Brotbackautomat Supra BMS-150

Hallo Leute, ich habe einen Brotbackautomaten über 150 gekauft, das erste Brot wurde im Hauptmodus 3 Stunden + 15 Minuten lang nicht im rohen Pech gebacken, abzüglich der Hefe, die bereits das alte Datum im Februar dieses Jahres war. schlief so ein:
1 Messglas Wasser
2 Messbecher Mehl (Premium Aleika Bäckerei)
ein großer Löffel Zucker
ein kleiner Löffel Salz
kleiner Löffel Hefe
ein Esslöffel Öl
Ein Messbecher und ein Löffel kamen mit dem oben genannten, was ist der Haken, bitte sagen Sie mir.

Wahrscheinlich hat das Mehl während der Lagerung Wasser gewonnen, versuchen Sie es ein wenig zu reduzieren.

morgen werde ich Makfu-Mehl probieren und neue Hefe kaufen, aber der Geruch von Hefe kam mehr aus dem Ofen als Backen))

Ist es übrigens notwendig, Mehl zu sieben?

backte den zweiten nach diesem Rezept. Verringern um 1/4 und nahm die Hefe "Saf-Moment" zum Backen Das Brot ist super geworden !!! Üppig, lecker, aber das Dach ist herausgekommen (obwohl jetzt ein wenig). Ich werde es (später) erneut versuchen, indem ich das Rezept halbiere.

Das Rezept wurde reduziert. Ich habe alles in 100 g Wasser gezählt. Und es stellte sich als großartig heraus. Das Dach ist ein Märchen. Und das Brot wurde von allen Seiten gebacken !!! Und ich habe auch ein paar Rosinen hinzugefügt. Daher stellte sich heraus, dass das Brot etwas braun war. Und süß !!!

Ein raffiniertes Rezept für unseren Supra-150
******************************************
* Wasser = 100 g.
* rast. Öl = 1 Stunde l.
* Beutel Vanillezucker + normal Zucker 1 EL. l.
* Trockencreme = 1 EL. l.
* Trockenhefe = 4 g.
* Salz = 1/2 TL.
* Weizenmehl (französisch) = 180 g + 30 Belag
* ein wenig Panifarin = 1/4 TL.
* Rosinen = 50 g (nach Geschmack)
************************************************

Ist es übrigens notwendig, Mehl zu sieben?

Ich sieben nicht.
Sie können es heute mit dem vorhandenen Mehl versuchen, indem Sie das Mehl einfach um einen halben Messbecher erhöhen.

[sveta777]

sveta777,
Saf Moment Hefe ist nicht trocken, aber schnell wirkend.
Ein Beutel für 1 kg Mehl. Für unseren Ofen muss er in 4 Teile oder besser durch 5 Teile geteilt werden, dann müssen Sie kein Wasser vom Rezept abziehen.

Ich habe Hefe Saf Moment, goss einen Teelöffel von ihnen, vier Teile ist viel? b \

.

ALLES, WAS IM JAHR DEN GRUND ERLERNT HATTE, WAREN SIE IM OFFENEN STAAT DER HÄLFTE EINES JAHRES, VERLOREN IHRE EIGENSCHAFTEN

[Daniil25rus]

Daniil25rus,
Lagern Sie Hefe im Kühlschrank, besonders nach dem Öffnen.

[Daniil25rus]

Daniil25rus, Wasser
2/3 Tasse
Öl
2 EL. l.
Zucker
1 ½ EL. l.
Salz
1 Teelöffel
Mehl für Brot
2 Tassen
Trockenhefe
¾ h. L.
Empfohlenes Programm "Basic"
Es funktioniert immer

KMK macht in einem Brotbackautomaten keinen Sinn, Brot auf Wasser und billiger Butter zu machen.
Brot ist mit verdünnter Milch schmackhafter
und keine Notwendigkeit, Öl hinzuzufügen.
Rezept. Brot "Krasnovidovsky"
Weizenmehl 100g
Roggenmehl 100g
Mischen Sie für Borodino Brot 100g
Zucker 3 TL
Salz 3/4 TL
Hefe SafMoment rot 1/5 Beutel (2g)
Wasser 100g
Milch 100g

