Honig Ostern mit getrockneten Aprikosen

Kategorie: Ostern

Zutaten
Ostern
trockener Hüttenkäse (Nettogewicht)	500 g
Zucker	50 g
Honig	90 g
Eigelb	4 Dinge.
Butter	60 g
saure Sahne 20%	120 g
Zitronenschale	1 Teelöffel
Vanille	Geschmack
Salz-	Chips.
Flüssige Füllung
getrocknete Aprikosen	50 g
Zucker	35 g
Butter	20 g
Ei	1 PC.
Zitronensaft	1,5 EL. l.
Zitronenschale	1 Teelöffel

Kochmethode

Wir nehmen sehr trockenen Hüttenkäse. Wenn der Hüttenkäse nass ist, legen Sie ihn in ein Käsetuch und in ein Sieb. Wir legen die Ladung und lassen sie über Nacht. Dann reiben Sie den Quark durch ein Sieb. Am besten zweimal.

Kombinieren Sie das Eigelb mit Zucker und Honig. In ein Wasserbad stellen. Ich habe auf dem Herd gekocht. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Mit einem Mixer schlagen.

Fügen Sie saure Sahne und Butter bei Raumtemperatur hinzu. Schlagen. Kalt stellen.

Gießen Sie den Pudding in den Hüttenkäse. Fügen Sie Schale, Salz und Vanille hinzu.

Rühren und glatt rühren.

Gießen Sie getrocknete Aprikosen mit einem Glas (250 ml) Wasser. In Brand setzen. Kochen, bis das ganze Wasser abgekocht ist.

Getrocknete Aprikosen mit einem Mixer pürieren. Fügen Sie Butter, Zucker und Zitronensaft hinzu. Fügen Sie Schale und Ei hinzu. Mit einem Mixer schlagen.

In Brand setzen. Unter Rühren zum Kochen bringen und eindicken. Bei Bedarf erneut mit einem Mixer schlagen.

Das Formular für den Osterhüttenkäse mit Gaze auslegen. Fügen Sie zwei Drittel der Quarkmasse hinzu. Machen Sie eine kleine Einkerbung. Füllung auslegen.

Die restliche Quarkmasse darauf legen. Heben Sie die Enden der Gaze an und legen Sie die Ladung ab. Schicken Sie es für ein oder zwei Tage in den Kühlschrank. Ich hatte zwei.

Köstliche Ostern euch allen!

Hinweis

Rezept aus dem Buch D. Bliznyuk "Bright Day".
Ostern ist sehr lecker, behält aber nicht lange seine Form. Daher müssen Sie es vor dem Servieren aus der Form nehmen. Empfehlen!