Brotbackautomat Supra BMS-150

[Alexander4]

Alexander4, aber dieses französische Brot Myakish ist großporiges, luftiges Brot, knusprige Kruste und nicht dick. Sie können versuchen, so zu backen

Es stellte sich heraus, dass es kein schlechtes Graubrot mit Malz und Sauerrahm war. Nach der ersten Charge entfernte ich den Spatel. Teigmodus + 2 Stunden zum Aufziehen des Teigs + Backmodus + 1 Stunde beim Erhitzen.

Herzlichen Glückwunsch zum erfolgreichen Backen! 🔗 So können Sie für jedes Brot Ihr eigenes Backregime erreichen. Der kleine Ofen kann also viel, wenn Sie es nur wollen, und in extremen Fällen backt er es auf der Maschine, und es ist auch nicht schlecht. Zeigen Sie Ihr Brot, zeigen Sie Ihre Kreationen. Ich warte auf Bilder.

Auch hier backe ich aus Versuchsgründen Vollkornbrot (wieder ein Rezept von x / p Panasonic, berechnet für 280 g Mehl) mit zwei Programmen: Teig + Vollkorn. Ich mag das Brot in Kombination dieser Programme sehr, der Teig hat Zeit, gut zu gären, und das Brot ist völlig anders, viel schmackhafter. Es stellt sich heraus, Brot wie auf Teig. Ja, schon lange, aber das Ergebnis ist erfreulich.

Hier ist es, mein Vollkorn, bereits gebacken und wieder erfolgreich, also werde ich jetzt auf zwei Programmen backen!

Bei einem Vollkornprogramm funktioniert dies nicht. Und noch etwas - ich verdünne die Hefe in 20 ml Wasser von der Gesamtmenge Wasser im Rezept und warte auf einen kleinen Hut, dann gieße ich ihn in das Wasser des Eimers des Brotbackers usw. Das Brot ist höher als der Eimer.
Rezept:
Weizenmehl der Qualität 140 g-1,
140 g - Vollkornweizenmehl,
1 TL Salz
1 TL - Zucker,
1 Esslöffel. l - Butter,
5-6 g gepresste Hefe,
190 ml - Wasser.

Ich ließ das Brot auch eine halbe Stunde lang auf der Heizung und das Brot kam heraus, und der Spatel blieb im Eimer, bevor dies nicht der Fall war, die ganze Zeit nahm ich den Spatel mit einem Haken heraus. Wie!

Hallo, ich brauche einen kleinen Brotbackautomaten, ich möchte einen Supra-150 kaufen. Bitte messen Sie den Eimer.

15*13*10

Vielen Dank.

Schönen Tag! Können Sie mir sagen, wo Sie bei Supra ein Paddel (Knetpaddel) kaufen können? Ich habe es versehentlich weggeworfen, es ist schrecklich schade ...

[Shelda]

Sheldaim Service-Center.

Ich backe nur Brot darin nach einfachen Rezepten - es backt hervorragend sowohl Roggen (175 Roggen / 125 Weizen) als auch Weißbrot. Die Hauptsache ist, alles in exakten Proportionen hinzuzufügen - in diesem Fall können Sie einfach den Ofen einschalten und vergessen - es wird Brot gebacken und in idealen Proportionen.

Guten Tag.

Bitte sagen Sie mir, wie ich das Rezept für HP neu berechnen kann.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

[Xenija123]

So berechnen Sie das Rezept für HP neu.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

Xenija123Zählen Sie auf 300 Gramm Mehl, was 300: 400 = 0,75 bedeutet - dies ist der Koeffizient, mit dem Sie alle Zutaten aus dem Rezept nacheinander multiplizieren müssen. Glückliches Brot für Sie!

Lagri, vielen Dank !!!

Warum hat mein Graubrot ein sinkendes Dach?

[Alexander4]

Alexander4, Viel Wasser #
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Sag mir, kannst du irgendwo eine Ersatzklinge kaufen?

[Xenija123]

Xenija123, im Service-Center, das der Supra bedient.

