Tschechische Dukatenpuddingbrötchen (+ Video)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Tschechisch

Tschechische Dukatenpuddingbrötchen (+ Video)

Zutaten
Mehl	300 g
Milch	200 ml
Pflanzenöl (50 ml für Teig, 50 ml für Überzug)	100 ml
Zucker	50 g
Gepresste Hefe	10 g
Salz	0,5h l.
Milchcreme)	2 Stapel
Zucker (Sahne)	0,5 Stapel
Mehl (Sahne)	2 EL. l.
Stärke (Sahne)	2 EL. l.
Vagiler Zucker (Sahne)	1 Packung.
Butter (gießen)	40 g
Honig (füllen)	2 EL. l.
Cognac (Rum)	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Die Hefe in warmer Milch auflösen.

Fügen Sie Salz, Zucker, Pflanzenöl zum Mehl hinzu. Gießen Sie Milch mit Hefe und kneten Sie den Teig.

Mit Folie abdecken und an einen warmen Ort bringen, bis sich alles verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit die Sahne kochen. Fügen Sie der Milch Zucker, Mehl, Stärke und Vanillezucker hinzu. Gut mischen. In Brand setzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Sahne muss gebraut werden, bis das Gelee dick ist.

Bereiten Sie die Füllung vor. Butter und Honig schmelzen, Cognac hinzufügen und umrühren.

Den passenden Teig kneten, in 16 Teile teilen. Rollen Sie jedes in ein Seil, das so dick wie ein Finger ist. Legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Mit Pflanzenöl darüber schmieren. Mit einem runden Messer in Brötchen schneiden. Wieder mit Öl einfetten und eine halbe Stunde stehen lassen.

In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten goldbraun backen.

Aus dem Ofen nehmen und die Brötchen sofort bürsten. Warm servieren und reichlich mit Pudding übergießen.

Hinweis

Leckeres tschechisches Dessert. Winzige Hefeteigbrötchen mit Vanillepudding. In der Tschechischen Republik wurden sie warm in tiefen Schalen serviert, wobei die feinsten Brötchen in Sahne schwammen. Ich mochte sie so sehr, dass ich nach meiner Rückkehr schnell ein Rezept fand und jetzt ist dies unser Lieblingsdessert.

LelyaLelya

Tatyana, Sie sind fasziniert von Ihrem Rezept. Es ist gut, dass morgen ein freier Tag ist

Cvetaal

TatyanaSie haben keine Ahnung, wie dankbar ich Ihnen für das Rezept für leckere Brötchen und für das Video bin, in dem Sie die einfachste Form dieser Köstlichkeit gezeigt haben. Ich habe mir Teskom's Dukaten-Auflaufform schon lange angesehen, aber der Preis blieb jedes Mal stehen. Und du bist so einfach! Ich werde es morgen backen! Vielen Dank!

tatyana1

CvetaalFormen sind bereits ein neuer Begriff. Und die Buchten backen seit Jahrhunderten, alles im Leben ist viel einfacher

lettohka ttt

tatyana1, Superp, Superp, Moulding, Rezept und Vidio! Danke, ich bringe es zum Sparschwein!

Nila

tatyana1, TatyanaWas für kleine Brötchen für einen Bissen! Müssen versuchen!

tatyana1

LelyaLelya, Nila, lettohka ttt, Mädchen, danke für dein Interesse an dem Rezept. Vergessen Sie nicht, Ihre Eindrücke zu teilen.

Yarik

Oh was für kleine Buchten! tatyana1, Tatyana, Vielen Dank

Sara Fan

Vielen Dank! Ich muss backen. (Ist der Name des Zuckers in Absatz 11 so, wie er sein sollte?)

Cvetaal

Tatiana, nimm deinen Bericht! Sehr lecker!!!

Vielen Dank für das Rezept!

Die schwarzen Punkte in der Creme sind natürliche Vanille.

tatyana1

CvetaalAhh, was für eine Schönheit !!! Und die Tatsache, dass es köstlich ist - ich habe keinen Zweifel!

Cvetaal

Tatyana, Vielen Dank! Ich mag sie sehr, sie sind solche Malipuski, etwas mehr als 1 cm.

Helen

Zitat: Cvetaal

Tatyana, Vielen Dank! Ich mag sie sehr, sie sind solche Malipuski, etwas mehr als 1 cm.

Ich denke daran, es mit Sauerteig zu machen ... der Teig ist es wert ... und wer wird essen !!? es ist für mich kontraindiziert ... als ob Sie nach dem Coronavirus die Tür nicht betreten würden ...

Cvetaal

Elena, füttere alle Nachbarn. Ein Tab - ein ganzes Backblech! Sehr zart, luftig und sehr beeindruckend aussehend. Mein Mann isst mit Sahne, ich - ohne.

LelyaLelya

tatyana1, haben heute Ihre Dukatenbrötchen gemacht.Dieses Dessert ist außergewöhnlich lecker, luftiger Teig. Bei Hitze schmilzt es bei Hitze einfach im Mund. Ich kann es jedem empfehlen. Die Brötchen fielen genau wie auf dem Foto aus. Für mich ist das Rezept eine Entdeckung. Auf jeden Fall ein Sparschwein. Ich werde noch viele Male kochen.

Helen

Und hier sind meine Sauerteigbrötchen .. lecker!