Vollkornpfannkuchen (Hafer, Buchweizen, Hirse, 4 Müsli)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Hafermehl (Buchweizen, Hirse, 4 Müsli)	100 ml.
Weizenmehl	2-3 st. l.
Eier	2 Stk.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz	1/4 TL
Sprudel	1/2 TL
Zitronensäure	1/4 TL
Wasser	500 ml
Pflanzenfett	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Vollkornpfannkuchen (Hafer, Buchweizen, Hirse, 4 Müsli) in einer Pfanne
Ich habe Pfannkuchen aus allen 4 Mehlsorten separat hergestellt (auf dem Foto sind verschiedene Pfannkuchen verschiedener Sorten zu sehen). Der Produktverbrauch wird für eine Mehlsorte angegeben.
Trockene Zutaten mischen. Fügen Sie Zucker, Salz, Soda, Zitronensäure zu Mehl einer Art (Haferflocken, Buchweizen, Hirse oder 4 Getreide) hinzu und mischen Sie. Brechen Sie die Eier in einen Behälter, um den Teig zu machen, fügen Sie Pflanzenöl, 1/2 Teil Wasser hinzu und verquirlen Sie mit einem Schneebesen oder Mixer eine Mischung aus trockenen Zutaten und fügen Sie dann den restlichen 1/2 Teil Wasser hinzu. 5 Minuten stehen lassen, damit das Getreidemehl quillt. Dann mit etwas Weizenmehl den Teig auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Eine Pfanne vorheizen, mit Pflanzenöl bestreichen und Pfannkuchen backen.
Guten Appetit!!