Weizenbrot "Wiener Mix"

Svetik_

Weizenbrot "Wiener Mix"

Kategorie: Hefebrot

Zutaten

Weizenmehl 350 g
Wiener Mix 120 g
Wasser 125 g
Ryazhenka (Kefir, Molke) 140 g
Salz 1 TL
Zucker 1 EL. l.
Rast. Öl 2 EL. l.
Trockenhefe
Nach meinen Maßstäben brauchen Sie etwas weniger
können 10 g versuchen 2 TL.
(oder 12 g Basar)

Kochmethode

Gießen Sie die Wiener Mischung mit heißem Wasser 60-70 Grad, mischen Sie und lassen Sie für 1-1,5 Stunden. Kann 3-4 Stunden kalt gegossen werden
Dann alle Komponenten in einem Brotbackautomaten, ich habe den Teig gemacht, dann habe ich Brot oder Baguettes im Ofen oder im Ofen gebacken, es stellt sich als sehr lecker heraus

LaraN

Svetik_, was ist "Vienna Mix"? Was ist es?

Zhivchik

Obwohl es keine Svetik gibt, werde ich antworten:

WIEN
Mischung Wien - eine ausgewogene Mischung aus Soja, Mais, Weizenmehl sowie Leinsamen und Sonnenblumenkernen, dank der das fertige Brot eine ganze Reihe von Vitaminen und Nährstoffen enthält. Proteine, Vitamine (A, B, E, P), mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega-5 und Omega-6 sowie andere biologisch aktive Substanzen wirken sich positiv auf fast alle lebenswichtigen Prozesse des menschlichen Körpers aus.
Dieses Brot passt gut zu Wein, Käse und Aufschnitt.

Diese Mischung wird in unserem "Pekarsky House" verkauft.

Tkacheg

Bitte sag mir. Fügen Sie dem Rezept nach dem Aufgießen der Mischung mehr Wasser hinzu? Wie viele?

Vielen Dank!

Svetik_

Fügen Sie kein weiteres Wasser hinzu