Ofen (Ofen). Überlegen, wählen, diskutieren

Ich kaufte Burning, stand im Korridor, die Küche wurde noch nicht installiert. Ich denke, sie werden es nächste Woche installieren, ich werde versuchen, wie es backt ...

[Rada-dms]

Rada-dms, sehr informativ, danke! Und das Rezept ist absolut "meins" - ich liebe das klassische gekochte Schweinefleisch.
Eine interessante Sache, die Sie mit Dampf zum Backen haben. Und wenn es nicht da ist, dann das gekochte Schweinefleisch in offener Form backen?

Hallo, alle miteinander! Benötigen Sie Hilfe von Fachleuten (Vielleicht wurde dieses Thema bereits angesprochen)
Ich koche ohne Schnickschnack, ich lerne nur backen. Bei der Auswahl eines Ofens stieß ich jedoch auf eine Dampffunktion (Electrolux und Ikea mit einem Unterschied von mehreren Zehntausenden).

Ich habe es geschafft herauszufinden, dass es einen separaten Behälter für den Dampf geben sollte, dann ist es wirklich extra. eine Funktion, kein Marketingtrick.
Aber es stellten sich Fragen:
1. Welches Reinigungssystem ist für diesen Ofen geeignet? (Beim Kochen mit Dampf wird es nicht sehr schmutzig, vielleicht ist keine Pyrolyse erforderlich?)
2. Frage zu Herstellern (wer weiß). Ikea Ich bin der gleiche Whirlpool? Gibt es einen Qualitätsunterschied oder handelt es sich nur um ein neu geklebtes Typenschild?

Im Allgemeinen bin ich für Ihr Feedback zu dieser Funktion dankbar. Gibt es einen Grund? Was kannst du kochen?

Ich habe eine NEFF mit Dampferfunktion. Ich habe es nur wegen der Möglichkeit genommen, Brot mit Dampf zu prüfen. Damit rechtfertigte sie sich hundertprozentig. Temperatur von 40 bis 220 gr. für den Brotmodus und bis zu 275 gr. andere Modi. Die Art der Reinigung ist nur an der Rückwand, an der sich der Lüfter befindet, katalytisch. Diese Wand ist immer sauber. Der Ofen wird wie alles andere schmutzig. Wenn Sie backen und braten, können Spritzer nicht vermieden werden. Wenn Sie nicht alles gedämpft oder im Ärmel kochen, besteht die Möglichkeit, es sauber zu halten. Leider hinterlässt Dampf auch Wasserflecken. Der Ofen hat auch eine Dampfreinigungsfunktion. Dies erleichtert den Waschvorgang ein wenig, aber es wäre in Ordnung, wenn alle Wände katalytisch gereinigt würden. Ich benutze es nicht als Doppelkessel, aber dafür brauche ich nichts Besonderes. Ein Satz Töpfe mit einem Sieb kam zu ihr, aber der Preis war ein Viertel des Preises des Ofens. Ich habe es nicht genommen. Vielleicht helfen Ihnen diese Informationen irgendwie.

Gute Nacht alle zusammen! Vielleicht hat jemand einen Kochdampfofen von Ikea? Verlockender Dampf ... können Sie nicht mehr Dampfer herausfinden? Kann es glückliche Besitzer geben?

Vielleicht helfen Ihnen diese Informationen irgendwie.

Ja, vielen Dank

Kann mir jemand sagen, ob es einen Unterschied gibt, wo sich der Lüfter im Ofen befindet?
in der Mitte oder näher an der Seitenwand?

Es war auch immer interessant.) Aber der Ofen bläst immer noch nicht durch diesen Ventilator aus, sondern saugt nur an.

Es war auch immer interessant.) Aber der Ofen bläst immer noch nicht durch diesen Ventilator aus, sondern saugt nur an.

Lena, es stellt sich heraus, dass es keinen Unterschied gibt, auf welcher Seite sich der Lüfter befindet ...
Na und ?!

