Zucchini / Zucchini-Eintopf mit Dill (Spiralizer)

Zucchini / Zucchini-Eintopf mit Dill (Spiralizer)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Zucchini (Zucchini)	700 Gramm
Rübenzwiebel	100 g
Dill - Haufen	25-35 Gramm
Pflanzenöl (zum Braten)	2 EL. Löffel
Salz	1-1,5 EL. Löffel
Zitronensäure	1/2 TL
Kurkuma (optional)	2 EL. Löffel
Bulgarischer Pfeffer * (optional)	100 g

Kochmethode

• Die Produktpalette ist minimal: Zucchini / Zucchini, Rübenzwiebeln, Dill ...
• Damit…
• 1. Bereiten Sie die Zucchini / Zucchini vor (diesmal gab es ein Paar Zucchini mit einer Länge von jeweils 27 cm), indem Sie sie auf einem Spiralisierer auf einer 3-mm-Klinge schneiden.
• 2. Zwiebel wie zum Braten hacken.
• Stellen Sie einen Topf mit einem dicken Boden auf den Herd, um ihn mit Pflanzenöl aufzuwärmen.
• Gehackte Zwiebeln hinzufügen (zum Überkochen - Braten).
• 3. Während die Zwiebel zubereitet wird, die regelmäßig gerührt werden muss, hacken Sie ein Bündel Dill (und optional bulgarischen Pfeffer).
• Rühre die Zwiebel um und lege den Dill (+ gehackten Pfeffer) darauf, schließe den Deckel.
• 4. Mischen Sie nach 5 Minuten die Zwiebel und den Dill (+ Pfeffer (falls hinzugefügt)), geben Sie dann die Hälfte der gedämpften Zucchini (so dass die Hälfte der Bratpfanne belegt ist) und mischen Sie die resultierende gedämpfte Zucchini mit Zwiebel und Dill. fügen Sie ungefähr 4-5 EL hinzu. Esslöffel Wasser (nicht mehr, damit die Zwiebel nicht zu "brennen" beginnt) und schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 7-10 Minuten köcheln.
• 5. Dann alles mischen, salzen, Zitronensäure, Kurkuma hinzufügen (vorzugsweise in einer solchen Reihenfolge, dass sich Salz und Zitronensäure unter dem Einfluss von Dampf auflösen), alles mischen, mit einem Deckel abdecken und nach 1-2 Minuten Zucchini / Zucchini-Eintopf mit Dill “wird fertig sein.
• Es wird empfohlen, mit einer Gabel und einem Löffel zu essen (wie normale Spaghetti (daher kann es auch als Beilage oder als "Hauptgericht" verwendet werden)).
• "Gebraten" aus sautierten Zwiebeln mit 5-minütigem "Eintopf" und Dill verleiht der Zucchini sein Aroma und ihren Geschmack.
• * Was die Paprika betrifft, benutze ich sie nicht immer (falls verfügbar, aber hier hatte meine Mutter einen solchen "schwarzen Prinzen", deshalb wollte ich eine "Fotosession" für ihn arrangieren).
• Übrigens können Sie auch "Tasty Salt" hinzufügen ...

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Und mehr ... Ich habe meinem Kollegen (ehemals) für einige Feiertage einen Spiralizer (zur Probe) überreicht, aber da es Schwierigkeiten gab zu verstehen, was aus Zucchini köstlich gekocht werden kann, nachdem ich diesen "Eintopf" gemacht hatte, habe ich ihn verschoben und für sie (und musste sich treffen), damit sie eine Idee hatte, wie man die Zucchini köstlich machen kann ... während sie von ihr hörte, dass sie "den faden Geschmack von Essen nicht stört". Es war schön später zu hören, als sie mich anrief, dass es für sie unerwartet war, dass die Zucchini, wie sich herausstellte, möglicherweise nicht geschmacklos war.

Natul, ein interessanter Eintopf mit minimalen Zutaten! Normalerweise stopfe ich so viel Gemüse, dass niemand versteht, woraus ich gekocht habe.
Ich werde auf jeden Fall versuchen zu kochen, Natul!
Danke für die Rezeptidee!

[Ritual]

interessanter Eintopf mit einem Minimum an Zutaten! Normalerweise stopfe ich so viel Gemüse, dass niemand versteht, woraus ich gekocht habe. Ich werde auf jeden Fall versuchen zu kochen

RitualVielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept!
Ich hoffe wirklich, dass Sie versuchen, es zu kochen, und ich hoffe wirklich, dass Sie es genießen.

Ich habe nicht nur meine ehemalige Kollegin beschenkt, sondern einer meiner Freundinnen eine Spiralisereibe Joseph Joseph "Spiro" gegeben (und sie beachtet das Fasten, damit die Zucchini bei der Diät helfen kann), aber später, als ich mit ihr kommunizierte, hörte ich, dass sie überhaupt keine Ahnung hatte, dass man aus Zucchini wirklich etwas Essbares kochen kann ...

In diesem Zusammenhang lud ich sie ein, mich für dieses einfache Gericht mit Zucchini zu besuchen (jedoch mit Zucchini "auf indisch").
und sie mochte es so sehr, aber ich muss sagen, dass dieser "Eintopf mit Dill" mehr ist.

Und tatsächlich wird es 30 Minuten lang vorbereitet (fertig), beginnend mit dem Abschneiden des "Schwanzes" bei der ersten Zucchini ...