Biskuit "Lakomka"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für Keks
Kondensmilch	320 Gramm (1 Dose)
Butter	200 Gramm
Eier c-0	3 Stück
Zucker	80 Gramm
Weizenmehl	290 Gramm
Backpulver	1 runder Teelöffel
Vanillin	1-2 Beutel
Für Sahne
saure Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 20%	400-450 Gramm
Zucker	50-100 Gramm

Kochmethode

Eier und Zucker verquirlen.
Gießen Sie geschmolzene und abgekühlte Butter ein.
Kondensmilch hinzufügen. Alles gut mischen.
Mehl mit Backpulver einfüllen, alles nochmals schlagen.
Decken Sie ein Backblech mit einem Rand mit Backpapier ab, legen Sie den Teig aus und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
Die Schicht sollte ca. 1,5 cm dick sein.
Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 20-25 Minuten lang.
Testbereitschaft mit einem Stock.
Die Oberseite nicht braten!
Nehmen Sie den fertigen Keks heraus, kühlen Sie ihn etwas ab und schneiden Sie Kreise mit dem erforderlichen Durchmesser direkt auf das Backblech. Ich habe 5 cm.
Kühlen Sie die Werkstücke vollständig ab.
Während die Kreise abkühlen, bereiten Sie die Creme vor.
Dazu die saure Sahne mit Zucker schaumig schlagen.
Reiben Sie die Keksreste durch eine Reibe, um kleiner zu werden.
Wir sammeln Kuchen.
Tauchen Sie jeden Kreis mit einer Hand in saure Sahne und entfernen Sie den Überschuss mit dem anderen Finger.
Wir setzen zwei Kreise zusammen und rollen den ganzen Rohling von allen Seiten in Krümel.
Wir machen das mit allen Kreisen.
Wir legen die fertigen Kuchen auf einen flachen Teller oder ein Brett, stellen sie in den Kühlschrank und lassen sie einige Stunden, vorzugsweise über Nacht, stehen. Während dieser Zeit ist der Keks gesättigt und die Krume trocknet aus.
Rezept aus einer Packungsbeilage aus einem Abreißkalender. Ich habe das ganze Forum durchgesehen, ich habe keinen gefunden. Wenn Sie es bereits haben, löschen Sie es bitte.
P. S.
Die beschriebene Methode ist im Rezept angegeben.
Und jetzt wie ich.
Ich habe kein Backblech mit Rand im Ofen, also habe ich in einer runden Form mit einem Durchmesser von 30 cm gebacken.
Die Teigdicke vor dem Backen betrug 4 Zentimeter, nach dem Backen mehr als 5 Zentimeter.
Ich habe es mit Fällen herausgeschnitten, es stellte sich heraus, dass es Fässer waren.
Und wie sich herausstellte, ist meine Version für mich bequemer.
Erstens zerstreuen sich die Kreise nicht.
Zweitens wird ein großer Keks nicht so stark eingeweicht wie zwei zusammen.
Es ist besser für meinen Geschmack, nicht sehr nass.
Das Backen ist jedoch optional.
Genieße deinen Tee.

Das Gericht ist für ausgelegt

Ich habe 19 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

Für ein paar Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich hatte kein solches Rezept, also definitiv in einem geschätzten Buch.
Einfach, schnell und lecker
Der Keks ist in Maßen eingeweicht, die Krümel sind trocken, alles ist so, wie wir es lieben
Ich empfehle.