Truthahn gekochtes Schweinefleisch

[Truthahn gekochtes Schweinefleisch]

Truthahn gekochtes Schweinefleisch

1 kg Stück Putenbrust
2 große Knoblauchzehen
1 kleine Karotte
ein Stück Speck von der Größe einer Streichholzschachtel
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
gemahlener Pfeffer, Salz, trockener Paprika
Alles (außer Fleisch) in kleine Würfel schneiden.
Das Fleisch wird oft mit Speckstücken, Karotten, Knoblauch, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und grobem Salz gefüllt.
Von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, mit trockenem Paprika einreiben.
In eine Brathülse legen und das Backblech in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen legen. Wenn der freigesetzte Saft kocht, reduzieren Sie die Hitze auf 140 ° und backen Sie für 1 Stunde.