Wie ist es? Hart weich? Was ist die beste Ofendicke? Ich sehe, dass ich in einer Kuchenform gebacken habe, was bedeutet, dass die Teigschicht ziemlich hoch war. Und wenn Sie eine andere Form annehmen, flach, wird es schlimmer sein? Im Allgemeinen habe ich nicht ganz verstanden, wie dicht (abgestanden?) Der Kuchen sein sollte. Oder nichts fürchten, in irgendeiner Form backen und alles wird gut?

Ich abonniere!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIra, aber zumindest für jeden Tag
selenа, Ikra, Nadia und Ira, zur Beschreibung des Rezepts über den Kuchen hinzugefügt! zu meiner überraschung ist es schon nass, absolut nicht trocken!

[NataliARH]

NataliARH, danke, jetzt ist alles klar! Wie schmeckt es heute?

interessantes Rezept
Was kann Rum ersetzen, der es nicht erkennt?

[Irina]

Irina, fügte ein Foto und eine Beschreibung hinzu, ich weiß nicht, ob es klar ist)))
IvaNovaviele Möglichkeiten! Was magst du an Alkohol? dann füge hinzu! Likör, Martini, Wodka, Wein, wenn Sie kein Bier trinken, keinen Alkohol trinken, dann den Saft mit Zucker oder nur Saft kochen oder ihn einfach durch Milch ersetzen, gibt es Vanillebällchen!

das heißt, jede Imprägnierung wird gehen, sogar Orangensaft mit Zucker, wenn es nur süß und dicker ist?
Dankeschön!
Ich werde es auf jeden Fall in den Winterferien versuchen

PS: Wir mögen Alkohol nicht kategorisch

[IvaNova]

IvaNovakönnen Sie alles im Rezept durch Analoga oder nach Ihrem Geschmack ersetzen, niemand verbietet!
[Zitat] wenn nur süß und dicker? [/ Zitat]
Ich habe nicht süß und dick geschrieben ... wir ersetzen Rum, es ist nicht süß und flüssig, wir ersetzen es durch ein gleichwertiges Verhältnis, es scheint mir, dass wenn der Saft mit Zucker gekocht wird, er seinen Geschmack mehr offenbart als ohne Zucker, und wenn er dick ist, dann Sie müssen die Menge der Imprägnierung erhöhen, lassen Sie sich von der Konsistenz leiten!

verständlicherweise
Vielen Dank!

[NataliARH]

Sie können wahrscheinlich Rum-Essenz in die Imprägnierung tropfen lassen (sirupartig machen, vielleicht Kompottfüllung verwenden?)

NataliARHsah alles aus, alles ist klar! Danke noch einmal!
Anstelle von Rum wird Cognac wahrscheinlich reichen und alle Arten von Balsam, die gegeben werden, aber sie sind nicht sehr betrunken. Zumindest für das Neujahrsbacken im letzten Jahr habe ich getrocknete Früchte verwendet, die in Kashinsky-Balsam getränkt waren. Es stellte sich als großartig heraus, sehr aromatisch.

[Irina]

IrinaKaufen Sie keinen Rum, wenn Sie zu Hause einen Berg aromatisierten Alkohols haben

[NataliARH]

NataliARHNatürlich wäre es mit Rum toll. Hoffentlich wird jemand geben

Ich wage es, Ihnen Bericht zu erstatten - ein ausgezeichnetes Rezept!
Vielen Dank!
Ich habe zwei alkoholfreie Testoptionen gewählt.
Der erste ohne Kakao, mit Zimt und Schokolade, auf dickem hausgemachtem Apfelsaft.
Die zweite ist ohne Schokolade, mit Kakao in Milch (ich habe Kakao in Milch mit Zuckerzusatz gemacht).
Nicht gerollt, 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Ich mochte den Saft mehr, die Milch meiner Tochter.
Das nächste Mal, wenn ich es mit Streuseln mache, werde ich die Nacht aushalten. Und eine doppelte Portion ist eine einzelne kleine

[IvaNova]

IvaNovaSuper! Was gibt es Schöneres als hausgemachte Süßigkeiten aus Naturprodukten! Frohes neues Jahr!

Das Rezept ist im Allgemeinen "wild"
Ich meine, es gibt einen Ort, an dem man durch die Fantasie streifen kann
IMHO können Sie nicht nur die Imprägnierung, sondern auch die Füllung variieren - Nüsse, Kokosflocken, Zitrusgeschmack, weiße Schokoladenstückchen, Kaffee - alles wird neue Noten geben
und es ist großartig!

[IvaNova]

IvaNova, Alles ist richtig! mit anderen Worten, um zu mischen, was die Seele wünscht