Und der Teufel weiß es nur. Theoretisch sollte es nicht sein, denn alle Produkte werden über das gesamte Volumen des Ofens geblasen. Und wenn es egal ist, wo der Kuchen liegen wird, dann spielt es keine Rolle, wo der Fan sein wird. Ist es logisch?))

Und der Teufel weiß es nur. Theoretisch sollte es nicht sein, denn alle Produkte werden über das gesamte Volumen des Ofens geblasen. Und wenn es egal ist, wo der Kuchen liegen wird, dann spielt es keine Rolle, wo der Fan sein wird. Ist es logisch?))

Weißt du, ich schaue von dieser Seite. Wenn sich der Lüfter links befindet, ist der Luftstrom von links, egal wie kühl er ist, egal ... dementsprechend brennt er rechts mehr. Und wenn in der Mitte, dann ist es auf zwei Seiten mehr oder weniger gleichmäßig. Ich sehe das irgendwie so.
Kann jemand Erfahrung im Backen haben?

[Njashka]

NjashkaEs scheint mir, dass es weniger um den Standort als um die Art des Lüfters geht
irgendwo übt es einfach die Funktion des "Blasens" aus, und irgendwo anders ist es mit einem ringförmigen Heizelement ausgestattet, dh der Ventilator hebt nicht die Luft von den Heizelementen an, sondern die, die selbst erzeugt
Es ist ganz einfach, dies zu überprüfen. Wenn es in der linken Seite einen einfachen Konvektions- / 3D-Konvektionsmodus gibt (und keine Kombination mit einer oberen / unteren Heizung), wird gleichzeitig auch geheizt
Sie können auch visuell sehen - ein solcher Heizlüfter ist konvexer

[Wall-E]

Wall-E, vielleicht ist es so ..

Kann jemand Erfahrung im Backen haben?

Was backen? Ein Hauch von ungleichmäßigem Erröten kann nur bei Torten oder Keksen besprochen werden.) Aber sie werden gebacken. Und zum Backen, IMHO, gibt es überhaupt keinen Unterschied, von welcher Seite sich der Ventilator befindet und ob er sich überhaupt befindet.)) Gestern habe ich das Huhn gebacken, also habe ich ohne Ventilatoren auf oben + unten verzichtet.

Oh, nun, ich bin ein "Loshara", danke Mädchen, der Electrolux EOС 69400X INSPIRO Ofen ist bereits seit fünf Jahren in Betrieb, aber ich habe nie die Sonde verwendet, zwei Anweisungen (für den Ofen und die Kochtische) und kein einziges Wort über die Sonde es funktioniert in jedem Modus !!!, nur in einigen automatischen Modi wird es erwähnt, aber es stellt sich heraus, dass alles sehr einfach ist - Sie haben die Sonde in den Stecker gesteckt und die Temperatur in Schritten von 1 Grad ausgewählt, und ich mache Wurst mit Schinken und Suvid, aber alles ist so einfach

Gleichzeitig geht es um den Temperaturfühler, und ich werde es herausfinden
Bitte sagen Sie mir.
Ich weiß, dass es einen Temperaturfühler gibt, der direkt zum Ofen geht und nur mit diesem verwendet wird.
Aber gibt es auch "separate" Temperatursonden? Wenn mein Schrank nicht bietet?

Natürlich nicht.) Der Punkt ist, dass die Sonde den Ofen ausschalten sollte, wenn die erforderliche Temperatur im Inneren des Stücks erreicht ist. Das heißt, diese Funktion ist in das "Gehirn" eingebettet.
Sie können jedoch ein externes Thermometer mit Sonde kaufen, das piept und der Besitzer schaltet alles manuell aus.

[Anastasiay]

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und ich mache Wurst mit Schinken und Suvid, aber hier ist alles so einfach

Goldener Bauer, selten! Lassen Sie uns die Best Practices tragen!

Gibt es Bewertungen für das Modell BOSCH CMG636BS1 Oven + Microwave?
Kann es jemand haben?

