Katzensardinen

Katzensardinen

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fisch (Seehecht, Sardinen, Kabeljau)
Zwiebeln
Salz, Pfeffer und Lavrushka

Kochmethode

• Nehmen Sie "Fisch für Katzen". Ich habe einen kleinen Kabeljau ohne Kopf ("Bakala" in der Region). Dieser Fisch ist anständig diätetisch, aber unanständig billig. Ich nehme es die ganze Zeit im selben Super, Kassierer interessieren sich dafür, "wie es den Katzen geht". Seehecht, rohe Sardinen, was auch immer. ABER! Teuer edler Fisch ist nicht gut.
• 1. Braten Sie auf einer kleinen Menge. mehr Zwiebelöl.
• 2. Während die Zwiebel gebraten ist, reinigen Sie den Fisch. Ich lasse sie nicht einmal vollständig auftauen, es ist bequemer zu reinigen. Es erfordert nicht viel Mühe, ziemlich sauber, ein paar Bewegungen, die Reste der Flossen abschneiden, die Schuppen unter fließendem Wasser entfernen, das Innere ist fast leer, wenn es etwas gibt, entferne ich es - das ist alles.
• 3. Geben Sie die Hälfte der gebratenen Zwiebel in den Boden des Slow Cookers und legen Sie unseren Fisch mit einem "Valetic", ähnlich wie Sardinen oder Sprotten in einem gekauften Glas ruhen.
• Wir legen den Fisch nur in eine Schicht.
• 4. Legen Sie die andere Hälfte der Zwiebel auf den Fisch.
• 5. Salz, schwarzer Pfeffer und Lavrushka dort.
• KEIN WASSER!
• Wir schalten den Slow Cooker ein. In meinem 4-Stunden-Automatikmodus (das heißt, die erste Stunde ist anscheinend stark, und dann wird automatisch eine nicht sehr hohe Temperatur aufrechterhalten) ließ der Fisch den Saft heraus und war fast vollständig damit bedeckt, wurde golden und im Allgemeinen lecker.
• Nicht verkochen!
• Die Hälfte wurde heiß gegessen. Die andere Hälfte wurde vollständig abkühlen gelassen.
• Vorhersage: Morgen früh sieht es aus wie Sardinen. Ich weiß, weil ich diesen "Wels" normalerweise auf einem einfachen Herd mache.
• Beobachtung: Ein köstlicher Geist in der Wohnung, aber überhaupt nicht aufdringlich fischig, wie es normalerweise beim Kochen von Fisch der Fall ist.

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

automatisch

Wird Lodde passen?

Wird Lodde passen?

ging zum Thema, weil der Name interessiert
Tan, ich denke, dass Lodde es nicht wert ist, sonst wird der Geruch beim Kochen tödlich sein

Wir haben einmal so ein Gericht in Kiew gekocht. Nur neben der Zwiebel gab es auch eine Schicht Karotten.

Wie geht das auf einem einfachen Herd? Nur 4 Stunden bei minimaler Hitze köcheln lassen?

Wie geht das auf einem einfachen Herd? Nur 4 Stunden bei minimaler Hitze köcheln lassen?

In Kiew hatte ich damals keinen Slow Cooker. Wir kochten auf Gas bei sehr geringer Hitze auf einem Teiler. Ich erinnere mich, dass sie lange Zeit gequält wurden. Bei Sardinen wurden sogar die Knochen weich, sie mussten nicht gereinigt werden, sie aßen richtig mit ihnen.

Und ich freute mich schon (nach dem Namen des Gerichts zu urteilen), dass ich mir leckeres Essen für meine Schwänze kochen würde ... und dann Mist, menschliches Essen ...