Kohlrouladen mit Quitte

Kohlrouladen mit Quitte

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: georgisch

Zutaten
Gehacktes Fleisch	1 kg
Weißkohl	2 Stecker
Roher Reis	0,5 Tassen
Zwiebel	4 Köpfe
Frischer Koriander	1 Bündel
Getrockneter Bohnenkraut (Kondari)	1 Esslöffel. l
Getrocknetes lila Basilikum	1. l
Tomatenmark	4 EL. l
Wasser	1 Glas
Quitte	3 Stk
Roter und schwarzer Pfeffer	Geschmack
Salz	Geschmack
Fleischknochen	auf Wunsch.

Kochmethode

• Machen Sie so viel Hackfleisch wie es gibt. Vorzugsweise mehr fetthaltiges Rindfleisch und weniger mageres Schweinefleisch.
• Fügen Sie gemahlene Zwiebeln und Koriander, trockene Kräuter, Reis, 1 EL hinzu. l Tomatenmark, Salz, Pfeffer und 1 Tasse kalt
• Wasser.
• Zwei kleine runde Gabeln nahmen den Kohl. Ich schneide den Stumpf aus und lege ihn 5 Minuten lang in die Mikra.
• Blätter lassen sich leicht ablösen. Dann habe ich die Blätter 2-3 Minuten in kochendem Wasser gekocht.
• Sie legte einen Fleischknochen auf den Boden der Pfanne. Hackfleisch in Kohlblätter gewickelt. Versiegeln Sie das Blatt Sie
• Schnitt. Da die Blätter klein waren, wurden sie nur auf einer Seite gewickelt. Das andere Ende war offen.
• Es wird noch saftiger.
• Gefaltete Kohlrouladen in dichten Reihen
• 3 EL. l Ein Löffel Tomatenmark mit Wasser verdünnt. Gefüllte Kohlrouladen mit Wasser auf das Niveau.
• Ich entfernte den Kern von der Quitte und schnitt in Scheiben. Ich habe meine Haut nicht entfernt.
• Quittenscheiben wurden auf die oberste Kohlschicht gelegt. Mit einer flachen Platte und einem Deckel abdecken.
• Nach dem Kochen 40 Minuten kochen lassen. Wenn die Blätter hart sind, etwas länger kochen. Ein Teil der Tomatenmark kann sein
• durch gekochte Tomaten ersetzen.
• Für die Gesundheit kochen. Guten Appetit.

Das Gericht ist für

2 kg

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Fleischwolf, Herd

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[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, was für tolle Rezepte du hast, alles mit einem Twist! Danke für die Ideen! Eine sehr interessante Kombination, denke ich.

[Alena Besha]

Alena BeshaAlena ist sehr lecker. Es ist keine Schande, sich dem festlichen Tisch zu unterwerfen.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaQuitte ist oft in Plov, und ich mache mit Lamm gefüllt. Wir müssen es trotzdem versuchen. Wir mögen sie))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, und was für eine erstaunliche Quittenmarmelade meine Mutter gekocht hat.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaIch erinnere mich auch an Omas Regale mit Marmelade, die nicht da waren ... aber wir essen bestenfalls im Winter zwei Dosen und dann in Backwaren ...

[Zhannptica]

ZhannpticaMeine essen auch nicht wirklich Marmelade. Angst, fett zu werden. Deshalb koche ich sehr wenig.

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Verdammt, einige haben Glück ... Jemand ist jetzt in der Quittensaison, aber unser Schnee schmilzt - Schlamm und Matsch ...

Wir haben Quitten im Spätherbst und Winter. Schauen Sie in Supermärkten. Jetzt haben wir 10, morgen 15. Natürlich ein Plus. Nur eine unangenehme Brise.

Nein, ich gehe nicht in den Supermarkt. Ich werde einfach in den Gefrierschrank stellen. Vor drei oder vier Jahren habe ich in Kiew auf Borshagovka eine Quitte gepflanzt. Dieses Jahr, im Herbst, habe ich ein wenig evakuiert und es eingefroren. Anscheinend ist es an der Zeit, dass sie in Aktion tritt - wir bereiten Ihr Gericht zu! Vielen Dank!


Shl. Tannen, - Trauben kletterten auf Quitte. Und ich habe es verpasst ... Ich werde es im Frühjahr reinigen ...
Shl. Shl. Wir haben morgen +12. Der Winter heißt ...

Wie schön. Es funktioniert auch aus dem Gefrierschrank.