Lagri, danke, hat angerufen. Während es verfügbar zu sein scheint)

Ich kaufte HP SUPRA ВМS - 350, Leistung 850 Watt.
Ich habe alle Rezepte ausprobiert, aber das Brot geht nicht auf und die obere Kruste wird überhaupt nicht gebraten, obwohl die anderen Seiten braun sind. Ist es wirklich Mehl? Ich habe irgendwo gelesen, dass nur eine doppelte Portion darin gebacken werden kann, da der Eimer zu tief ist.

Guten Tag! Können Sie mir bitte sagen, wer versucht hat, den Teig in einem Superbaby zu kneten?

[Lady Elena]

Lady Elena, und warum nicht? Ich knete ständig den Teig für Pizza, Knödel, Knödel, alles ist großartig.

Danke für die Antwort. Ein Freund möchte so ein Baby kaufen. Ich habe LG und bin sehr zufrieden damit.

Ich habe Sauerrahmbrot gebacken. Es stellte sich heraus, gut.
🔗

Zutaten:
80 ml saure Sahne (facettiertes Glas ist nicht voll)
Presshefe 7 gr. (Blatt 3-4 mm)
Wasser 80 ml
Pfannkuchenmehl 100 gr
Zucker 1,5 EL. Löffel.
Salz 0,5 TL
Backmehl 100 gr
Mehl Makfa 70-90 gr
Pflanzenöl 0,5-1 EL. l.
Backmodus: einfach

Hallo zusammen! Heute habe ich HP Supra BMS-150 gekauft. Mehrere Fragen gleichzeitig. Das erste ist, woran der mysteriöse Haken befestigt ist, und das zweite ist, wie man die Zutaten (Rosinen oder Nüsse) hinzufügt? Einfach den Deckel öffnen und hinzufügen? Sagen Sie dem Sachkundigen, morgen möchte ich versuchen, einen Kuchen zu backen.

[Alexander4]

Alexander4,
Das Brot ist ausgezeichnet, Glückwunsch!

hinter dem mysteriösen Haken Öffnen Sie einfach den Deckel und fügen Sie hinzu?

Haken - einen Spatel aus dem Brot holen. Fügen Sie nach dem Signal während der zweiten Charge Rosinen hinzu.

Fügen Sie nach dem Signal während der zweiten Charge Rosinen hinzu.

Alles Klar, Danke! Dann vorerst keine Rosinen, sonst mache ich was falsch

[Idee]

Idee, Vielen Dank. Ich versuche zu lernen, wie man verhindert, dass Brot am Glas klebt.

[Yazdundokta]

YazdundoktaMit Rosinen habe ich noch nicht gemacht. Das Malz wird kühl in die Nigella gemischt.

etwas funktioniert bei mir nicht, dieser gepriesene Wunderofen.

Yazdundokta, ich habe es noch nicht mit Rosinen gemacht. Das Malz wird kühl in die Nigella gemischt.

Habe ich dich das gefragt?

[Yazdundokta]

YazdundoktaVon hier aus suchen wir nach dem Grund #

Yazdundokta, wir beginnen von hier aus nach dem Grund zu suchen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Ich habe diese genau wie die Anweisungen kennengelernt. In Wahrheit ist nichts einfacher als im Ofen zu backen. Und so eine Verschwendung von Essen, Zeit und Nerven. Wirf es in den Müll.

[Yazdundokta]

YazdundoktaDer Fehler ist, dass die Entwicklung von CP normalerweise nicht mit Osterkuchen beginnt. Dies ist ein komplexes Backen. Beginnen Sie mit dem einfachsten Weißbrot, wiegen Sie Mehl mit Schuppen. Wasser mit einem Glas.

Ich habe diese genau wie die Anweisungen kennengelernt. In Wahrheit ist nichts einfacher als im Ofen zu backen. Und so eine Verschwendung von Essen, Zeit und Nerven. Wirf es in den Müll.

Oh, du musst nicht sagen, gop! Brot im Ofen zu backen ist auch Wissen und Arbeit ist erforderlich, dies ist kein Haufen Fehler!

