Fleischbällchen in Kokosbrühe von G. Ramsay

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Fleischbällchen in Kokosbrühe von G. Ramsay

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Fleischklößchen
Hackfleisch (gemischt, Hammel)	500 g
Semmelbrösel	60 g
Rübenzwiebel	1 PC.
Knoblauch	2 Zähne.
Chili-Flocken	1 Teelöffel
Milch	8-12 st. l.
Salz-	Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Mehl	2-3 st. l.
Kokosbrühe
Koriandersamen	2 TL
Kardamom	4 cor
Kurkuma	1 Teelöffel
Zimt	1/2 TL
Chili-Flocken	1 Teelöffel
Ingwer	5 cm.
Kokosmilch	400 ml
Fleischbrühe	400 ml
Schale einer Limette	alle
Saft einer Limette	ganze
Salz-	Geschmack
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Olivenöl	zum Braten

Kochmethode

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Chiliflocken hinzufügen. Alles leicht anbraten. Abkühlen lassen.

Zwieback mit Milch mischen. Sie sollten eine klebrige Masse bekommen.

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie gebratenes Gemüse und Cracker hinzu. Alles gut mischen und leicht abschlagen.

Zu großen Fleischbällchen formen. Mehl einrollen. Überschüssiges Mehl entfernen.

Auf beiden Seiten braten.

Bewegen Sie die Frikadellen auseinander. Fügen Sie alle Gewürze für die Brühe und den gehackten Ingwer hinzu. Mischen.

Brühe und Kokosmilch einfüllen. Salz. Lass es kochen.

Entfernen Sie die Schale vom Kalk.

Drücken Sie den Saft in die Brühe. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze. 10 Minuten köcheln lassen.

Nehmen Sie den Deckel ab und bestreuen Sie ihn mit Schale. Die Frikadellen sind fertig.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Gordon Ramsays Rezept.
Leckere Frikadellen. Heller Geschmack und Aroma. Hab keine Angst zu experimentieren. Empfehlen!

Achten Sie darauf, Lesezeichen zu setzen! Wir lieben diese Geschmackskombination ... die Bilder vermitteln direkt den Geschmack!

[Irina]

Irina, Danke für's vorbeikommen. Sie werden es nicht bereuen. Sehr lecker.

Hallo! Ich bestätige! Leckere Sauce! Auch ich, als ich nachts auf eine Sendung mit diesen Fleischbällchen stieß, kochte sie am nächsten Tag zum Abendessen. Es stimmt, ich hatte nur getrockneten Sorghum. Die Kinder aßen ohne Fanatismus - ohne Sauce, und mein Mann und ich tränkten alles mit Brot.

[Nata]

Nata, zustimmen. Die Sauce ist köstlich)

Ich hatte nur Sorghum getrocknet.

Ist das deine Autokorrektur? Scheint es nicht im Rezept zu sein?

Kinder ohne Fanatismus aßen

Kinder ohne Fanatismus aßen

NataKinder sind Kinder.

Oh, natürlich nicht Sorghum - Zitronengras.

[Nata]

NataIch habe darauf verzichtet. Ich habe nicht(