In dieser Reihenfolge ohne Rühren laden.
Einige Stunden einwirken lassen (zum Dämpfen)
Grundprogramm

[sveta777]

sveta777Gestern gebackenes Brot aus einer Mischung "SPORT". Firmen DOMAHLEB. Natürlich verstehe ich, dass Sportler keinen Zucker essen ... aber es hat absolut keinen Geschmack !!! ES IST NOTWENDIG, ZUCKER hinzuzufügen !!
Es ist geschmolzen !! Die Kruste ist ausgezeichnet. Das Fruchtfleisch ist super ... Köstliche Zusatzstoffe in der Mischung: Die Samen sind unterschiedlich. Das Aroma ist großartig !!! Backen auf einem "normalen" Programm.
aber ich legte 1 EL. l. Zucker, und das ist wenig !!!

Rezept aus der Mischung "Sport":
wächst auf. Öl = 1 TL
Wasser = 150 ml.
Mischung "Sport" (Domahleb) = 130 g.
Weizenmehl = 200 + (50)
Trockenhefe = 4 g
Salz (leicht)
Zucker = 1 EL l. (nicht genug, du brauchst 2-3 !!!)

[sveta777]

sveta777, Sie werden es leid sein, Brot mit Zucker zu verbessern, Hefe wird es trotzdem essen. Sie benötigen mindestens einen halben Teelöffel Salz.

Die Norm für das Legen von Salz ist 2 Gew .-% Mehl. Dies entspricht genau dieser Tabelle. Die Menge an Mehl und anderen Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen die durch die Praxis bewiesen sind.

Zucker wird benötigt, um eine schöne Kruste zu bilden. Und damit Hefe wirkt. Ohne Zucker ist die Kruste des Brotes vollständig weiß.

: ded_m: danke

: Mädchen-Ohnmacht: Ich habe über Brot auf Bier gelesen. Ich habe beschlossen, ein Risiko einzugehen ...Super! Ich bin glücklich! Es stellte sich als üppig und lecker heraus.
Volumen für 450g.

Rezept für Bier "Zhigulevskoe" (natürliches Licht):
wächst auf. Öl = 1 TL
Bier = 160 ml.
Weizenmehl = 300 - + (50)
Trockenhefe = 4 g
Salz (leicht)
Zucker = 1 EL l.

Der Lebkuchenmann ist ausgezeichnet, aber Sie können sehen, dass das Brot groß sein wird. Deshalb habe ich vorher ein Blatt Folie auf den Eimer gelegt, damit das Fenster nicht schmutzig wird.
Und sicher. RISE - hoch. Ich drückte gegen den Deckel, so dass das Oberteil blass wurde. Aber alles wurde innen gebacken !!!
Ich machte das Foto nachts unter künstlichem Licht.

Vielleicht wird jemand nützlich sein ...
Dieser oben hat einen Spalt zwischen dem Deckel und dem Eimer. Deshalb habe ich (ich habe ein wenig gelitten, Mehl und Krümel aus der Maschine selbst herausgeschüttelt) versucht, es beim Kneten mit Folie (Serviette) zu bedecken. nach dem ersten öffne ich und schaue. Und auch wenn Sie sich dem Ende des Backens nähern, können Sie bereits sehen, dass die Oberseite am Glas anliegt, dann bedecke ich es auch mit Folie.

Ich habe versucht, mit Cherry Cider Brot zu machen. Aber nicht wirklich !!! Fest. Vielleicht hat sie es am dritten Tag getan ... das Soda war weg. Es stellte sich heraus, dass es ein dichtes Brot war, wenn auch mit einer rosa Farbe. Es stimmte, es gab einen Kirschgeschmack (Zusatzstoffe wahrscheinlich).