Yazdundokta, Der Fehler ist, dass die Entwicklung von CP normalerweise nicht mit Osterkuchen beginnt. Dies ist ein komplexes Backen. Beginnen Sie mit dem einfachsten Weißbrot, wiegen Sie mit einer Waage.

Wer hat dir gesagt, dass ich Osterkuchen backe? Ich war gestern unterwegs und heute sieht es so aus, als würde dieser Brotbackautomat auf den Müllhaufen gehen.

Oh, du musst nicht sagen, gop! Brot im Ofen zu backen ist auch Wissen und Arbeit ist erforderlich, dies ist kein Haufen Fehler!

Im Ofen war alles in Ordnung. Alles ist schnell und einfach, als 3 Stunden auf das zu warten, was sie dort backen wird.

etwas funktioniert bei mir nicht, dieser gepriesene Wunderofen.

Ich frage mich, was nicht funktioniert?

Das Ergebnis ist ein köstliches süß-saures Brot mit Gewürzen.
Wasser 160 g.
Weizenmehl 150 g
Roggenmehl 150 g
Zucker 2,5 EL. l.
Salz 0,7 TL
Apfelessig 1 EL. l.
Roggenmalz 2 EL l.
Pflanzenöl 1 EL. l.
Gewürze: Koriander, Kümmel, Zimt, Sesam je 0,5 TL. ( Geschmack )
Presshefe 7 g

1. Brauen Sie das Malz mit kochendem Wasser.
2. Sieben Sie das Weizenmehl in eine separate Schüssel.
3. Roggenmehl in eine separate Tasse sieben.
4. Das Malz abseihen
5. Laden Sie den Brotbackautomaten in den Eimer:
160 g Malzinfusion
1 Esslöffel. l. Sahara
150 g Weizenmehl
7 g gepresste Hefe
6. Stellen Sie den Eimer in den Ofen, beobachten Sie die Uhrzeit und schalten Sie den Vollkornmodus ein.
7. Zum Malz hinzufügen: Butter, Zucker 1 EL. l., Essig
8. Nach 40 Minuten (wenn die zweite Charge startet) laden:
150 g Roggenmehl
Zucker 0,5 EL. l.
Salz 0,7 TL
9. Fügen Sie beim Piepton die Malz-Essig-Mischung hinzu.
10. Schütteln Sie das Brötchen nach dem Kneten in einer Schüssel mit Gewürzen und entfernen Sie den Spatel.
11. Bilden Sie manuell ein Brötchen und legen Sie es in den Eimer der Brotmaschine.
12. Stellen Sie den Eimer in die Brotmaschine und warten Sie auf das Ergebnis.
🔗

Ich habe eine kleine Suppe gekauft))). Ich habe noch kein einfaches Weißbrot darin gebacken. Zum ersten Mal gab ich ein Glas gewöhnliches Mehl hinein, ein halbes Glas Vollkornweizen und ein halbes Glas Vollkornroggen, alles andere nach dem Hauptrezept, schaltete den Hauptmodus ein. Ich fing an zu spionieren und zu warten und schon sorgfältig)) las die Rezepte. Mir wurde klar, dass ich im regulären Programm mit Vollkornbrot angefangen hatte.Sie sagte "oh" und wartete nervös. Aber alles hat geklappt, wurde durcheinander gebracht, gebacken, bekommen und gegessen. Und dieses graue Brot ist unser Favorit. Aber ich erinnere mich nicht, wo ich Vollkornmehl genommen habe ...

Sie backte einen Anschein von Borodinsky - sie braute fermentiertes Malz, 1,5 Tassen Roggenmehl, 0,5 gewöhnlichen, bestreuten Koriander, gab zum ersten Mal Zucker und Honig in die zweite Melasse und dann nach dem Hauptrezept. hat das Malz nicht belastet. Ich habe es auf das Vollkornprogramm gesetzt und das wars. Das einzige ist, dass ich sehe, was das Brötchen beim ersten Kneten ausmacht. Wenn es mir nicht gefällt, füge ich ein wenig Mehl oder Wasser hinzu (buchstäblich eine Prise Teelöffel), das schöne Brötchen ist glatt und kriecht nicht. So wurde Borodinsky weniger voluminös, das erste Mal war die Oberseite rund, das zweite Mal flacher und der Rest eine schöne Marquise)) Dann werde ich Geduld haben und Fotos posten

