Kuchen "Fugass" (Fougasse)

[Karina]

Kuchen "Fugass" (Fougasse)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
• 500 g Brotmehl (proteinreich)
• 280-300 ml warmes Wasser
• 15 g frische Hefe (5 g trocken)
• 30 g Zucker
• 1 Teelöffel. Salz-
• 2 EL. l. Olivenöl

Kochmethode

• Ich ging hier die Rezepte in der Warteschlange zum Backen durch und wählte die Fougasse Tortillas aus Karina 🔗
• Und obwohl das Rezept das gewöhnlichste ist, Brot, aber die Form ... Wir müssen backen! Wieder - Löcher ...
• Anleitung von Karina:
• ◦Die Hefe in etwas Wasser mit Zuckerzusatz verdünnen, gründlich umrühren und 10 Minuten ziehen lassen
• ◦Fügen Sie den Rest des warmen Wassers hinzu und kneten Sie einen weichen Teig, indem Sie das Mehl in Teilen sieben und am Ende Salz hinzufügen
• ◦ 10 Minuten lang kneten
• ◦Gießen Sie 1 EL in eine Schüssel. l. Olivenöl
• ◦Formieren Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in eine Schüssel Butter. Drehen Sie ihn mehrmals in eine Schüssel, damit die Butter den Teig vollständig bedeckt
• ◦ Mit Folie abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen
• ◦ Wickeln Sie den Teig ein und teilen Sie ihn in 2 Teile
• ◦ Rollen Sie jedes Stück in einer blattartigen Schicht (28 x 15 cm) aus
• ◦ Schneiden Sie mit einem scharfen Messer (wie auf dem Foto)
• ◦Dehnen Sie den Teig in den Schnitten leicht
• ◦Legen Sie die Landminen auf Backpapier, decken Sie sie ab und lassen Sie sie weitere 30-40 Minuten gehen
• ◦Heizen Sie den Ofen auf 230 ° С, indem Sie eine Schüssel mit Wasser auf den Boden stellen
• ◦ Fetten Sie die Landminen mit Olivenöl ein und backen Sie sie 12-5 Minuten lang (bis sie goldbraun sind).
• Ich knetete und ließ den Teig im Brotbackautomaten im Teigmodus (2 Stunden 20 Minuten). Ich habe drei Kuchen gemacht - mit Mohn, Sesam und Kräutern. Im Allgemeinen handelt es sich um Ciabatta, nur kleiner und origineller. Bedienen Sie sich.
• Dies ist ein genauerer Blick, um Sie zu necken ...
• 
• Bedienen Sie sich!!!

Dies ist ein genauerer Blick, um Sie zu necken ...
Und sie neckte und schaute sogar nachts!
Gasha, was für leckere Kuchen hast du gemacht!

[Irina_hel]

Irina_hel

Und sie neckte und schaute sogar nachts!

Urrraaa !!! Ich habe mein Ziel erreicht!

Interessanterweise hat Fugaska gesehen, dass die Kuchen zu ihren Ehren genannt werden?

[sweetka]

sweetka

Interessanterweise hat Fugaska gesehen, dass die Kuchen zu ihren Ehren genannt werden?

Und ich dachte im Gegenteil (bis Fugasca mich selbst erleuchtete), dass ihr Spitzname zu Ehren dieses berühmtesten französischen Gebäcks war

[Alexandra]

Alexandra , ein Streit über das Thema - was ist vorher passiert - ein Huhn oder ein Ei? Die Franzosen sind nicht dumm ... Sie wussten, nach wem sie die Kuchen benennen sollten !!!

[Gasha]

Gashaund ich streite nicht.

Da Fugasca sich weigerte, sie zu Ehren des Brotes zu sein, bleibt eines übrig - es ist Brot zu Ehren von ihr

[Alexandra]

Alexandra

Da Fugasca sich weigerte, sie zu Ehren des Brotes zu sein, bleibt eines übrig - es ist Brot zu Ehren von ihr

Recht!!!

und Fugasca weiß, dass wir hier so eng sind Wasche ihre Knochen über leckeres Gebäck diskutieren?

Alles Gute zum Jagen! Wir scherzten und das ist genug! 🔗

Gasha, vielen Dank für die leckeren Kuchen! Jeder mochte sowohl den Geschmack als auch die Form.

🔗

Oh, was für eine Schönheit! Gute Gesundheit, mein Lieber!

Ich habe heute eine Mine gebacken. Uns hat es gefallen! Danke für das Rezept!

Nicht dafür! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat

Mädchen gut, wie kannst du solche Schönheit nachts sehen ??? :-) :-) :-) Sie sehen wunderschön aus !!! Oh auf Wiedersehen Taille :-) :-) :-) Ich kann nicht mit neuen Rezepten mithalten, ich möchte alles ausprobieren Danke für das Rezept, ich habe es zu meinen Lesezeichen gebracht

Ein wunderbares Rezept. Heute gebacken, schmecken und riechen ... Danke, liebe Gasha.
Fotografie ist nicht meine Stärke. Es ist schön und lecker in der Realität, glauben Sie mir. Löcher sind wirklich zusammengewachsen, mit denen es nicht passiert.

[Gasha]

GashaVielen Dank für das Rezept!

🔗 🔗
Von oben wurde es durch die Art der Focacci-Schote geschmiert. Butter mit trockenem Dill und trockenem Knoblauch. Mit grobem Meersalz bestreut.Es stellte sich als sehr lecker heraus!

Helen, Bravo! So eine Schönheit, keine Worte!

Danke für Ihre netten Worte!
Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Landminen gebacken. Es war so interessant zu formen. Den Teig auch in einer Brotmaschine kneten und aufziehen.
Nochmals vielen Dank für das tolle Rezept!

Gesundheit!

Sehr leckere Kuchen, lange Zeit vor Ort als Leser, aber in diesem Fall konnte ich nicht widerstehen, danke für das Rezept, ich machte den Teig in einer Vitek-Brotmaschine, im Ofen gebacken. Ich habe Tortillas mit Kümmel und Koriander gemacht. Na och lecker.