Schnelles Quark- und Sauerrahmbrot in einer Brotbackmaschine

Schnelles Quark- und Sauerrahmbrot in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hefe	2,5 TL
Mehl	550 g
Hüttenkäse	100 g
Sauerrahm	2 EL. l.
Salz	1,5 TL.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Rast. Öl	3 EL. l.
Wasser	300 ml.

Kochmethode

• Aus Zeitmangel versuche ich im Schnellmodus öfter Brot zu backen.
• Zeit in KhP - 1 Stunde 55 Minuten. Größe - XL, helle Kruste, aber nächstes Mal werde ich dunkel anziehen.
• Ich schaltete den PIZZA-Modus ein und beobachtete das Brötchen während des Batches. Etwa 50 Gramm hinzugefügt. Mehl. Dann wechselte ich in den Hauptschnellmodus. Nächstes Mal werde ich das Wasser reduzieren.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 55 Minuten

Kochprogramm:

Modus einfach schnell

Hinweis

Ich liebe gesüßtes und Quarkbrot sehr. Also habe ich beschlossen, alles zu kombinieren.
PASSIERTE!!! Das Brot war so hoch wie ein Eimer, die Kruste ist gut, nur die Oberseite ist leicht.

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Das Rezept wurde etwas geändert.
Hefe 2,0 TL
Weizenmehl 500 gr.
Hüttenkäse - 100 gr.
saure Sahne - 100 g (auf der Waage).
Salz 2 TL
Zucker 2 EL. l.
Vanillezucker - Beutel
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Wasser 250 ml.
Auf schneller Abbindung gebacken, leichte Kruste, Größe -XL.
Unter das Dach des HP geklettert.
Ich werde ein Foto einfügen.

Danke für das Rezept!
Brot ist ein Märchen. Na ja, sehr lecker. Meine Familie hat es geliebt.
Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.

Ist das süßes Gebäck? Ohne Wurst?

Ist das süßes Gebäck? Ohne Wurst?

Warum süß? Es gibt nur 2 EL Zucker. Nur Vanillin mit Rosinen wird Sie an "Süße" erinnern.

Das Brot ist fabelhaft! Ich reduzierte den Zucker auf 1,5 Esslöffel, setzte kein Vanillin ein und es stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichnetes Brot zum Frühstück war. Das einzige, was ich backen musste, war, dass die Oberseite und auf der "leichten Kruste" die Oberseite komplett weiß war ...
Warum "schneller" Modus? auf der "Haupt" ist es unmöglich?

Das Brot ist fabelhaft! Reduziert von Achar auf 1,5 Löffel. Es stellte sich heraus, ausgezeichnetes Brot zum Frühstück ... Das einzige, was ich backen musste. während der Hauptzeit und auf der "leichten Kruste" war die Oberseite komplett weiß ...
Warum "schneller" Modus? auf der "Haupt" ist es unmöglich?

Ich war schlau über die Zuckermenge für einen halben Löffel anstelle von Vanillezucker, einer Tüte Vanillin. Es stellte sich genauso lecker heraus.
Ich mache es aus Zeitmangel schnell, ich denke, es wird in der Hauptsache sehr gut funktionieren.

[SchuMakher]

SchuMakherund in welchem ​​Modus backen Sie?

Sagen Sie mir bitte, und wie schmeckt dieses Brot, das heißt, woran erinnert es Sie, fühlt sich der Hüttenkäse an? Und dann habe ich alle Zutaten, vielleicht brauche ich auch so ein Brot?

[Amiga]

Amiga Auf dem "Gebäck", beim schnellen Backen für 30-40 Minuten, fügte ich weitere 45 hinzu ... dann wurde ich etwas gebräunt, aber die Seiten brannten nicht ...

Rusya Der Geschmack ist fabelhaft. Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig, weich und aromatisch. Erzählen. Ich kann den Hüttenkäse nicht fühlen, vielleicht wirst du ihn fühlen, wenn du ihn süß machst, aber nicht wirklich ... Backe, du wirst es nicht bereuen! Außerdem kommt das Fasten bald wieder ohne Hüttenkäse ...

