Saure Sahnetorte mit Erdbeeren und Rhabarber

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Premium-Weizenmehl	260 g
Zucker	250 g
Ei C1	2 Stk
Butter weich	115 g
fettarme saure Sahne (Joghurt)	180 v
Milch	60 ml.
Erdbeere	150 g
geschälter Rhabarber	150 g
Backpulver	4 TL
Salz-	1/3 TL
Vanilleextrakt	1 Teelöffel
Zimt	1/2 TL

Kochmethode

Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen. Sieben.
Sauerrahm oder Joghurt mit Milch mischen.
Erdbeeren und Rhabarber hacken. Mit 50 g Zucker bedecken und umrühren. Sie können eine Sache verwenden oder einen beliebigen Anteil an Füllstoff verwenden.
Butter mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
Fügen Sie Eier einzeln hinzu. Nach jeder Zugabe schlagen, bis das Ei vollständig absorbiert ist.
Vanilleextrakt einfüllen. Wenn nicht, fügen Sie einfach Vanille oder Vanillezucker hinzu.
Alternativ in drei Schritten Mehl und Sauerrahm-Milch-Mischung unter Rühren hinzufügen. Es stellt sich ein luftiger Teig heraus.
Eine Form mit einem Rohr einfetten und mit Mehl bestreuen. Hühnchen überschüssiges Mehl.
Lösche ein Drittel des Teigs, ein Drittel des Füllers. Wiederholen. Die oberste Schicht ist Füllstoff.
In einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen 45-55 Minuten backen. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzspieß.
Aus dem Ofen nehmen. 15 Minuten in der Form stehen lassen und vorsichtig loslassen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Am Vorabend der Erdbeer-Rhabarber-Saison beschloss ich, meinen letztjährigen Fund von Z. Ivchenko zu teilen.
Köstlicher, feuchter Kuchen. Duftend. Erdbeeren und Rhabarber sorgen für Saftigkeit und Säure. Empfehlen!