Weizenbrot mit saurer Sahne im Ofen

[Oksana]

Oksana, jetzt ist es schwer zu sagen, was genau beeinflusst hat

Natürlich ist das Brot aus dem Ofen viel schmackhafter, und dort können Sie dem Teig die Möglichkeit geben, den Backprozess zu "leiten", und der Teig wird auch nach seinen eigenen Regeln aufgetaut.

Hier sind einige Themen, die Ihnen helfen sollen:
9 Tipps zum Brotbacken im Sommer von Manuel Cortés https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160082.0
Wie prüfe ich, ob der Teig zum Backen bereit ist? Fertige Teigtemperatur https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html
Brotteig (Weizen und Weizenroggen) im Mähdrescher und manuell kneten https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Hoffe das ist was du brauchst

Oksana, Danke für die netten Worte!

Ich habe dieses Brot heute gebacken, sag, dass es köstlich ist, um nichts zu sagen ... das ist MEGA leckeres Brot !!!! Dünne knusprige Kruste, aromatische Krume, porös und sooooo luftig !!!! Es war einfach und angenehm, mit dem Teig zu arbeiten!
Danke für das Rezept !!!!

[Tamara]

Tamarabeißt auf deine Gesundheit! Es ist schön zu wissen, dass das Brot sich herausstellte und mochte

[Administrator]

Administrator, Vielen Dank! Ja, sie haben Brot an beiden Wangen gegessen, es war unmöglich, die Kinder wegzuziehen :-)
Heute mache ich eine zweite Charge :-)

[Tamara]

Tamara, GESUNDHEIT! In das Studio schneiden! Zumindest schau

Vielen Dank für das Rezept.) Ich backe sehr gerne Brot im Ofen (obwohl es einen Brotbackautomaten gibt, aber jetzt nur zum Kneten). Brot ist schön und lecker))) Admin, im Allgemeinen sind alle Ihre Rezepte superrrr !!! Ich backe nach deinen Rezepten-)

[nebes]

nebes, gute Gesundheit! Danke für die netten Worte

Entschuldigung für die blöde Frage, aber ich werde dich trotzdem fragen) Alle Zutaten auf einmal mischen? Oder Sie müssen zuerst den Teig machen. Der Ofen wird im Ofen sein. HB nein)

Dieses Rezept empfiehlt nicht, einen Teig zu machen.
Einfacher Weizenbrotteig mit zwei Proofs

Vielen Dank! Ich knetete ohne Teig. Ich sitze und warte, bis sich der Ofen erwärmt hat. Ich werde ein Foto posten, wenn es mir gelingt. Ich bin noch nicht mit Hefeteig befreundet

Vielen Dank für das Rezept. Ich habe Kuchen aus einem Teil gebacken und so etwas wie eine Ciabatta aus dem zweiten. Köstlicher und luftiger Teig.

[karelkaann]

karelkaann, GESUNDHEIT! Schönes Brot und Kuchen sehen gut aus!
Der Teig auf alter Sauerrahm wird immer üppig und lecker sein!