Guten Tag allerseits!
Ich bin in einen Gasofen umgezogen, nach einem Elektroofen funktioniert der Ofen nicht sehr gut, eine Standardgeschichte, der Boden brennt, der Deckel ist feucht. Ich wollte zu einem kombinierten Ofen wechseln, der Hinterhalt ist, dass ich eine Tiefe von 50 und mit Konvektion nur 60 brauche.
Ich frage mich, ob Konvektion wirklich benötigt wird.
Ich denke auch über die Möglichkeit nach, einen separaten Herd zu kaufen, der etwas größer als eine Mikrowelle ist.
Ich mache hauptsächlich Kekse und Nudeln.
Gibt es normale Modelle von kleinen oder schmalen Öfen?
Ist ein Lüfter kritisch?

[KukaKu]

KukaKugibt es ein Thema auf Tischöfen Tischöfen, Öfen ...

Guten Tag.
Im Zusammenhang mit der Renovierung suche ich einen Ofen. Ich interessierte mich für das Modell GORENJE BO 658 A31WG. Sie lockte mich mit der Funktion untere Heizung + obere Heizung + Lüfter, in Übersichtsartikeln schreiben sie, dass dies endlich ... Wow-Funktion ist, Pro. Aber warum ist sie? Weiß nicht.
Wer hat es benutzt? sagen Sie mir. Vielleicht backt es besser, vielleicht etwas anderes.

[Olsyst]

Ich habe so einen Ofen. Aber welche Art von Modus werde ich suchen und die Anweisungen lesen, dann abbestellen



Olsystgibt es keinen solchen Modus, wie Sie geschrieben haben. Ich schlage vor, Sie laden die Anleitung herunter, sie listet alle Modi auf.
Ich liebe meinen Ofen, pah pah pah drauf, ich benutze ihn jeden Tag. Wenn Sie spezielle Fragen haben, werde ich antworten.
Viel Glück bei Ihrer Wahl.

Ich habe es im Laden gesehen, es ist in den Eigenschaften aufgeführt. Ich schaue in die Anleitung: Vielleicht ist dies der "360 ° FAN HEATING" -Modus.

[Njashka]

NjashkaIch habe ein Analogon von Samsung, ich bin sehr glücklich. Schnelle Programme, bei denen Mikrowellenfrequenzen mit dem Ofen kombiniert werden, sind ebenfalls eine interessante Sache.

Vielleicht ist es der "360 ° FAN HEATING" -Modus.

Und das ist das Gleiche, wie Konvektion genannt wird. In diesem Modus backen wir gleichzeitig auf zwei Ebenen.

Ja, es ist nicht so, dass im Internet-Magier ein Fehler am wahrscheinlichsten ist. Ich habe mit ihr angefangen, aber ich mag sie schon so sehr. Was für eine Panne hatten Sie? oder Ehe.

Meine Glühbirne hörte auf zu brennen. Der Vorarbeiter vom Dienst sagte, dass das Problem in der Patrone liegt. Ich habe den Ofen ohne Probleme auf einen neuen umgestellt.
Ich schrieb dies dem Glück beim Kauf zu.

Bitte sagen Sie mir, wer häufig den Konvektionsmodus verwendet. Wofür ist es am besten geeignet und vielleicht gibt es einige Nuancen beim Kochen damit?
Und auch 3D-Konvektion ist besser?

Wenn ich richtig verstanden habe und einen Ofen schmerzhaft ausgewählt habe, nennen verschiedene Hersteller den gleichen Modus auf unterschiedliche Weise "Konvektion", "3D-Luftstrom". Dies ist im Wesentlichen ein Ventilator an der Rückwand und erwärmt Ihr Produkt gleichmäßiger. Die Konvektion erfolgt jedoch mit einem Heizelement um den Lüfter und manchmal auch ohne (bei älteren Modellen).
Wir verwenden Konvektion zum gleichzeitigen Backen auf zwei oder sogar drei Ebenen (je nach Volumen des Ofens).
Stellen Sie im Konvektionsmodus die Temperatur um 20 g niedriger ein als im klassischen "Bottom + Top" -Modus.
Dies ist meine Erfahrung, vielleicht korrigieren sie mich hier. Ich benutze seit November 2016 einen elektrischen Ofen.