Sie machte ein Experiment mit Brot vom Typ Riga (es gab ein Rezept auf der Malzverpackung) - leichtes Malz zusammen mit Kunst. Ich habe kochendes Wasser mit einem Löffel Roggenmehl gebraut, dann wieder streng 1,5 Tassen Roggen und 0,5 Tassen gewöhnliches, ich habe fast Kümmel vergessen (ich muss etwas damit machen, es in einem Mörser zerdrücken oder eine Kaffeemühle kaufen ...), der Rest liegt wieder im Zeitplan und auf Vollkorn Modus. Das Brot ist wieder niedriger als gewöhnliches Brot, die Oberseite sackte sogar ein wenig zusammen und ich spannte mich ein wenig an. Aber als ich es schnitt, stellte sich heraus, dass das Brot ziemlich gleichmäßig porös und von derselben Farbe war. Kümmel ist nicht genug und muss eindeutig zerkleinert werden.

Ich weiß es also nicht ... vorher habe ich nur zweimal Brot aus der vorbereiteten Mischung gebacken. Brötchen-Kuchen vor einer Million Jahren mit Oma. Aus irgendeinem Grund hatte ich Angst vor dem Test. Und dann klappt alles !!! Und heute haben wir uns in Brötchen versucht, ich habe oben Teig gemacht, super Brötchen, nur ein bisschen. Aber ich denke, Sie können etwas mehr Teig darin kneten))

Aber ich denke, Sie können etwas mehr Teig darin kneten))

Sie können ... es einfach nicht mit Hefe übertreiben. Einmal habe ich anscheinend die Hefe verschoben und der Teig stieg während des Gärens normal auf, aber als der Backvorgang begann, ruhte der Teig auf dem Deckel der Brotmaschine und ein riesiger Pilz wuchs über dem Eimer. Natürlich wurde das Brot nicht oben gebacken, sondern im Ofen gebacken. Jetzt in dieser Brotbackmaschine habe ich Angst, die Hefemenge zu "verschieben".

Ich habe auch ein paar Pilze bekommen. Lecker, aber nicht marktfähig. Jetzt beschränke ich Wasser und Mehl und Öl. Zu Beginn des Backens schaue ich aus dem Fenster, wenn ich auf das Glas klettere, verteile ich schnell Eier.

Ich gratuliere Frauen zum Urlaub! Sag mir, wer weiß, was für ein Biest der Zahlmacher ist?

[Alexander4]

Vielen Dank.

Sag mir, wer weiß, was für ein Biest der Zahlmacher ist?

Alexander4, Hier 🔗 Schau, das ist ein Cupcake. Dieser Weg:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=220&topic=179271.0

[Lagri]

Lagri, Vielen Dank! Ich habe einen Hersteller gekauft. Warum bekomme ich Weißbrot in Meker und gelbliches Brot in HP mit demselben Teig?

Wer wirklich einen verspäteten Start in unser Supra in Gegenwart eines Ehemann-Geliebten-Bekannten mit "direkten Händen" oder besser "Elektronikingenieur" und der Abwesenheit (oder nicht prinzipiellen Garantie) erreichen möchte, der hat eine Lösung.
Die Idee ist, dass es notwendig ist, einen Menschen zu emulieren, der die "Start" -Taste drückt. Dies ist technisch kein Problem. Dies erfordert einen Timer mit dem folgenden Algorithmus:
"Schalten Sie am Ende des Countdowns die Last 1 Sekunde lang ein." Das Problem ist, dass ich nicht weiß, ob es möglich ist, einen solchen Timer nur im Laden zu kaufen und wie hoch sein Preis sein wird.
Da ich selbst Elektronikingenieur bin, habe ich gerade gesammelt
🔗
ein bisschen modifizieren
1. Anstelle eines Summers (Schreibmaschine) habe ich einen Transistorschalter an einen n-p-n-Transistor angeschlossen und ein chinesisches 5-V-Relais an seinen Ausgang gehängt (dies habe ich getan, um Änderungen im Code zu minimieren und den Rest der Funktionalität zu erhalten).
2. Nehmen Sie die minimalen Korrekturen an der Quelle vor
🔗
Nachricht 8361.

