Geflecht "Lazy"

Geflecht "Lazy"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	4 g
Weizenmehl von höchster Qualität	350 g
Milch	150-160 g
Zucker	30 g
Salz-	5 g
Ei (Gewicht ohne Schale)	50 g
Butter	40 g
Pflanzenöl	20 g
______________________
Ei zum Schluss	10 g

Kochmethode

• Hefe mit Mehl mischen (1 EL L übrig lassen), Milch und Ei einfüllen, Zucker hinzufügen. 8-9 Minuten kneten. Fügen Sie Salz, weiche Butter, Pflanzenöl und das restliche Mehl hinzu. Kneten Sie einen weichen, nicht klebrigen Teig.

• Teilen Sie den Teig unmittelbar nach dem Kneten in gleiche Teile.

• Rollen Sie jedes Teil dünn.

• Aufrollen, um lange Brötchen zu machen. Rollen Sie die Brötchen auf dem Tisch und verlängern Sie sie leicht.

• Weben Sie sich zu einem Zopf.

• Legen Sie die TK in eine mit Backpapier bedeckte Form.

• Ziehen Sie die Form mit TK mit einem Film fest und entfernen Sie sie für die Fermentation im Kühlschrank für 8-10 Stunden.

• Lassen Sie den TK nach der Fermentation 3 Stunden lang auf eine Temperatur von 26 bis 27 ° C erwärmen. Schmieren Sie die Oberseite der TK mit einem Ei.

• Legen Sie das Formular mit TK in einen kalten Ofen. Bringen Sie die Temperatur auf 220 ° C (Konvektion 200 ° C). Nach 10 Minuten die Temperatur auf 180 ° C (Konvektion 160 ° C) senken und das Brot zart backen.

• 

Manechka, ich bin der erste auf dem Zopf. Sobald wir das heute gebackene Brot fertig haben, werde ich es backen. Sag mir bitte, webst du ein Geflecht aus der Mitte? Und wie groß ist die Form?

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn Sie es versuchen.

Weben Sie ein Geflecht aus der Mitte?

Von den drei Gurten ja. Ansonsten ist mein Weben ungleichmäßig.

Wie groß ist die Form?

Form 24x12 cm (LxB).

[Sonadora]

Sonadora, ManechkaSo schön ist es, nur über deine Kreationen nachzudenken. Eine Freude für die Augen, nur eine Art Ballett! Unbeschreibliche Schönheit! Bravo! Blumensträuße zu Ihren Füßen!

[Alevtina]

Alevtina, Vielen Dank. Das ist alles auf Faulheit zurückzuführen. Wie sich herausstellte, ist es nicht nur der Motor des Fortschritts, sondern trägt auch dazu bei, beim Backen gute Ergebnisse zu erzielen.

[Manya]

ManyaHast du beschlossen, mich fertig zu machen? Was für eine Schönheit! Alle! Lass uns gehen ... den Teig legen Danke, Schatz!

[Manya]

Manya, in Kontakt in den Nachrichten sehe ich schön aus, nun, ich denke, es ist definitiv deins. Und ich habe mich nicht geirrt

[Olya]

Olya, GalinaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept, Mädchen.

Hast du beschlossen, mich fertig zu machen?

Auf keinen Fall! (von)

Ich ging .. legte den Teig

Teilen Sie das Ergebnis später mit?

Teilen Sie das Ergebnis später

Aber wie! Wieder abgelenkt .. morgen früh mache ich es!

Viel Spaß beim Backen, Ol.

Wieder Manechka, der das luxuriöse Porträt betrachtet, kontinuierliche Interjektionen: AH !!! Was für eine Schönheit!!! Oh, Manya, was machst du mit uns !!!)))
Ich habe das Rezept genommen, danke!
Ich werde sicherlich wiederholen, das aktuelle Timing muss berechnet werden, um alle Zeitintervalle zu beachten und nicht einzuschlafen / nicht einzuschlafen!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, hör zu, mein Gedankengang, als ich das Rezept studierte:

Braid "Lazy" ... Wer ist der Faule? Ist Manechka ein fauler Mann? Keine Feige selbst faul! Dann bin ich generell ein Parasit!