Gestern Abend habe ich etwas Brot gebacken und es hat sich als sehr schön herausgestellt. Bis zum Deckel erhoben, errötete gut. Sie backte auf dem Hauptprogramm, weil sie befürchtete, dass sie keine Zeit haben würde, auf dem schnellen Programm zu backen. Köstlich!

Herzliche Glückwünsche! Gestern habe ich Roggen auf Kefir vom selben Autor gebacken. Ich empfehle, dass auch dieser jetzt im Hauptprogramm backt, damit er sicherer ist

Und mit gebackener Milch von Admin, kleiner Chernyashechka, warm, oh, wie lecker !!!

Tolles Brot hat sich herausgestellt !! Entschuldigung für das Foto, nein, hatte keine Zeit. Ich ging unter den Deckel, nur war es sehr gebraten, es ist notwendig, die leichteste Kruste zu setzen.Ich backte mit Sauerteig, fügte aber Hefe als Sicherheitsnetz hinzu (junger Sauerteig). Höhe 20 cm. Weich, nur mehr Süßigkeiten. Gebacken auf süß-2h 55. Mindest.

[Grigorieva]

Grigorieva niedriger Bogen vor dem Autor !!! Beide Brote sind ein Meisterwerk! Gebackene Milch zu Roggen hinzugefügt (von Admin) - sterben nicht aufstehen

Danke, ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich verwende Roggen und Sauerrahm jedes Mal, wenn ich die Zusammensetzung ändere. Ich füge 10 Gramm Roggenmehl etwas mehr hinzu. Ich möchte das Maximum erreichen.

Gestern habe ich so schnelles Brot gebacken! In der Tat - eine Freude! Nur der Frische wollte nicht geschnitten werden. Ich backte auf einem schnellen Prog und legte die Kruste dunkel.

Danke für das Rezept!

Exzellentes Brot !! Aber aus irgendeinem Grund reicht mir der beschleunigte Modus nicht aus, um Brot zu heben. Ich habe es zweimal versucht und beide Male ausgeschaltet, bevor ich eine halbe Stunde lang gebacken habe. kommt luftig raus, was ich wirklich sofort essen möchte.

Ich habe jetzt auch dieses Brot gebacken! Ich habe es gerade zu einem 750-Gramm-Brot gezählt (multipliziert alles mit 0,75). Ich habe es gerade aus dem Ofen geholt.

Ich konnte nicht widerstehen und die Kruste abschneiden)) Mmm, lecker! Danke an den Autor für das Rezept.

[WEISSES BROT mit Quark und Sauerrahm]

änderte das Rezept ein wenig

WEISSES BROT mit Quark und Sauerrahm
Trockenhefe 2 TL
Mehl psh.-375gr.
Hüttenkäse 50g.
saure Sahne 2 EL. l
Salz - 1 TL,
Zucker - 1 EL. l.,
Unteröl - 2 EL. l.
Vanillinbeutel
Milch - 270 ml
Ich hatte 200 Milch. Den Rest fügte ich Wasser hinzu
Schneller Modus, 2,00 Stunden, Größe M, dunkle Kruste

Ich habe es für einen Besuch gebacken. Und es war mein Fehler. Die Besitzer schnappten sich schnell das Brot, hatten kaum Zeit, ein Stück daraus zu schneiden ... mmmm ... sehr zart und luftig, jetzt müssen Sie selbst backen)))))) danke

Ich habe es eilig mit dem Bericht! Das Brot ist sehr gut!

Es wurde wunderschön gebacken und die Krume ist ... lecker! saftig, perforiert, genau wie ich es liebe!

Ich habe es am Montag gebacken, aber bis heute ist das Brot genauso saftig, weich, zerbröckelt nicht, trocknet nicht aus!

Was ist das beste Rezept? Der Autor hat hier ein Rezept und zwei modifizierte Rezepte ... welches ist besser?

[Kind mich]

Kind mich Beide Rezepte sind köstlich: drink_milk: Das zweite Rezept ähnelt eher einem süßen Brötchen mit Vanillegeruch - es liegt also an Ihnen, zu entscheiden, welches Brot Sie möchten