Brotbackautomat Supra BMS-150

[Alexander4]

Lagri, danke! Ich habe einen Hersteller gekauft.

Alexander4, ist es ein Cupcake oder etwas anderes, wenn Sie darin Brot backen (im Hersteller)? Oder habe ich etwas nicht verstanden?

[Lagri]

Lagri,
Ich lege den Brotteig dort hin. Mit Äpfeln und Lamm.

[Alexander4]

Alexander4und genauer gesagt ist es möglich? Und wie viele Minuten haben sie gebacken? Ist es gebacken? Das war lecker?

[Lagri]

Lagri,
Es hängt alles vom Test ab und ich lerne gerade. Dort beträgt der Modus 120-140 Grad. In 5-10 Minuten ist alles fertig. Das Gerät besteht einfach aus 2 Heizelementen, einem Thermostat (aus dem Bügeleisen), einer Box mit vier Formen und einer Gabel. Nach 15 Minuten werden starke Croutons erhalten. Ich habe noch keinen Cupcake gemacht. Super Gebäck mit guter Füllung ist essbar.

Und niemand hat versucht, Cupcakes zu backen? Teilen Sie bitte Ihre Arbeit

Und niemand hat versucht, Cupcakes zu backen? Teilen Sie bitte Ihre Arbeit

KMK-Muffins in solchen Geräten werden nicht richtig gebacken, da in Gegenwart von Soda und Fett und Temperaturen bis zu 140 Grad Seife erhalten wird.
Alle meine Versuche, einen Cupcake zu bekommen, führten zu einem "g".

[Alexander4]

Alexander4, danke für die Antwort. Ich werde es nicht einmal versuchen.

[Olyushkaa]

OlyushkaaHier haben wir im Forum normale Cupcakes https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Für eine zweiköpfige Familie und eine Küche 4.5sq. Ich wählte den kleinsten Brotbackautomaten mit guten Bewertungen. Ich habe keine Alternative zu SUPRE gefunden. Der einzige Nachteil ist das Fehlen eines Timers. Ich habe Borodino-Brot gebacken (ich habe eine fertige Mischung verwendet) - es stellte sich heraus, wie echt, noch duftender. Ich habe verstanden, warum Brotbackautomaten einen Timer brauchen. Gestern bin ich spät nach Hause gekommen - während alle Dinge erneuert wurden ... dann ... dies ... das fünfte ... das zehnte ... am Ende habe ich erst um zwölf das Brot gemacht und bin ins Bett gegangen. Der gesamte Vorgang dauert etwas mehr als drei Stunden. Und ab halb vier ging so ein Geschmack aus der Küche !!! Beim Backen riecht Brot im Allgemeinen fantastisch und Borodinsky ist nur ein Märchen! Aber nur am Morgen sollte es sein, anstelle eines Weckers zum Frühstück und nicht um drei Uhr morgens!))) Sogar der Hund wachte auf. Er klapperte mit den Krallen auf die Fliesen in der Küche und versuchte nach den Geräuschen zu urteilen, zum Brotbackautomaten auf dem Tisch zu gelangen ... Ich werde kein Brot mehr für die Nacht legen.

Und ich habe das erste Brot gemacht, das einfachste nach Sanychs Rezept (Seite 2 dieses Themas)
Weißbrotrezept:
Sonnenblumenöl - 2 Teelöffel oder 1 Esslöffel
Wasser - 180 ml oder 9/10 Messbecher
Mehl - 300 Gramm oder 2 Messbecher
Salz - 1 Teelöffel
Zucker - 2 abgerundete Teelöffel
Hefe - ¾-1 Teelöffel

Die Wahrheit legte Butter nur 1 TL. am Ende der ersten Charge und Hefe (Saf Moment) 1 Teelöffel ist zu viel. Beim Backen lag das Brot am Sichtfenster)))

🔗

🔗

Ich habe die Hefemenge angepasst und das ist beim zweiten Versuch passiert. Es scheint mir, dass die Kruste eine recht anständige Farbe hat)))