Ich schalte auch die Konvektion ein, wenn ich einen kleinen Sonnenbrand bekommen möchte. Für Weißbrot schalte ich die letzten 10 Minuten ein, damit es rötlich ist.

[Anchic]

Anchic, interessant! Brotbacken unten + oben bei 190 g oder 200 g, dann ausschalten und die Konvektion für wie viel einschalten? 160? Oder das gleiche wie gebackenes Brot?
Wenn in meinem Ofen die Temperatur sinkt, schaltet sich der Lüfter zuerst ein.

[Tatyana]

TatyanaIch erhitze den Ofen bei Konvektion ohne Brot mit einem Backblech und einer Pfanne für Wasser bis zu 250g. Dann stelle ich das Brot, einen Becher mit kochendem Wasser in die Pfanne, reduziere die Temperatur auf 220 g und schalte die untere Heizung ein. Ich habe einen Timer für 15 Minuten eingestellt. Dann nehme ich die Pfanne mit Wasser heraus (per Timer), die Temperatur ist bis zu 180 und schalte die Konvektion ein. Und noch 10-15 Minuten. Normalerweise 15. Ich backe zwei Brote, das Gesamtgewicht des Teigs beträgt ca. 1 kg.

[Anchic]

Anchic, Hallo! Manuelle Steuerung :-) Danke für deine Erfahrung.

[Tatyana]

Tatyana, Bitte schön. Mein Ofen ist ziemlich einfach. Es gibt keine automatischen Modi, geschweige denn Dampf und einen Temperaturfühler. Aber ich bin immer noch sehr glücklich mit ihr. Im Vergleich zum alten Gasherd - Himmel und Erde In diesem konnte ich das Baiser normal herstellen. Der alte hat mich einfach nicht getrocknet, ich konnte keine ausreichend niedrige Hitze erreichen, um die Temperatur niedrig zu halten.

[Anchic]

Anchic, absolut unterstützen! Nach dem Gas kann ich nicht genug vom Elektroofen bekommen!
Auto-Modi - Ich weiß nicht, ob sie benötigt werden, ich muss mich mit ihnen befassen, sie sind nicht in meinen Anweisungen geschrieben, damit ich verstehe, was dahinter steckt und wie lange sie sich einschalten.
Ich habe nur einen Nachteil - es gibt keine Pyrolyse, ich habe nicht in das Budget gepasst.
Ich habe den Auto-Modus für ein ganzes Huhn ausprobiert. Er wird unter Berücksichtigung des Gewichts eingestellt, sodass am Ende der Grill eingeschaltet wird, um "das Make-up dieser Schönheit zu verbessern". Daher Spritzer ... Ich schalte diesen Modus nicht mehr ein.
Meine Mindesttemperatur beträgt 30 Grad - das ist eine Klasse.
Und noch ein beliebter Modus - den Teig bei 40 Gramm prüfen.

Wer hat Teleskopschienen im Ofen, werden sie wirklich gebraucht? Nur eine Frage sollte mit oder ohne diesen Leitfaden gestellt werden, der Preisunterschied zwischen Öfen beträgt bis zu dreitausend. Immerhin kann ein Backblech ohne Führung um mehr als die Hälfte herausgezogen werden. Ja, und das Waschen ist wahrscheinlich problematisch, es gibt auch ein Schmiermittel.

[Kvashnya]

KvashnyaWenn Sie häufig etwas kochen, das Sie während des Kochens wässern oder umdrehen müssen, sind Teleskope sehr wünschenswert. Noch gestern wurde ich mit einer Ente gequält - sie lag nicht auf einem Backblech, sondern stand in großer Form auf einem Gitterrost. Es ist nicht sehr bequem, den Rost herauszuziehen, deshalb musste ich die Form auf den Tisch legen und dort umkippen, umrühren und wässern. ((

Zum Backen (dh der Haupttätigkeit meines Ofens) werden Teleskope überhaupt nicht benötigt.

