Diät-Salatbrot (Brotbackautomat)

Diät-Salatbrot (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	1 Teelöffel
Weizenmehl, Premium	420 g
Weizenkleie	30 g
Salz	1 Teelöffel
brauner Zucker	1 Esslöffel. l.
Olivenöl	2 EL. l.
Wasser	310 ml
Gewürz für Salat	9 g (1 Beutel)

Kochmethode

• Diätbrotprogramm (5 h), Größe L.

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Yana, was ist, wenn die Kleie (ich kann nicht) sie durch gekeimte Weizenflocken ersetzt?

[Katze]

KatzeKleie kann in der gleichen Menge durch Weizenkeimflocken ersetzt werden, aber das Brot geht mit ihnen nicht gut auf. Sie müssen Panifarin hinzufügen, um das Brot flauschig zu machen.

Deshalb schaue ich mir mein "Französisch" niedriger an. Wie auch immer, ich werde es mit Müsli versuchen - ich möchte wirklich diese Art von Brot.

Kürzlich habe ich ein weiteres Gewürz aus der "KOTANYI" -Serie gekauft:



Das Brot mit diesem Zusatz hatte ein Knoblaucharoma und einen Knoblauchgeschmack.



Diese Gewürze eignen sich wahrscheinlich eher für Brot als für Salat.

Das Brot erwies sich als gut, sehr luftig, der Hauptmodus (3h10min) 750g, mittlere Kruste. Timer aufsetzen - gut auf.

Ich habe es mit meinen eigenen Änderungen gebacken. Ich war zufrieden
Ich setze Honig anstelle von Zucker.
Die Kleie war nur Roggen und es gab 15g. und fügte Mehl zum Rest hinzu.
Und meine Waage scheint fehlerhaft zu sein oder ich habe nur einen anderen Geschmack, aber 9 Gramm. Das Trockengewürz auf der Waage betrug nicht weniger als 4 Teelöffel. Viel für mich. Ich dachte, ich schicke 3 Löffel zurück in das Glas und gieße 1 TL in das Brot.
Diät-Modus auf dem Timer. Ein schönes Brötchen kam heraus und später
wunderbares Brot, Gewürze trafen nicht die Nase, sondern gaben einen sehr delikaten Geruch und Geschmack. Gut, so groß.
Nur für meinen Geschmack stellte sich heraus, dass es zu weich, geschnitten und schwierig war. Ich werde das nächste Mal versuchen, das Wasser zu reduzieren.

[Tsatsa,]

Und meine Waage scheint fehlerhaft zu sein oder ich habe nur einen anderen Geschmack, aber 9 Gramm. Das Trockengewürz auf der Waage betrug nicht weniger als 4 Teelöffel.

Tsatsa, Anscheinend haben Sie wirklich etwas mit der Waage, 9 g sind ungefähr 3 Teelöffel. Dafür gibt es genug Brot. Jetzt ist das Gewürz von "KOTANYI" irgendwo aus dem Verkauf verschwunden, ich kaufe dieses:



Mit diesem Gewürz wird auch leckeres Brot erhalten. In einem Beutel mit 25 g gebe ich 8 - 9 g zum Brot.
So stellt sich heraus:

Yana, sag mir bitte, auf welchem ​​Programm kannst du dieses Brot backen, wenn nicht für 5 Stunden? Ich habe Vollkorn für ca. 4 Stunden und Französisch für knapp 4 Stunden.

[LiudmiLka]

Yana, sag mir bitte, auf welchem ​​Programm kannst du dieses Brot backen, wenn nicht für 5 Stunden? Ich habe Vollkorn für ca. 4 Stunden und Französisch für knapp 4 Stunden.

LiudmiLka
Ich backe dieses Brot immer im "Vollkorn" -Modus (3 Stunden 42 Minuten), es stellt sich erstaunlich heraus!