🔗

🔗

Jetzt mache ich Zwiebelbrot.
Ich bin von den vorherigen Proportionen ausgegangen, aber es sieht so aus, als müssten Sie weniger Wasser in Zwiebelwasser geben. Ich musste Mehl hinzufügen, neu kneten. Das Ergebnis - "Mishkinas Brei" - das Brot stieg sehr stark, ich musste es mit einem Holzstab durchstechen

[L-uka]

Ich habe die Hefemenge angepasst und das ist beim zweiten Versuch passiert. Es scheint mir, dass die Kruste eine recht anständige Farbe hat)))

L-ukaDie Kruste hat wirklich eine anständige Farbe und die Oberseite des Brotes hat eine ausgezeichnete Farbe. Schönes Brot! Hier mache ich auch gutes Brot, wenn der Deckel nicht viel aus dem Eimer kommt. Und wenn es höher als der Eimer ist, ist es normalerweise weißer als die Seiten des Brotes.

Hat jemand ein Rezept für Osterkuchen in Bezug auf Messbecher für oben 150, sonst überall in Gramm

Guten Tag !!! Bitte schreiben Sie ein Rezept für Knödel und Pizzateig für unsere Brotmaschine.

[Elena]

Elena, wenn noch relevant, dann werde ich antworten.
Für Pizza können Sie dieses Rezept verwenden:
• Trockenhefe 0,5 TL.
• Weizenmehl 300 g
• Salz 1 TL.
• Zucker 0,5 EL. l.
• Butter 1 EL. l. (15 g)
• Wasser 200 ml

Und für Knödel:
• Mehl -300 g
• Salz-0,5 TL.
• Ei-1 klein
• Wasser - 140 ml
Aber dieser Brotbackautomat ist schwer zu kneten Knödelteig. Ich würde es nicht empfehlen. Versuchen Sie, wenn der Motor rumpelt und die Klinge langsamer wird, schalten Sie den x / Herd aus. Einige Öfen haben spezielle Modi für einen solchen Test, dieser jedoch nicht.

Guten Tag!!! Maria, vielen Dank.

Hallo, ich bin ein Neuling in der Bäckerei ... habe gestern gerade einen SUPRA BMS-150 gekauft. Klein, bequem. Gleichzeitig kaufte ich Brotmischungen. Ohne zu zögern begann er Brot zu backen. Als ich den Vorgang durch das Fenster beobachtete, sah ich, dass der Teig ganz nach oben stieg. und als der Prozess vorbei war, sackte das Brot stark zusammen ... Geschmack, Farbe, Kruste - alles ist erstaunlich und lecker ... aber das Aussehen litt ...


Verwendet eine rustikale Brotmischung. Angesichts des geringen Volumens der Schüssel teilte ich die Packung Mischung und Hefe in zwei Hälften.

Und hier ist das Ergebnis:


Hilfe bitte, was ist der Grund ???

[Pavel Petrvich]

Pavel PetrvichMischung, viel Wasser. Beginnen Sie mit dem Backen nach Rezepten aus dem Forum, studieren Sie das Thema #

[Pavel Petrvich]

Pavel PetrvichMischung, viel Wasser. Beginnen Sie mit dem Backen nach Rezepten aus dem Forum, studieren Sie das Thema #

Danke für die Antwort ... Es ist klar, dass ich immer noch nicht viel verstehe ... Ich hatte auf eine Mischung gehofft, es scheint, als sollte alles berechnet werden ... aber mit Wasser hätte ich es vermissen können ...
Nun, wir werden es versuchen)) Danke für den Link!

