Mango-Aprikosenmarmelade zum Backen

Mango-Aprikosenmarmelade zum Backen

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Frische Mango (Gewicht bereits zubereitet und geschält)	350 gr.
Frische Aprikosen (Gewicht wird für fertiges Püree angegeben)	150 gr.
Orange (mittel, Saft und Schale)	1 PC.
Limette (Saft und Schale)	1 PC.
Zucker	50 gr.
Pektin (Gelfix Dr. Oetker)	10 gr.

Kochmethode

• Viele Rezepte für süßes Gebäck von kulinarischen Gurus enthalten verschiedene Inhalte und vielmehr exotische Marmeladen aus Früchten und Beeren, die nicht immer in einem Geschäft erhältlich sind. Ich mache Sie auf eine dieser Marmeladen aufmerksam, deren Rezept ich in LJ von Maria-Selyanina ausspioniert habe. Zwar musste ich das Marakuya ersetzen (ich konnte es nicht finden!) Durch Aprikosen ändern, die Proportionen ändern und Limette hinzufügen, aber ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis und habe es eilig, es mit Ihnen zu teilen!
• Die Mango schälen und in Stücke schneiden.
• Die geschälten Aprikosen in einem Mixer pürieren.
• Fügen Sie Limette und Orangenschale hinzu.
• Die Mango, die Aprikosenschale und die Hälfte des Zuckers in einen Topf mit starkem Boden geben.
• Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren auf 25 Grad erhitzen. C. Gießen Sie das mit dem restlichen Zucker vermischte Pektin ein. Hauptsache, der Zucker ist vollständig aufgelöst.
• Zum Kochen bringen und 50 ml einfüllen. Orangen-Limetten-Saft.
• Unter ständigem Rühren wieder zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
• In einem verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren.

Das Gericht ist für

500 gr.

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Hinweis

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[Natascha,]

Natascha, sehr schöne Marmelade stellte sich heraus! Tolle! Welcher Fruchtgeschmack herrscht hier vor?

Danke, Marina! herrscht natürlich Mango!

Danke Natasha!
sag mir bitte, backe es mit ihm und dank des zhelfix fließt es nicht ???

Sie können auch backen, aber meistens ist es für Schichten und Füllung! und dank zhelfix werden die Zuckermenge und die Garzeit reduziert, was zur Erhaltung schöner Farben und Vitamine beiträgt!

klar!
Ich werde auf diese Marmelade im nächsten Rezept von Natapit warten

Natasha und Zucker genau 50 g? Ich habe Angst, es zu vermasseln

[irisch]

irisch, kopieren voneJa : 🔗

Natapit, entschuldigen Sie, das sofort mit einer Frage: Reichen 50 g Zucker nicht für fast 600 g Obst (Mango + Aprikose + Orange + Limette)? Oder habe ich etwas nicht verstanden?

alles richtig verstanden, ganz genug! und überhaupt nicht sauer!

[In Glaswaren und im Kühlschrank aufbewahren !!!!]

.... es ist für Schichten und Füllung! und dank zhelfix werden die Zuckermenge und die Garzeit reduziert, was zur Erhaltung schöner Farben und Vitamine beiträgt!

Nur eine wichtige Bedingung - In Glaswaren und im Kühlschrank aufbewahren !!!!