Fladenbrot mit Knistern.

Fladenbrot mit Knistern.

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	250 g
Flüssigkeit (Wasser + Kefir)	150 ml
Salz	1 Teelöffel
Zucker	0,5 TL
Rast. Öl (nahm Sesam)	10 g
Frische Hefe	7 g
Frische Beinschienen	Hand voll

Kochmethode

• Im "Teig" -Modus in einer Brotbackmaschine kneten, dann einen Kuchen an den dickeren Rändern formen und die Mitte mit einer Gabel einstechen. Der Kuchen wurde gefettet: Pflanzenöl + Knoblauch + Rosmarin.
  

Hinweis

Ich teile das Ergebnis meines Experiments
Die Hälfte des Kuchens wurde noch heiß gegessen, das Experiment war ein Erfolg !!!

Gemessen am Aussehen des Roggenmehls im Rezept?

Weizenmehl, und die Farbe, wie es mir schien, wird durch gebratene Knistern gegeben.

Mischa, vielen Dank für das wundervolle Rezept. In unserer Familie hat er sehr viel Wurzeln geschlagen und wurde ein häufiger Gast auf dem Tisch. Sie backten es sogar wie Brot in einer Brotmaschine. Köstlich!