Mais-Weizen-Kuchen (Tortillas)

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Mais-Weizen-Kuchen (Tortillas)

Kategorie: Spezielles Brot

Küche: Mexikaner

Zutaten
fein gemahlenes Maismehl	170 g
Premium-Weizenmehl	170 g
Butter weich	50 gr.
Salz-	1 Teelöffel
heißes Wasser	220 ml.

Kochmethode

Mischen Sie zwei Arten von Mehl. Salz in sehr heißem Wasser (70-75 Grad) auflösen. Die Butter schmelzen und zum Mehl geben.

Nach und nach Wasser hinzufügen und einen weichen Teig kneten, der nicht klebt. Den Teig abdecken und 20-30 Minuten ruhen lassen.

Teilen Sie den Teig in Stücke von 50-55 Gramm. Rollen Sie sie in Kugeln.

Gießen Sie etwas Mehl auf den Teig und den Tisch. Ich habe Mais eingegossen. Rollen Sie jede Kugel in eine dünne Schicht.

Schneiden Sie einen Kuchen mit einem Durchmesser von 20-22 cm.

Eine Pfanne mit starkem Boden sehr gut vorheizen. Den Kuchen hineinlegen. Sobald die Oberfläche des Kuchens sprudelt, drehen Sie um. Auf der zweiten Seite 30-40 Sekunden braten. Legen Sie den heißen Kuchen sofort auf ein Handtuch und bedecken Sie ihn mit der anderen Hälfte des Handtuchs.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Leckere, weiche und elastische Tortillas. Sie werden verwendet, um mexikanische Gerichte zuzubereiten: Burritos, Tacos, Fajita, Enchilada. Tortillas können nur Mais sein, aber zu Hause ist es problematisch, dies zu tun, oder Weizen. Ich beschloss, zwei Mehlsorten zu kombinieren. Empfehlen!

Was für leckere Kuchen, danke für das Rezept, das ich mitgenommen habe!

[Angela]

Angela., gute Kuchen, wollte ich
Sie können wahrscheinlich die Butter gegen Pflanzenöl austauschen und sie werden mager sein.

großartig! und ich kaufe teuer und stinkend

[Angela]

großartig! und ich kaufe teuer und stinkend

Übrigens, warum stinken sie so? Ich habe es ein paar Mal gekauft - ich mache es nicht mehr. Zinngeruch!

Angela, cooles Rezept, ich werde es auf jeden Fall bald backen!

[Yachthafen]

Mädchen, danke. Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Koch! Die Scones sind lecker und stinken nicht

Butter in Gemüse verwandeln

Yachthafen, Na sicher. Nur Pflanzenöl sollte etwas weniger genommen werden, 5 Gramm.

Zinngeruch!

Mädchen, ich habe sie nie gekauft. Wir verkaufen überhaupt nicht! Vielleicht aus den Besonderheiten des Kochens.

Vielleicht aus den Besonderheiten des Kochens.

ist es der Geruch von Maisgrieß? Mein Bruder backt manchmal Tortilla mit Maismehl, und ich mag den Geschmack und Geruch nicht, er ist nicht stark, aber spezifisch.

[Angela]

Nur Pflanzenöl sollte etwas weniger genommen werden, 5 Gramm.

Angela, Vielen Dank! Ich werde bedenken.