Der Timer ist einfach und funktionell, aber es ist nicht sehr bequem zu bedienen (der Countdown ist in Minuten, es ist nicht sehr bequem, ihn einzustellen), aber da ich einen externen Timer und m habe. für andere Zwecke angewendet habe ich es zusammengestellt. Jeder, der es nicht mag, kann eine andere Schaltung wählen oder die Firmware "für sich" neu schreiben.
Übrigens ist der Timer ziemlich klein und kann, falls gewünscht, in das Gehäuse der Brotmaschine eingebaut werden, insbesondere wenn auf dem Ofenbrett eine Spannung von 5 bis 12 Volt anliegt.

Und so haben wir einen Timer, Sie können zum Herd selbst gehen.
Es ist notwendig, es zu zerlegen (damit quälte ich mich lange genug, indem ich meinen Finger schnitt, bis ich verstand, wie man es zerlegt).
1. Unter dem Deckel der Brotmaschine befinden sich drei runde Stopfen, die wie Kunststoffformfehler aussehen. Dies sind jedoch Stopfen (es ist problematisch, sie zu entfernen, ohne ihre Oberfläche zu beschädigen, aber der Schaden ist nicht kritisch). Darunter befinden sich 3 selbstschneidende Schrauben. Wir schrauben ab.
2. Drücken Sie mit einem praktischen Werkzeug entlang der Kontur vorsichtig auf die Plastikriegel (ich denke, es ist bequemer, unter den Knöpfen zu beginnen).
3. Entfernen Sie die obere Abdeckung (achten Sie darauf, dass sich eine Kabelschlaufe befindet). Wir müssen nur den Deckel umdrehen, ohne etwas zu trennen.
4. Unter den Tasten finden wir die Platine. Wir schauen in den Bereich der "Start" -Taste darunter, deutlich ausgedrückt (durch den Abstand zwischen ihnen) 4 Stifte in einem Quadrat, paarweise verbunden.
Wir löten zwei Drähte an sie (einen für das verbundene Paar).
5. In meinem Fall bohren wir ein Loch in die Seitenfläche direkt unter der Oberkante des Motors für den externen Timer-Anschluss (wer möchte, kann an derselben Stelle einen Timer bauen). Wir löten unsere Drähte an den Stecker.
6. Montage des Ofens.
Wir haben einen verspäteten Start. Ich hoffe ich habe alles klar genug beschrieben.
Nun, und eine Entschuldigung für diejenigen, die beschlossen haben, "Sie tun alles selbst auf eigenes Risiko, ich bin nicht verantwortlich!"

Am 8. März wurde meine Schönheit mit HP Vitek vorgestellt, es backt gut, aber im Dorf für 1-2 Personen. es ist zu groß, also haben wir beschlossen, auch das Supra 150 zu kaufen, kompaktes und praktisches Brot ist nicht groß, aber lecker (ich möchte wirklich kein Geschäft mehr), jetzt werden wir es bis zum Sommer testen.
Die Frage ist, ob Sie Brot mit großen Löchern wie einer Ciabitta wollen, wie man eines herstellt.

Die Frage ist, ob Sie Brot mit großen Löchern wie einer Ciabitta wollen, wie man eines herstellt.

Fast nichts! Ciabatta wird im Ofen gebacken und aus einem speziellen Teig sollte Flüssigkeit und das Brot flach sein. Dieser Teig kann nicht in einem x / Ofen erreicht werden, das Brot zerbröckelt beim Backen. Und backen Sie einfach keine Kuchen im x / Ofen
Schauen Sie sich hier die Rezepte auf unserer Website an https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 und in anderen Abschnitten

Danke, ich werde auf jeden Fall schauen.
Es scheint mir nur, dass mein Brot zu klein ist ...
Ich kann hier kein Bild einfügen.