Ich benutze fast jeden Tag Teleskopschienen, da ich viel gegrilltes Essen habe. Ich benutze sie nicht zum Backen von Keksen. Dies ist auch praktisch, wenn Lebensmittel schwer sind und verschüttet werden, da Teleskope überhaupt nicht durchhängen! Und auf einfachen Führungen gibt es einen Hang und dies ist gefährlich für Töpfe, Glasformen und saftige Gerichte.
Ich habe zwei Paar Teleskope, eines ist in Gebrauch, das andere ist in Reserve.

[Kvashnya]

Kvashnya,

werden sie wirklich gebraucht?

Benötigt, gebraucht! Wenn ich sowohl Herdbrot als auch Brötchen backe (ich übertrage es auf ein einziehbares heißes Blatt auf Papier), rufe ich meinen Mann beim Backen von Brötchen an, um das Papier an den Enden zu halten. Und wenn ich Lasagne oder einen anderen Auflauf koche, lege ich ein Gitter auf die Führungen und darauf eine schwere Keramikschale mit dem Inhalt.

Und natürlich dreitausend Geld, aber! Dann sind es diese dreitausend, und der Herd mit dem Ofen kann nicht gewechselt werden.

Ich teile die Meinung, dass Teleskopführungen benötigt werden!
Neulich hier im Forum wurde mir beigebracht, Dosen im Ofen zu sterilisieren. Es stellt sich heraus, dass Sie auf eine Pfanne mit gruseligem Dampf verzichten können. Das ist Freude! Also habe ich kleine Gläser auf einem Rost bei 120 Grad sterilisiert. Wie bequem es war, den Rost mit Hilfe von Teleskopführungen mit 6 Dosen auszurollen und ordentlich herauszunehmen. Und wenn ich 3-Liter-Sterilisatoren sterilisiere, passen sie nur auf den Rost auf der untersten Ebene, dort gibt es keine Teleskope. Es war nicht sehr angenehm, tief in den Ofen zu gehen und die heißen Dosen nacheinander herauszunehmen.
Alles ist relativ.

Ja, und das Waschen ist wahrscheinlich problematisch, es gibt auch ein Schmiermittel.

Bei der Auswahl des Ofens war ich auch an dieser Ausgabe interessiert, ich habe gelesen, dass man sie waschen kann. Lesen Sie die Anweisungen oder wenden Sie sich zur Bestätigung an die Hotline des Herstellers. Es scheint mir, dass sie sogar in das PMM geschoben werden können.

Wenn ich richtig verstanden habe und einen Ofen schmerzhaft ausgewählt habe, nennen verschiedene Hersteller den gleichen Modus auf unterschiedliche Weise "Konvektion", "3D-Luftstrom". Dies ist im Wesentlichen ein Ventilator an der Rückwand und erwärmt Ihr Produkt gleichmäßiger. Die Konvektion erfolgt jedoch mit einem Heizelement um den Lüfter und manchmal auch ohne (bei älteren Modellen).
Wir verwenden Konvektion zum gleichzeitigen Backen auf zwei oder sogar drei Ebenen (je nach Volumen des Ofens).
Stellen Sie im Konvektionsmodus die Temperatur um 20 g niedriger ein als im klassischen "Bottom + Top" -Modus.
Dies ist meine Erfahrung, vielleicht korrigieren sie mich hier. Ich benutze seit November 2016 einen elektrischen Ofen.

Danke für die ausführliche Antwort. Angesichts der Tatsache, dass es schwierig ist, nur zu verstehen, ob es im Ofen eine 3D-Konvektion gibt oder nur einfach.
Im Allgemeinen wird dies alles empirisch gelernt, aber ich wollte echte Ratschläge zum Kochen erhalten. Weil der Modus nützlich zu sein scheint, aber wie man ihn benutzt, ist schwer zu verstehen.

Im Allgemeinen wird der Luftstrom nur über den gesamten Ofen erzeugt, wenn mehrere Ebenen mit Backblechen gefüllt sind, oder?

Oh, wie gut sind die Teleskopschienen!
Ich habe leider ohne sie. Ich kann sie zwar zusätzlich kaufen, aber sie haben einen Preis!
Und mein Ofen gehört zu einer hohen Preiskategorie. Als ich den Unterschied mit und ohne Teleskop kaufte, war er sehr bedeutend!

