Latgale Salat

Latgale Salat

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Gurken	2,5 kg
Zwiebeln	1 kg
Zucker	100 g
Essig 9%	125 gr.
Sonnenblumenöl	125 gr.
Grobes Salz	1 Esslöffel. l.
gemahlener Koriander	1-2 TL
Grüns	schmecken

Kochmethode

• Die Gurken und Zwiebeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einen Topf geben, in dem Sie kochen, mit Salz und Zucker bedecken, umrühren und 20 Minuten ruhen lassen. Dann die restlichen Zutaten (außer Kräuter) hinzufügen, mischen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze aufbewahren gelegentlich umrühren, bis die Gurken ihre Farbe ändern. Dies geschieht normalerweise nach 10 Minuten, abhängig von der Anzahl der Gurken. Wir legen uns schnell auf sterilisierte Gläser, auf deren Boden grob gehackte Grüns gelegt werden, und rollen sie mit einer dreifachen Füllung auf.

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[Gute Küche Seite]

Es war einmal ein Download von Gute Küche Seite das Thema Konserven. Ich isolierte die Rezepte von dort und begann es zu versuchen. Dieses Rezept wurde dort zweimal veröffentlicht. Ich erinnere mich an keinen der Autoren, aber die Bedeutung war identisch. Von all meinen Kreationen mag ich diese anscheinend am meisten.
Und nach der Ankunft SchumacherIch habe gelernt, dass Marinaden magere Gerichte sind. Nun, vor dem Fasten war ich noch nicht gereift und bevor ich nach 18.00 Uhr das Essen verweigerte. Aber jetzt nach 18 Uhr versuche ich nur noch Marinaden zu essen.
Ich werde sofort reservieren, dass ich alles durch eine dreifache Füllung mache (ich habe dies auch mit geprägt) Gute Küche Seite). Ich schreibe nicht über dreifache Füllung, plötzlich weiß jeder davon. Wenn überhaupt, werde ich auf Anfrage klären!

Ich bestätige, der Salat ist sehr lecker, ich dachte, ich würde das ganze Glas essen, bevor die Gäste ankommen.

[Gute Küche Seite]

Ich werde sofort reservieren, dass ich alles durch eine dreifache Füllung mache (ich habe dies auch mit geprägt) Gute Küche Seite). Ich schreibe nicht über dreifache Füllung, plötzlich weiß jeder davon. Wenn überhaupt, werde ich auf Anfrage klären!

Ich bewahre viel. Nun, es gibt auch so etwas wie diesen Salat. Aber es wird roh in Gläsern sterilisiert. Was ist Triple Fill?

[Dreifache Füllung (zur Langzeitlagerung)]

Dreifache Füllung (zur Langzeitlagerung)

Wir schätzen die erforderliche Menge an Marinade. Es gibt keine Möglichkeit, es zu zählen. Ich mache es mit dem Auge. Wir kochen es und füllen unsere Dosen fünf Minuten lang. Wir gießen die Marinade in einen Topf, fügen das Gemüse hinzu (nachdem wir kochendes Wasser darüber gegossen haben, knittern sie und der freie Platz wird frei). Die Marinade immer wieder kochen und kochendes Wasser einfüllen. Das heißt, jedes Glas muss dreimal mit kochender Marinade gefüllt werden.

[Dreifache Füllung (zur Langzeitlagerung)]

Dreifache Füllung (zur Langzeitlagerung)

Wir schätzen die erforderliche Menge an Marinade. Es gibt keine Möglichkeit, es zu zählen. Ich mache es mit dem Auge. Wir kochen es und füllen unsere Dosen fünf Minuten lang. Wir gießen die Marinade in einen Topf, fügen das Gemüse hinzu (nachdem wir kochendes Wasser darüber gegossen haben, knittern sie und der freie Platz wird frei). Die Marinade immer wieder kochen und kochendes Wasser einfüllen. Das heißt, jedes Glas muss dreimal mit kochender Marinade gefüllt werden.

Ah, gut. Und ich (dumm) stellte vor, dass dies drei verschiedene Marinaden in ihrer Zusammensetzung sind. Vielen Dank. Boom zu beachten.

Ich mache auch diesen Salat. Interessanterweise sieht es aus wie ein Nezhin-Salat. Die Komponenten sind die gleichen, nur Nezhinsky wird sterilisiert, nicht gekocht. Haarnadel, ich habe drei Füllungen nicht verstanden. Meinst du diesen Salat? Es ist gekocht

Ich mache auch diesen Salat. Interessanterweise sieht es aus wie ein Nezhin-Salat. Die Komponenten sind die gleichen, nur Nezhinsky wird sterilisiert, nicht gekocht. Haarnadel, ich habe drei Füllungen nicht verstanden. Meinst du diesen Salat? Es ist gekocht

Ja, und ich verstehe das Rezept für die Marinade, die in den Salat gegossen werden muss, irgendwie nicht

Alle zusammen werden in einen Topf gegeben und gekocht, bis die Gurken ihre Farbe ändern. Dann werden Zwiebeln und Gurken mit einem Löffel mit einem Loch herausgenommen, und die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht und Gurken und Zwiebeln, die in Gläsern gebohrt sind, werden damit gegossen. Für ungefähr fünf Minuten ... Dann wird die Flüssigkeit abgelassen, gekocht und wieder von vorne ...

Da ist kein Wasser ...

Nun ist es klar. Das stört mich nicht. Ich stelle die gekochten in Gläser und drehe sie sofort. Zu Hause warm stehen. Man kann 2 Jahre stehen - und nichts.

Und ich möchte nicht zu viel kochen, aber ... ich bin beängstigend !!!

Ich habe den Ausdruck "Triple Fill" nicht verstanden.

[Haarnadeln]

Seit dem zweiten Jahr mache ich einen sehr ähnlichen Salat (leicht unterschiedliche Proportionen und Koriander mit Körnern und nicht gemahlen wie in Haarnadeln) nach dem Rezept aus dem Buch des Lebensmittelgeschäfts "Über Rohlinge", und so koche ich den Salat einfach 10-15 Minuten und rolle ihn in Gläser, ich sterilisiere nichts, er wird wunderbar im Keller aufbewahrt! Und keine Füllungen, kein Triple, kein Single ...

wunderbar im Keller gelagert!

Wem der Keller ... Wem die dreifache Füllung ... Es gibt auch Kameraden mit Garagen ...

Ich habe den Ausdruck "Triple Fill" nicht verstanden.

[Dreifache Füllung (zur Langzeitlagerung)]

Dreifache Füllung (zur Langzeitlagerung)

Wir schätzen die erforderliche Menge an Marinade. Es gibt keine Möglichkeit, es zu zählen. Ich mache es mit dem Auge. Wir kochen es und füllen unsere Dosen fünf Minuten lang. Wir gießen die Marinade in einen Topf, fügen das Gemüse hinzu (nachdem wir kochendes Wasser darüber gegossen haben, knittern sie und der freie Platz wird frei). Die Marinade immer wieder kochen und kochendes Wasser einfüllen. Das heißt, jedes Glas muss dreimal mit kochender Marinade gefüllt werden.

Mowgli, aber niemand hier hat es sofort verstanden. Daher habe ich den Prozess bereits geplant ...

Viel Glück!

Vielen Dank!!!