Reisbrei verflüssigt sich beim Abkühlen

[dicker Brei]

Ich habe eine dumme und möglicherweise dumme Frage, aber ich kann keine Antwort darauf finden.
Kürzlich bemerkte ich, dass Reisbrei (oder Reishirse) in einem Slow Cooker in einer Mischung aus halbem Wasser und Milch beim Abkühlen verflüssigt wird. Verschiebung dicker Brei von einem Multi in einen Topf (ich schimpfe mich zur gleichen Zeit, als ich zu wenig Flüssigkeit eingegossen habe), und nach ein paar Stunden sehe ich dort einen flüssigen Brei !! Wie ist das überhaupt möglich? Ich muss sofort sagen, dass der Reis rundkörnig ist (anders, ich habe die Verpackung weggeworfen), Milch ist auch anders - sowohl pasteurisiert als auch "langlebig".
Ich verstehe nicht. Es bleibt nur auf dem Herd zu kochen, aber ich bin so an den Cartoon gewöhnt! Ich koche in einem kleinen Filet und nach der "gekachelten" Technologie: Zuerst koche ich Reis 5-7 Minuten in Wasser, dann füge ich Milch hinzu - und los geht's! Dieser Effekt wurde jedoch nicht beobachtet.

Im Gegenteil, wenn es abkühlt, verdickt sich der Brei so sehr. Ich koche besonders sehr flüssig, damit es später die gewünschte Konsistenz bekommt. Und zu verflüssigen ... zum ersten Mal höre ich! Ich koche in einem Cartoon, gieße sofort Wasser und Milch, ein wenig Salz, keinen Zucker. Es ist nur so, dass mein Mann mit Sahzam isst und ich mit Zucker esse, wir fügen jeden auf den Teller. Der Brei ist immer dick.

Sie wird nur sehr erfreut sein, ich kann mir sogar vorstellen, wie sie an die Decke springen wird ...

Und meine wäre gesprungen, obwohl sie fast zweimal 17 war
Wenn Sie es finden, wird es sehr cool sein! Viel Glück!

[Svetta]

Im Gegenteil, wenn es abkühlt, verdickt sich der Brei so sehr

Svetta, Svetochka, ich habe mich auch immer verdickt! Deshalb verstehe ich nichts - was hat sich geändert?
Alles, während wir die Gülle melken, die heute gekocht wurde, werde ich versuchen, sie darin zu kochen ein weiterer Cartoon, sofort Milch mit Wasser gießen.

Verschiebung dicker Brei von Multi in einen Topf (ich schimpfe mich gleichzeitig mit dem Eingießen von zu wenig Flüssigkeit) und nach ein paar Stunden Ich sehe dort einen flüssigen Brei!!

die dümmste Frage, aber ich kann keine Antwort darauf finden.

Hurra, ich habe die Antwort gefunden - es ging nur um Reis !! Ich kochte Haferbrei aus Reis Kuban (Rundkorn, Mistral), alles andere war wie zuvor - ein Philips 3060 Multicooker, die gleiche Sarafanovo-Milch. Der dicke Brei wurde beim Abkühlen noch dicker - na ja, wie es sein sollte !! Jetzt ist die Frage - Was ist mit diesem Reis passiert?? Nun, das werde ich nie erfahren, also jetzt - nur Mistral!

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