Mann, es ist schon unmöglich, deine Krümel zu bekämpfen! Und das Geflecht ist perfekt! Ich backe jetzt nicht Backen - die Ferien kommen bald, oooo, eine Figur wird gebraucht

ein Geflecht aus der Mitte weben

sehr wertvolle Ergänzung. Also lass uns schreiben

Im Allgemeinen bewundere ich mich wie immer

[Sonadora]

Sonadora, lag vor sich hin, sang "was würde so etwas schlecht machen" und dann bam !! Dein Rezept ... faul ... es ist meins !!!
Ich habe es sofort gemacht, aber die Fotos vom Telefon werden nicht eingefügt, aber es gibt kein solches Internet, der Router ist kaputt
Also nimm mein Wort für jetzt.
Das einzige, aus irgendeinem Grund musste ich Mehl anständig hinzufügen, sonst war der Teig etwas dicker als für Pfannkuchen. Obwohl alles auf ein Gramm gewogen

Mehl musste anständig hinzugefügt werden

Nachdem ich das Rezept gelesen hatte, dachte ich sofort, dass es flüssig sein würde

[Tatyana]

Tatyana, Sveta, Lerele, ElenaVielen Dank, Mädchen, für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept.
Ein "fauler" Zopf, weil er geknetet, geformt und vergessen hat. Und am nächsten Tag müssen Sie den Ofen nicht vorheizen.

Nachdem ich das Rezept gelesen hatte, dachte ich sofort, dass es flüssig sein würde

Mädchen, Es tut uns leid! Ich bin es, du Bastard, dachte ich gestern. Irgendwie habe ich 150 + 10 Gramm Milch (ich erinnere mich, dass ich während des Knetens ein wenig hinzugefügt habe), es wurden 200 Ich war irgendwie nüchtern Ich werde es jetzt im Rezept beheben.

Sonadora, Manya! Ich habe das Rezept versehentlich gesehen! Vielen Dank für die Schönheit 🙏😘. Ich werde auf jeden Fall backen!

[Elena]

Elena, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

[Manya]

"Twist in a Braid", aber wie? ist es möglich, solche Schönheit zu bekommen?, eh, aber ich will.
ManyaDanke für das Rezept.

[Sonadora]

Sonadora, Manyaund diese Schönheit kann in x sein. n. die ganze Nacht stehend beobachten?

[Manya]

ManyaIch liebe deine Rezepte wirklich, alles ist in den Regalen ausgelegt und alles läuft immer gut, danke für das Rezept! Ich werde auf jeden Fall backen!

[Nataliya]

Nataliya, Irina, AnnaVielen Dank, Mädchen, für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept.

wird es funktionieren

Nataliyawird sicherlich klappen. Noch besser.

kann in x sein. n. die ganze Nacht stehend beobachten?

IrinaIch denke es ist durchaus möglich.

Ich werde auf jeden Fall backen!

AnnaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

[Manya]

Manya, was für eine Schönheit du dich herausgestellt hast, ich würde nicht sagen, dass du faul bist!

[Oksana]

Oksana, Vielen Dank.

[Sonadora]

SonadoraIch habe vergessen, nur bereit zu machen, ein Foto zu machen. Es stellte sich heraus, dass es gleichmäßig war und nicht wie ein Leerzeichen

[Lerele]

LereleEs ist erstaunlich, wie man es formen kann. Der Teig ist sehr weich.

[Sonadora]

SonadoraNun, so etwas, um nicht zu sagen, dass es völlig weich ist, aber ich hatte Angst, viel Mehl hinzuzufügen.

[Manya]

ManyaIch berichte, sonst ist es irgendwie unangenehm. Der Teig ist sooo angenehm, so weich, zart. In Kesh kneten, einen Zopf (hier ein Foto) etwas uneben geflochten, aber ich denke, dass er beim Proofing eine gleichmäßige Form annehmen wird




ManyaDies ist ein Albtraum ... einfach schrecklich, wie lecker! Ready Tore (im wahrsten Sinne des Wortes) hat es geschafft, einfach so ein Bild zu machen! Dieses Wunder ist sooo zart, lecker und wirklich, überhaupt nicht störend .. faul

Jetzt renne ich weg. Ich werde nur vom Telefon kommen, und dort wirst du nicht herumlaufen.
VIELEN DANK! Mädchen! Backen und sich freuen!

[Olya]

Olya, Wow! Sehr schönes Geflecht, glatt und ordentlich. Und wie gesund sie in Form stieg.

[Manya]

ManyaSie ist so lecker. ... einfach unmöglich! Mit solchen Backwaren werde ich von einem Stern zu einem Stern!

Pralno. Es sollte eine Menge guter Menschen geben, und noch mehr einen Stern.

Ich habe keine große Form gefunden, zwei manEnkih))).

es sollte viel geben

🔗So?

zwei manEnkih)

Beeindruckend! Wie groß sind die Formen? Cool, wie es passiert ist!

Olya, bis 18 cm, unten 14 cm, Seitenhöhe 9 cm.
Ich backe darin))), ich habe die runden versteckt))) Ich kann das zweite Jahr nicht finden.

[Engelwurz]

Engelwurz, wundervoller Zopf. Sehr schön.

So?

Ja.