[Pavel Petrvich]

Pavel PetrvichHerzlichen Glückwunsch zum Kauf! Beginnen Sie mit dem einfachsten Weizenbrot im Basismodus. Wiegen Sie das Mehl auf einer elektronischen Waage, messen Sie das Wasser mit einem Messglas (das angebracht ist), Salz und Hefe mit einem Messlöffel. Das Rezept lautet wie folgt: 280 g Weizenmehl, 170 ml Wasser, 1 TL Salz, 1 EL. Ich raste. Butter und 1 TL. trockene schnell wirkende Hefe. Halten Sie das Brot nach Programmende 30-40 Minuten in der Brotbackmaschine, ohne die Brotmaschine auszuschalten, und lassen Sie es dort ankommen. Lassen Sie sich zuerst vom ersten Brot erfreuen, und dann wird es schwieriger, Brot zu backen. Glückliches Brot für Sie!

[Pavel Petrvich]

Pavel PetrvichHerzlichen Glückwunsch zum Kauf! Beginnen Sie mit dem einfachsten Weizenbrot im Basismodus. Wiegen Sie das Mehl auf einer elektronischen Waage, messen Sie das Wasser mit einem Messglas (das angebracht ist), Salz und Hefe mit einem Messlöffel. Das Rezept lautet wie folgt: 280 g Weizenmehl, 170 ml Wasser, 1 TL Salz, 1 EL. Ich raste. Butter und 1 TL. trockene schnell wirkende Hefe. Halten Sie das Brot nach Programmende 30-40 Minuten in der Brotbackmaschine, ohne die Brotmaschine auszuschalten, und lassen Sie es dort ankommen. Lassen Sie sich zuerst vom ersten Brot erfreuen, und dann wird es schwieriger, Brot zu backen. Glückliches Brot für Sie!

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche und Wünsche! Erstes Brot, trotz des unscheinbaren Aussehens, nicht wenig erfreut !!!
Das zweite Brot der gleichen Mischung sah bereits vorzeigbar aus ... Nachdem ich den Rat gelesen hatte, begann ich, die Dicke des Koloboks zu kontrollieren. Alles andere (ich hoffe) wird mit Erfahrung kommen ... Ich werde Weizenbrot aufgeben müssen ... aber Roggenbrot ... obwohl es Probleme mit Mehl gibt ... . hat noch kein Roggenmehl in unserem gefunden Supermärkte...
Vielen Dank auch für die Antwort auf meine Nachricht!

[Olyushkaa]

OlyushkaaIch machte einen Cupcake, der sich äußerlich als perfekt herausstellte, mit gleichmäßigen Poren, aber nicht so lecker wie im Ofen, höchstwahrscheinlich musste ich ihn noch früher ausschalten (ich backte schnelles Brot im Modus, wartete nicht bis zum Ende, weil ich sah, dass der Kuchen bereits fertig war, und wenn Sie es weiter backen, wird es trockener, so dass die Saftigkeit meines Kuchens nicht genug war). Backen Sie also kühn, folgen Sie ihm und nehmen Sie ihn heraus, sobald das Oberteil greift und nicht mehr wässrig ist. Hören Sie nicht auf diejenigen, die ge bekommen, es sind nur ihre Hände, die nicht geschärft sind, und kein Brotbackautomat.

[Pavel Petrvich]

Pavel PetrvichRoggenmehl ist in großen Verbrauchermärkten Lenta, ich weiß wirklich nicht, ob es in Ihrer Stadt welche gibt)))))) Aber ich denke, dass es in großen Verbrauchermärkten zu finden ist.

[Olyushkaa]

OlyushkaaIch machte einen Cupcake (ich backte schnelles Brot im Modus)

Was für ein Regime ist so ein schnelles Brot?

[Alexander4]

Alexander4Dies ist einer von fünf x / n-Modi.Es ist einfach auf dem x / p-Feld geschrieben - Schnell, aber die Anweisungen sagen in der Beschreibung der Modi im Abschnitt Menü - Schnellbrot.

[Lagri]

LagriIch habe diesen Modus noch nicht ausprobiert. Wie backt er?

[Serenade]

Ich habe es nicht versucht, aber ich habe in der Anleitung gelesen:
Schnellbrot: kneten, aufgehen und Brot mit Backpulver backen
oder Backpulver. Das mit diesem Programm hergestellte Brot ist normalerweise kleiner.
messen und mit einer dichteren Textur. Schnellbrot 1:38
Aber hier bei SerenadeSie können fragen, wie das Regime funktioniert, sie hat einen Cupcake gebacken.

