Pastila "Raspberry Mood" aus Himbeeren, Joghurt und Äpfeln (+ Video)

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Pastila Himbeerstimmung aus Himbeeren, Joghurt und Äpfeln (+ Video)

Zutaten
Himbeere	700 g
Äpfel	800 g
Joghurt	300 ml
Zucker oder Honig	auf Wunsch

Kochmethode

Heute habe ich eine "Himbeerstimmung" und der Morgen ist gut und duftend
Pastilla mit Joghurt erweist sich immer als sehr zart mit einem leicht cremigen Nachgeschmack. Es passt wunderbar zu Beeren.
Für 700 g Himbeeren nehme ich 800 g Äpfel und 300 ml hausgemachten Joghurt. Die Proportionen können variieren. Je mehr Joghurt, desto cremiger der Geschmack. Sie können auch mehr Äpfel nehmen, daraus wird der Marshmallow nicht mehr Apfel, da die Himbeere einen sehr reichen Geschmack hat, ist es schwierig, ihn zu töten. Wenn es keinen hausgemachten Joghurt gibt, nehmen wir im Laden gekauften Joghurt ohne Zusatzstoffe.
Ich mahle Himbeeren durch ein Sieb, weil meine Kinder nicht mit Samen essen. Aber im Prinzip können Sie dies nicht tun.
Ich schäle die Äpfel und schicke sie zum Wasserbad. Sie können es backen oder roh lassen. Ich gebe sie zur Wärmebehandlung, dann wird die Pastille elastischer.
Wir unterbrechen alle Zutaten in einem Mixer (ich habe etwas mehr Zucker hinzugefügt, da es sauer schien) und gießen sie auf Tabletts. Von dieser Menge habe ich 3 Paletten bekommen. 15 Stunden bei 50 Grad getrocknet. Die Pastille erwies sich als süß und sauer mit einem leicht cremigen Nachgeschmack.
Alles Gute!

Hinweis

Schatz

Wie schade, dass es keine Himbeeren gibt ((((wir lieben alle Marshmallows)))))))

kliviya

Zitat: Schatz

Wie schade, dass es keine Himbeeren gibt ((((wir lieben alle Marshmallows)))))))

Hast du schon deine Himbeeren verloren?

Maryam-apa

Wie lagern Sie und wie viel normalen Marshmallow und Marshmallow mit Joghurt?

Anna1957

Ich wollte auch die Haltbarkeit von Marshmallow mit Joghurt klären. Und kann es aus gefrorener Himbeere und Apfelmus hergestellt werden?

kliviya

Zitat: Maryam-apa

Wie lagern Sie und wie viel normalen Marshmallow und Marshmallow mit Joghurt?

Zitat: Anna1957

Ich wollte auch die Haltbarkeit von Marshmallow mit Joghurt klären. Und kann es aus gefrorener Himbeere und Apfelmus hergestellt werden?

Hallo!

Ich lagere es wie alle anderen Marshmallows im Kühlschrank. Es wird in drei Monaten mit Joghurt gegessen, ich habe nicht versucht, es länger zu lagern.
Kann auch aus gefrorenem Püree hergestellt werden.