Mango Muffin

Mango Muffin

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mango-Fruchtfleisch (ich habe auch eine teilweise Banane)	400 g
Gemahlenes Haferflocken (ich habe Haferflocken)	30 g
Kokosnussmehl	30 g
Mandelmehl	30 g
Eier	2 Stk
Backpulver	1 Teelöffel
Süßstoff (ich habe Traubenpecmez)	30 g
Vanillin, Zimt	Geschmack

Kochmethode

• 1. Schlachten Sie die Mango. 2/3 der Menge mit einem Mixer pürieren.
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• Da ich nicht viel Mango (nach Gewicht) hatte, fügte ich eine Banane hinzu und mischte alles zusammen.
• 2. Schneiden Sie das restliche Drittel der Früchte in kleine Stücke.
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• 3. Alle Zutaten zum Püree geben.
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• 4. Mit einem Mixer (oder Mixer) umrühren und die Mangostücke hinzufügen.
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• 5. In eine Kuchenform (oder portionierte Muffins) gießen.
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• Ich rate Ihnen, kein Werkstück von großer Höhe auszulegen. Schlimmer noch gebacken. Besser niedriger.
• 6. Bei 200 g etwa eine Stunde (45-60 Minuten) backen. Der Kuchen sollte gut versiegeln, aber feucht bleiben.
• 7. Wir nehmen heraus, kühlen in der Form ab, legen aus, dekorieren. Ich bestäubte mit süßem Pulver (kein Zucker) und bestreute mit Preiselbeeren.
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Das Gericht ist für ausgelegt

Über 650 gr

Zeit für die Vorbereitung:

Etwas mehr als eine Stunde

Kochprogramm:

Mixer, Griffe, Backofen

Hinweis

Als ich im Laden auf Mangos stieß, schnappte ich sie mir, ohne wirklich zu wissen, wie man sie isst. Die Tatsache, dass sie für uns sehr lecker und selten und exotisch sind, weiß ich natürlich, aber es schien mir einfach zu wenig zu essen, ich wollte sie woanders "anhängen". Ich bin auf ein Rezept für einen Cupcake gestoßen, bei dem der Autor das Rezept komplett improvisiert hat. Also entschied ich! Ich habe sein Prinzip als Grundlage genommen, Mehl ersetzt (hinzugefügt), Banane (wegen Mangomangels), Zimt, den Süßstoff, den ich habe, hinzugefügt und ... dieses "Wunder" gebacken!
Die Textur sieht eher aus wie ein Kuchen. Weich, feucht und sehr aromatisch! Wenn Sie auf Mangostücke stoßen, rollt ein echter gastronomischer Orgasmus über! (Entschuldigung! 🙏🏻 Aber Sie können nichts anderes sagen!)
Ich verstehe, dass viele, die dieses Rezept gesehen haben, eckige Augen machen und entscheiden, dass ich "völlig von meinem Verstand bewegt" bin, da ich ein solches Rezept poste. Ein MANGO Cupcake? Das sind doch keine Äpfel, oder? Viele schmecken nicht, sie haben noch nie eine Mango in ihren Augen gesehen! Und dann ist es im Teig! Du kannst verrückt werden! Zustimmen. Natürlich hast du recht! Ich hätte auch so reagieren können ...
Aber so kam es, dass ich die Gelegenheit hatte, diesen Kuchen zu kochen und zu probieren. Und ich habe beschlossen, meinen Wunsch zu erfüllen! Und ich bereue es nicht!
Wenn Sie auch die Möglichkeit haben, billige (Werbe-) Mangos zu kaufen, probieren Sie diesen Cupcake. Sie werden es nicht bereuen!
Kokosmehl verleiht dem Produkt Bröckeligkeit, Mandelmehl eine nussige Note und eine leicht wahrnehmbare Bitterkeit, Haferflocken - Nützlichkeit. Über Mango, im Allgemeinen ruhig bleiben. Sein Geschmack und sein Aroma gehen auch nach langem Backen nicht verloren. Zimt und Vanille erinnern an den Urlaub. Eine gute Kombination von Zutaten und ein vorhersehbar leckeres Ergebnis!
Neujahr ist in der Regel mit Mandarinen, Glühwein verbunden ... aber es scheint mir, dass es der Mangokuchen ist, der das Gefühl eines echten Urlaubs inspiriert! Da Neujahr nur einmal im Jahr stattfindet, warten Sie das ganze Jahr darauf und es ist der magischste, fabelhafteste und mysteriöseste Feiertag! Also dieser Cupcake ... Sie können ihn selten probieren (höchstwahrscheinlich - einmal im Jahr), er hat einen magischen Geschmack, eine fabelhafte Vorfreude und eine mysteriöse Komposition!
Ich verstehe, dass kaum jemand es backen möchte, und es wird nur wenige Antworten darauf geben, aber ich wollte nur meine Geschmacksempfindungen vom "Vorboten des Urlaubs" mit Ihnen teilen.