[Serenade]

SerenadeSagen Sie bitte, wie Sie den Cupcake gebacken haben und wie der Modus funktioniert.

Ich weiß wirklich nicht, ob es welche in deiner Stadt gibt

Das war's und es ... Unsere Märkte sind noch nicht auf dieses Niveau gewachsen ...)) und nur Weizenmehl ... sie sagen, dass niemand Roggen nimmt, deshalb importieren sie ihn nicht ... Sie müssen in die Region gehen ...) )

Hallo! Auch dies möchte ich wirklich mit meinem neuesten Experiment teilen ...
Ich habe keine neuen Rezepte für Sie vorbereitet, weil ich die fertige Mischung "Getreidebrot" der Firma RUSPRODUCT verwendet habe ...
Die Wahrheit ist nicht ohne Veränderungen ... Ich kann nicht auf den ausgetretenen Pfaden gehen ...
Zum Kneten habe ich Leinöl (2 EL L.) verwendet. Anstelle von Wasser-Brot-Kwas (1 Glas) habe ich 250 Gramm Buchweizenmehl zu 250 Gramm der Mischung hinzugefügt ... nun, ich habe Sesam und Koriander aus dem Herzen hinzugefügt ...))
Der Backmodus ist Standard, aber nach der zweiten Charge schaltete er den Ofen aus, nahm das Brötchen heraus und entfernte den Spatel ...
Es war schön, dieses Brötchen in meinen Händen zu zerknittern)) Nicht umsonst sind die charakteristischen Teile des weiblichen Körpers hier angegeben)) Dichter und elastischer Teig, der nicht an den Händen haftet ...
Nachdem er die erotischen Empfindungen genossen hatte, legte er den Teig wieder in die Schüssel und schaltete den Ofen wieder ein ...
Das Ergebnis hat mir gefallen ... Und das Aussehen des Laibs, das Aroma und der Geschmack !!! - Verlass dich drauf ...))


Zum ersten Mal fiel der Hut beim Backen nicht herunter ... sonst beruhigte sich alles so ... obwohl dies den Geschmack nicht beeinträchtigte ... vielleicht aufgrund der Tatsache, dass ich den Spatel herausgenommen habe ??? (traf eine solche Bemerkung in einem der Themen hier)
Die Größe des Laibs beträgt etwas mehr als eine halbe Schüssel ... während ich Angst habe, viel Mehl in die Schüssel zu geben, teile ich den Beutel durch 2 Mal ...
(Plin ... ich denke nur ... es war notwendig, das Brot nach dem Backen zu wiegen ...)
Irgendwie so ...

[Pavel Petrvich]

Pavel PetrvichHerzlichen Glückwunsch zu einem erfolgreichen Brot! Natürlich ist es sehr angenehm, solche Meisterwerke mit eigenen Händen zu schaffen. Brot ist schön! Das Brot hat ein Dach. Haben Sie keine Angst, "den ausgetretenen Pfad zu gehen ...", probieren Sie die Rezepte aus dem Forum, sie sind bewährt und sollten nicht scheitern. Alles liegt noch vor dir, du wirst immer noch solches Brot backen, dein eigenes ...! Fröhliches und leckeres Brot für Sie!

Haben Sie keine Angst, "den ausgetretenen Pfad zu gehen ...", probieren Sie die Rezepte aus dem Forum, sie sind bewährt und sollten nicht scheitern.

