Cupcakes "Butter"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
3 Eier
125 gr weiche Butter
100 Gramm Zucker
2 Beutel Vanillezucker
200 g Mehl + 1 Teelöffel Backpulver
125 ml flüssige (Trink-) Sahne oder Milch
Zum Bestreuen:
25 Gramm Mandelflocken (gehackte Nüsse)
20-25 gr kalte Butter
Puderzucker

Kochmethode

Das Weiß vom Eigelb trennen und mit 1 Päckchen Vanillezucker fest schlagen. Butter mit einem Mixer schlagen und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eigelb hinzufügen. Mehl, Backpulver und Milch in zwei Schritten hinzufügen. Schlagsahne mit einem Löffel einrühren. Der Teig hat die Konsistenz einer zarten Creme.

Den Teig in vorbereitete Formen geben (jeweils einen sehr vollen Esslöffel), mit Mandelflocken bestreuen und die in Flocken geschnittene kalte Butter vorsichtig platzieren.

In einem auf 180 ° vorgeheizten Ofen (Konvektion 160 °) ca. 20-25 Minuten backen.

Die "Kappe" wird vom Autor zur Verfügung gestellt. Es sollte so sein. Die fertigen Muffins mit Puderzucker bestreuen.

Der Duft ...

Das Gericht ist für ausgelegt

12 Stück.

Hinweis

Rezept von Dr. Otters Backfreude!
Ich war von diesem Rezept absolut "Pflicht" Produktsatz angezogen. Alles, was Sie für diese Cupcakes brauchen, ist immer im Haus.

Luchok

Mmm ....Stérn! Das sind göttliche Cupcakes !!!
Solch eine zarte luftige Struktur ist einfach wunderschön

Butter Cupcakes

Mandelblüten mit Walnüssen sind ausgegangen - auch nicht schlecht
Big big DANKE

Rusya

Ich habe auch diese Cupcakes gebacken. Ich hatte keine Mandelflocken. Nahm Walnüsse + Kokosnuss. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Sehr, sehr, sehr lecker und der Geruch von Buttercreme ist fantastisch. Hier sind nur Hüte oben, wie Sie sie nicht haben. Sie waren auch nicht wirklich ein Hut im Ofen, und als sie sie aus dem Ofen nahmen, fielen sie alle ab. Dies hatte keinerlei Einfluss auf den Geschmack. Kinder sind schon fertig und so. Aber sag mir für die Zukunft immer noch, was du falsch gemacht hast?

Stern

Rusya, ich bin sehr froh, dass dir die Cupcakes gefallen haben.
Versuchen wir herauszufinden, was schief gelaufen sein könnte.
1. Alle Komponenten gleichzeitig aufgegeben. Sie müssen es schrittweise hinzufügen, dies ist von großer Bedeutung.
2. Schlecht geschlagenes Eiweiß.
3. Mischen Sie die Proteine zu viel in den Teig.

Rusya

Stérn
, Vielen Dank für die schnelle Antwort. Damit:
1. Das Lesezeichen von Produkten wurde streng nach den Anweisungen erstellt.
2. Eichhörnchen peitschten gut, auch wenn sie umgedreht waren, wollten sie nicht herausfallen.
3. Eichhörnchen vorsichtig mit einem Löffel mischen.

Fazit: Wir werden es noch einmal versuchen, vielleicht ist es einfach nicht mein Tag.
Und für das Rezept du

Sonadora

StérnVielen Dank für die einfache und leckere Cupcake-Option.
Ich habe heute dringend für die Ankunft der Gäste gekocht, es hat sich als sehr lecker herausgestellt. Ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen - sie haben es so schnell gegessen.
Ich muss sagen, dass der "Hut" der Cupcakes wirklich bemerkenswert ist. Übrigens habe ich kein Backpulver hinzugefügt, da die Weißweine separat geschlagen werden und dank ihnen alles perfekt passt. Was heißt "fühle den Unterschied" zwischen dem Teig mit und ohne Backpulver.

Natusichka

Stella! Vielen Dank für die Cupcakes, es stellte sich als sehr ölig heraus! Ich reiche meinen Bericht ein:

Butter Cupcakes