Von KBZHU:
100 g 150 kcal 6,1 / 6,3 / 15,7

[Guzel]

Guzel, von Ihrem Cupcake gerade Neujahr roch!
Du hast alles sehr lecker erzählt, ich wollte es versuchen! Vielleicht werde ich eines Tages wiederholen)
Danke dir!

[Maroussia]

Maroussia, Danke für's vorbeikommen.Ich bin froh, dass ich es geschafft habe, die Vorfreude auf den Urlaub zu wecken. Vielleicht kannst du backen ... Kannst du mir sagen, ob es funktioniert?

Es ist kaum möglich zu backen, wir haben Mangos, auch wenn sie werblich sind, fliegen mit Schallgeschwindigkeit davon. Aber ich habe mit meinen Augen gegessen, danke!

welche Klasse !!! Wir verkaufen oft "getötete" Mangos auf dem Basar, zerknittert und billig. Ich werde sie kaufen und vorbereiten.

[tati-ana]

tati-ana, Danke für's vorbeikommen. Ich sagte darüber, dass kaum jemand es wagen würde, das Rezept zu wiederholen ... aber ich schwitzte trotzdem, um Sie alle mit dieser Methode des Essens vertraut zu machen!

Übrigens fast einer von ihnen und hat ihn getötet! Komm nicht raus! Mein Schwiegersohn hatte keine Zeit, es zu versuchen (und er war nicht sehr ... süß. Nur mit Fleisch). Und während meine Tochter andere Süßigkeiten aß (Ameisenhaufenkuchen wurden von mir gebacken und auch Haferkekse), stützte ich mich auf den Kuchen!

Mirabel, Vika. Genau! Es ist einfacher für dich, deine Mango ist nicht so "intensiv" wie unsere. Backen. Vielleicht wird es dir auch gefallen?

Und in unserem Karussell heute wieder Mangos zu 60 Rubel pro Stück !!!! Ich habe die größten ausgewählt, sie werden sich drei Tage lang im Dunkeln und warm hinlegen und super sein !!! Es gibt also immer noch Mangokuchen!

Oder vielleicht fällt mir bei ihm noch etwas ein?

[Guzel62]

Guzel62Haben Sie zufällig einen Sodasiphon mit Dosen? Es kann verwendet werden, um ein köstliches Dessert aus Mangopüree zu machen. Wenn ja, werde ich schreiben, wie es geht

[Oroma]

Oroma, Olya. So etwas gibt es nicht! 🤷♀. Es gab ... einmal in der Kindheit ... ich liebte Wasser mit Marmelade (Sirup).
Und in irgendeiner Weise ohne ihn? Vielleicht fällt dir etwas ein?

[Guzel62]

Guzel62Ich weiß es nicht, auf Kosten der Entwicklung. Ich habe gegessen und gesehen, wie sie kochen. Lecker außergewöhnlich. Mangopüree wird in einen Sodasiphon gegeben. Geben Sie gehackte Erdbeeren in den Boden der Vase / Schüssel und drücken Sie kohlensäurehaltiges Mangopüree aus dem Siphon. Ich dachte sogar: Warum nicht einen Siphon mit einem Spezialisten für dieses Dessert kaufen? Sie werden überall verkauft. Die Wahrheit ist nicht mehr so ​​billig wie früher

[Oroma]

Oroma, Olya! Nichts !!!! Das ist der Trick! Wow! Ich habe nicht gesehen, nicht gehört, mir das nicht vorgestellt! Es wäre sehr interessant, es zu versuchen, aber wegen einer Zeit werde ich keinen Siphon kaufen. Erdbeeren und Mangos sind jedoch keine Äpfel und Kartoffeln. Es tut uns leid...

Ich muss jemanden nach einem alten Siphon fragen. Balonchi sind im Verkauf. Wenn Sie es versuchen, können Sie sich nicht lösen. Ich denke, dieser Trick kann nicht nur mit Mangopüree gemacht werden. Und Sie können auch nicht nur Erdbeeren hinzufügen