Danke für deine Wünsche! Natürlich ... bald werde ich anfangen, Rezepte aus dem Forum auszuprobieren ... aber im Moment "fülle ich meine Hand" und "mustere" und nicht alle Zutaten sind verfügbar ... Ich weiß nicht viel ... welche Hefe ist besser zu verwenden ... Was ist Sauerteig und wohin wird er genommen ... und so weiter ... Die gute Nachricht ist, dass Sie aus vorgefertigten Mischungen sehr leckeres Brot erhalten können

Nun ... ich bin zum Sauerteig gekommen !!! Ich habe eine Woche damit verbracht, einen Hopfensauerteig zu machen, bevor mir klar wurde - es ist Zeit, Brot zu backen! Auf Anraten von Freunden studierte ich die Methode von Gavrila und Tatiana Zhdanov. Nachdem ich viele Zweifel überwunden hatte und trotz völliger Unerfahrenheit, knetete ich den Teig und versuchte, mich an die Empfehlungen zu halten ...
Es stellte sich heraus, dass der Teig ausreichte, um sowohl den Brotbackautomaten als auch den Ofen zu probieren. Nachdem ich den Teig in den Formen ausgelegt hatte, wechselte ich zu einem qualvollen Warten ...
Die erste freudige Überraschung - der Teig stieg wie erwartet !!!
Ich legte eine runde Form mit Brötchen in einen vorgeheizten Ofen und eine Schüssel in einen Brotbackautomaten. Für den Ofen war der Backmodus sehr klar, für den Brotbackautomaten musste ich den 30-minütigen Backmodus wählen, der nach einiger Belichtung wiederholt werden musste.
Und hier ist es - die zweite unerwartete Freude - duftendes und leckeres Brot !!!

Hallo! Bitte sagen Sie mir, wie man in "Supra BMS-150" Brot backt, damit die Oberseite des Brotes nicht herunterfällt. Sie backten Brot nach Rezepten aus dem Forum, aber es steigt gut im Proofer auf, und am Ende des Backens setzt sich die Mitte ab. Wir verstehen nicht warum, wir öffnen den Ofen während des Prozesses nicht.

Hallo! Bitte sagen Sie mir, wie man in "Supra BMS-150" Brot backt, damit die Oberseite des Brotes nicht herunterfällt. Sie backten Brot nach Rezepten aus dem Forum, aber es steigt gut im Proofer auf, und am Ende des Backens setzt sich die Mitte ab. Wir verstehen nicht warum, wir öffnen den Ofen während des Prozesses nicht.

Sie brauchen hier:
Das Brot steigt, fällt aber nach innen. Ursachen. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Zunächst lernen wir, den richtigen Brotteig zu machen

Mein erstes Brot)))





Standard Weißbrot:
- 280 Gramm Mehl
- 170 ml. Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pacmaia-Hefe
- 1 Esslöffel Rast. Öle (rieb sie alle Wände, um nicht zu kleben)
- 1 kleines Stück Butter

Er rieb die Auflaufform mit Pflanzenöl ein, goss Wasser ein, warf ein Stück Butter hinein und bedeckte es mit Mehl. Goss Zucker, Salz und Hefe in verschiedene Ecken
Schalten Sie es in den Hauptmodus (dauert 3 Stunden)
Nach 3 Stunden wartete ich weitere 20 bis 30 Minuten, damit sich der Esel nach dem Herausziehen nicht niederließ.
Und nachdem ich noch 15 Minuten rausgezogen habe
Es schmeckt fantastisch und dies ist immer noch das einfachste Rezept, was sonst noch sein wird

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem ersten Brot! Sehr appetitliches Brot.
Und um die Wände des Eimers mit Öl zu schmieren, ist dies überflüssig, und ohne dieses fliegt es mit einem Knall heraus.
Und ich schüttle das Brot sofort nach dem Backen aus dem Eimer, ich war noch nie ein Esel. Es wird eine Stunde lang unter einem Handtuch und in einer Tasche liegen.

[Axdr53]

Axdr53, schöner Erstgeborener!

Es schmeckt fantastisch und dies ist immer noch das einfachste Rezept, was sonst noch sein wird

Und dann wird das Brot noch schmackhafter. Ich wünsche Ihnen erfolgreiches und leckeres Brot!