Im Allgemeinen wird der Luftstrom nur über den gesamten Ofen erzielt, wenn mehrere Ebenen mit Backblechen gefüllt sind, oder?

Beim Abblasen des gesamten Ofens ist nur in den Anweisungen festgelegt, dass die richtige Anordnung der Schalen, Roste und Formen gewählt werden muss, damit die Luft ungehindert zirkulieren kann. Zum Beispiel trinken wir Kuchen und Muffins in getrennten Dosen auf einem großen Backblech. Wir wählen den Konvektionsmodus, legen das große Backblech auf die zweite Ebene und installieren darüber den Rost, auf dem sich die Dosen bereits befinden. So kommt die Luft an den Schimmelpilzen vorbei - :)
Es wird auch darauf hingewiesen, dass es manchmal notwendig ist, die Fächer an bestimmten Stellen zu wechseln.
Laden Sie die Anleitung für den Ofen herunter, den Sie mögen, und vieles wird für Sie klar. Ich liebe meine Gorenya, aber die Anweisungen dafür sind sehr dürftig. Da ich die Fähigkeiten und Modi kenne, schaue ich mir die Anweisungen für die Beauches an. Dort wird mit deutscher Skrupellosigkeit alles klar gesagt.

Viel Glück bei Ihrer Wahl!

Gibt es Bewertungen für das Modell BOSCH CMG636BS1 Oven + Microwave?
Kann es jemand haben?

Ich habe ein ähnliches Modell Oven Bosch HNG6764S1
Ich habe jetzt seit einem Jahr einen Ofen. Sehr sehr glücklich. Ich bin nicht überglücklich. Mikrowelle in Kombination mit anderen Modi reduziert die Garzeit um das Zweifache. Automatische Programme kochen sich selbst. Ich probierte Fleisch in einem Stück und Hühnchen und Aufläufe und einen Kuchen wie Charlotte und Hüttenkäse-Auflauf.Alles ist für 5+ vorbereitet. Mir hat nicht wirklich gefallen, wie einfach die Mikrowelle war. Ich habe es drei Monate lang benutzt, um Geschirr aufzuwärmen und Fleisch aufzutauen, während ich auf eine Inverter-Mikrowelle wartete. Sie können das Gericht aufwärmen. Fleisch taut nicht gut auf. Ich habe sowohl mit Dampf als auch mit Temperaturfühler gekocht. Es stellt sich als großartig heraus. Nun, Pyrolyse. Danach ist der Ofen fast wie ein Laden. Wenn Sie sich entscheiden, werden Sie es nicht bereuen.

Mädchen, können Sie mir bitte sagen, ob der neue elektrische Ofen rechts stärker backt als links - ist es eine Ehe oder ist dies normalerweise der Fall? (davor gab es einen Gasofen und es gibt keine Erfahrung beim Backen in einem elektrischen Ofen)
Und die Hauptfrage: Ist es möglich, dies als Thread zu reparieren oder anzupassen?

Ich denke, es ist eine Ehe. Ich habe auch einen neuen Ofen, erst eine Woche seit meiner Ankunft (vorher habe ich auch einen Gasofen benutzt) - er backt gleichmäßig, Gott sei Dank. Und zu korrigieren und zu regulieren - es scheint mir, dass nur Meister des Dienstes dies tun können, es unterliegt Ihrer Garantie.

[Valeria +]

Valeria +, danke für die Antwort.
Mir ist aufgefallen, dass wenn Sie das Backblech auf die 2-3-Ebene legen, es fast gleichmäßig gebacken wird, aber auf der oberen Ebene - rechts ist es stärker als links. Anscheinend ist dies vom oberen Heizelement. Ich frage mich, ob sie überhaupt reguliert sind oder nicht.

Mädchen, ich bin hierher zu den Temko-Miniöfen gekommen und bin reibungslos hierher gezogen. Im Allgemeinen ist mein Ideal aus all diesen Gründen Electrolux OPEC 6631 X. Kennt jemand die Mindesttemperatur darin? Ich sehe nirgendwo das Minimum, überall wird nur das Maximum geschrieben