Marmelade mit roten Johannisbeeren und Ananas aus der Dose

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Marmelade mit roten Johannisbeeren und Ananas aus der Dose

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
rote Johannisbeere	700 g
Ananas in ihrem eigenen Saft in Stücke schneiden	700 g
Zucker	700 g
Butter	15 g

Kochmethode

• 1.Die roten Johannisbeeren und Ananas in einen großen Topf geben. Kochen Sie die Mischung für 20 Minuten, bis die roten Johannisbeeren ziemlich weich sind.
• 2.Zucker hinzufügen. Wenn es vollständig aufgelöst ist, kochen Sie die Masse bei starker Hitze, bis sie dick wird. Fügen Sie Öl hinzu, um den Schaum zu reduzieren. Gießen Sie die Marmelade in die Gläser und verschließen Sie sie fest.

Hinweis

Meine Kommentare:
Zunächst wird vorgeschlagen, diese Marmelade aus gefrorenen roten Johannisbeeren zu kochen. Ich habe sowohl gefroren als auch frisch probiert. Ich habe keinen großen Unterschied im Geschmack bemerkt. Bei gefrorenen roten Johannisbeeren würde ich die Verwendung von Gelatinezucker oder die Zugabe von "Zhelfix" empfehlen, da sich die Marmelade sonst als flüssig herausstellt.

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