Hallo, ich habe dreimal nach verschiedenen Rezepten Brot gebacken, aber jedes Mal, wenn der Teig ins Fenster kam, ist das Brot köstlich und gut gebacken. Ich habe die Menge der Zutaten genau nach dem Rezept gemessen. Können Sie mir bitte sagen, wie ich das beheben kann?

Wie viel Hefe gibst du hinein? Auf Weißbrot habe ich einen unvollständigen Teelöffel Trockenhefe gegeben, ungefähr 7/8 TL.

Ich habe etwas weniger als einen Teelöffel (mehr als 3/4 weniger als 1).

jedes Mal, wenn der Teig gegen das Fenster schlug,

Ich habe auch mit diesem Problem zu kämpfen. Versuchen Sie es mit der "magischen" Tasse :)
Glasbecher 170 ml.
Süßes Brotrezept.
- 2 Tassen Mehl (250 g) (1/4 kg Beutel)
- 1 Ei
- 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl
- ein Stück Butter (wie auf einem Sandwich)
- 3/4 TL. Salz-
- 1 Esslöffel. l. Sahara
- Hefe (1/4 einer Packung roter Saf-Moment) (2,5 g)
- Füllen Sie eine gute Tasse (Wasser, Milch) in eine volle Tasse.

1. Gießen Sie zwei volle Tassen Mehl (250 g) in den Eimer des Brotbackautomaten
2. Mischen Sie das Ei in einer Schüssel mit Salz, Zucker, Butter, Milch und Hefe.
3. Geben Sie Wasser in den Rand der Tasse und gießen Sie den Inhalt vorsichtig in den Eimer der Brotmaschine.
4. Stellen Sie den Eimer in den Brotbackautomaten und schalten Sie den Hauptmodus sofort oder nach 1-24 Stunden ein, damit das Brot zum richtigen Zeitpunkt fertig ist.

Der Herd ist großartig! Vom ersten Versuch an erhielten wir ein normales einfaches Weißbrot nach dem klassischen Rezept (1 Esslöffel Pflanzenöl auf einen Spatel gießen, 170 ml Wasser, 300 g Mehl, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, 3/4 TL Trockenhefe. Grundmodus).
Das Brot ist ausgezeichnet, überall gebacken, sieht aus wie auf dem Foto von Alexander4 in der vorherigen Nachricht. Eine Stunde nach dem Backen wurde es leicht aus der Form geschüttelt.
Natürlich müssen Sie dem Teig, dem Brötchen, folgen. Wenn Sie nur etwas verschieben / nicht melden, nehmen Sie ein anderes Mehl, dann wird der Ofen keine Wunder bewirken und das Brot funktioniert möglicherweise nicht.
5 Modi sind genug für die Augen. Wenn Sie die Rezepte in die Hand nehmen, können Sie jedes Brot backen.
Wenn es auch lange dauert und die Antihaftbeschichtung nicht herumfliegt, ist Schönheit im Allgemeinen

[Aliena]

Aliena, der Herd hat seit einem Jahr gute Dienste geleistet, nichts hat sich abgezogen, so leckeres Brot für Sie

Mädchen, sag mir, ich backe nicht oft Brot, aber wie ist sie zum Kneten von Teig?

[Cirre]

CirreIch benutze es auch oft nur zum Kneten. Ich mache wirklich gerne Teig für Knödel, Knödel, Pizza, es kommt großartig heraus!

Und ich benutze meinen Supra (obwohl ich 250 habe) jetzt nur zum Kneten von Starterteig. Der harte Arbeiter kommt zurecht. Sauerteigbrot meine unerwartete Liebe

Sagen Sie mir. ein Rezept für Graubrot, sonst mag ich Weißbrot einfach nicht))) und es gibt Rezepte zum Kochen ohne Hefe?

[Olimpia]

OlimpiaOhne Hefe werden nur ein Limonadenkuchen, Chapatis, armenischer Lavash und KP Matze nicht gebacken. Alle anderen Backwaren enthalten Hefe. Das ganze Forum in Rezepten https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0