Fischbrot

Fischbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	200 g
Vollmehl (wenn nicht, durch Weizen ersetzen)	200 g
Flüssigkeit	320 ml
Salz	1 Teelöffel
Butter	1 Esslöffel. l. (15 g)
Trockenhefe (10 g gepresst setzen)	1,5 TL.
Milchpulver	1,5 EL. l.
Gewürze für Fisch	1 Esslöffel. l.
Fisch (Ich habe Pelengasius genommen, du kannst Kabeljau machen)	150 - 200 g
Zwiebel	1 PC.

Kochmethode

• Die Zwiebel in zwei Hälften teilen: eine Hälfte schneiden und in Butter braten, die andere Hälfte schneiden und in einen Wasserbad geben, wobei der Fisch in kleine Stücke geschnitten wird - 10 Minuten dämpfen. Nach dem Kochen des Fisches wurden 0,5 Liter Wasser in einen Wasserbad gegossen, die Flüssigkeit abgekühlt und 320 ml gemessen.
  
• Ich lege es gemäß den Anweisungen in die HB: Hefe, Mehl, Salz, Milch, gebratene Zwiebeln, Fischbrühe einfüllen.
  
• In den Spender: Fisch, Zwiebeln, Gewürze - ein voller Spender stellte sich heraus
  

Zeit für die Vorbereitung:

(5:00)

Kochprogramm:

Modus - Ich habe Diät gemacht, es ist fast italienisch, Größe - mittel, Kruste - mittel.

Hinweis

Ich biete jedem ein Rezept für Fischbrot an, inspiriert von Kohl aus Elenushka
Ist gut gestiegen, ist der Geruch ........ nicht zu vermitteln
Guten Appetit!!!

Wow!!!!!!!!!
Nicht gut, ich hatte irgendwie die Idee, dem Brot Kakerlake hinzuzufügen, aber damit der Fisch gerade ist? Ich werde nicht müde, die Fantasie der Mitglieder des Forums zu bewundern!

Wow!!!!!!!!!
Nicht gut, ich hatte irgendwie die Idee, dem Brot Kakerlake hinzuzufügen, aber damit der Fisch gerade ist? Ich werde nicht müde, die Fantasie der Mitglieder des Forums zu bewundern!

Vielen Dank !!!
Ich liebe Fischpastete wirklich und ich habe keine Zeit zum Herumspielen
Also habe ich mir eine Option ausgedacht, zu Ihrer Gesundheit zu essen, sich selbst und anderen beim Backen zu gefallen!

Vielen Dank !!!
Ich liebe Fischpastete wirklich und ich habe keine Zeit zum Herumspielen
Also habe ich mir eine Option ausgedacht, zu Ihrer Gesundheit zu essen, sich selbst und anderen beim Backen zu gefallen!

CSO
Bleiben Fischstücke im fertigen Brot? oder der Geschmack und Geruch von ihnen, aber sie selbst können nicht gesehen werden?

CSO
Bleiben Fischstücke im fertigen Brot? oder der Geschmack und Geruch von ihnen, aber sie selbst können nicht gesehen werden?

Je nachdem, welchen Fisch Sie wählen und wie groß die Stücke sind.
Große Stücke (2 * 2 cm) wurden in fertiger Form in den Spender gegeben - das größte bis zu 1 cm.
Aber ich habe Pelengasius genommen - er hat ein weiches, wässriges Filet, du musst etwas trockeneres und härteres nehmen

Und dann riecht der Ofen nicht nach Fisch?

Und dann riecht der Ofen nicht nach Fisch?

Ich wusch mich gut mit Fary, wischte es dann mit Essig ab und ließ es mit kaltem Wasser stehen.
Heute habe ich gewöhnliches Brot gebacken - es riecht nicht nach Fisch

Und niemand hat ein Foto?