Ich habe das Rezept geändert. Wie bei Bier. Aber 50 Apfelwein + 100 Wasser.
Und das Brot ist super geworden !! Weich, lecker !!!

Der Ofen ist kaputt. Anzeigen sind aus. Wie wechsle ich die Sicherung?

Brotbackmaschine Ricci МВМ 1008

Ich habe das Buch dort nicht gefunden. aber fand es durch Yandex an einem anderen Ort
Vielen Dank. brauchte ein Käserezept ...

Hinzugefügt Samstag, 22. Oktober 2016, 13:19 Uhr

Wer hat Weißbrot mit Quark oder Käse für SUPRA-150 gebacken ???
Berechnungen haben ???

[Weißbrot mit Quark]

MK macht in einem Brotbackautomaten keinen Sinn, Brot auf Wasser und billiger Butter zu machen.

Entschuldigung: Nicht sehr klar über "billiges Öl". Um was geht es hierbei?

Hinzugefügt Sonntag, 23. Oktober 2016, 18:45 Uhr

Mit Käse und Hüttenkäse habe ich versucht, selbst eine Neuberechnung aus einer GROSSEN Auswahl von dieser Seite vorzunehmen.
Es stellte sich als ausgezeichnet heraus !!!! Lecker, sie nannten das einheimische Brot "flauschig"
Weich, porös, aromatisch ...

Weißbrot mit Quark

Wächst. Öl = 1 TL
Quark "Buttermilch" = 100 g.
Milch = 120 ml.
Mehl vom Höchsten. von. Weizen = 220 g + 10 (gefüllt)
Zucker = 1 EL l.
Salz = 1 TL
Trockenhefe, schnell wachsend = 4 g.
Rosinen = 10 Stück


Das Programm ist "grundlegend".


und ähnlich. Anstelle von Hüttenkäse alter Feta-Käse (100g)
Lesezeichen

bereit

Einschnitt

[Weißbrot auf Kürbis-Weizen-Brei]

Ich habe versucht zu backen Weißbrot auf Kürbis-Weizen-Brei .
Köstlich. Orange.

Zutaten wie gewohnt.
Anstelle von Wasser Joghurt (150)
Ich fügte 4 EL zum Mehl hinzu. l. Kürbis-Weizen-Brei (Rest)

Hinzugefügt am Dienstag, den 01. November 2016 um 13:58 Uhr

Ohne Zucker ist die Kruste des Brotes vollständig weiß.

Vielen Dank

Nun, hier habe ich das Backen "satt" Wie viele in diesem Forum hatte ich eine Frage zur Auswahl eines HP-Modells ... Die Priorität war die geringe Größe des Ofens selbst und die geringe Größe des Laibs (für 2 Personen). Der Kauf war nicht spontan, ich habe mir eine Vorschau der Bewertungen verschiedener HP Modelle angesehen. Ich wollte natürlich Panasonic kaufen, aber der Preis und die beeindruckenden Abmessungen waren verängstigt. Und heute habe ich dieses Baby gekauft ... Das Modell ist wirklich sehr klein, nimmt nicht viel Platz in der Küche ein. Sehr einfache Steuerung, nichts weiter. Ich hörte den Rat erfahrener Mitglieder des Forums und beschloss, mit einfachem Weißbrot zu beginnen. Ich machte mir Sorgen um die leichte Kruste und deckte beim Backen das Fenster mit einem Frotteetuch ab. Ich habe ein Brot bekommen, das von allen Seiten rosig ist, einschließlich der oberen Kruste. Ich bin sehr zufrieden mit dem Herd und dem Ergebnis ... Ich glaube, ich habe mich bei der Wahl des Modells nicht geirrt. Jetzt müssen wir das Ergebnis konsolidieren und zu komplexeren Broten übergehen

Hinzugefügt Donnerstag, 23. März 2017 00:49

Folgendes ist passiert ...

gut gemacht. Unser Team ist angekommen !!!

Für Pizza können Sie dieses Rezept verwenden:
• Trockenhefe 0,5 TL.
• Weizenmehl 300 g
• Salz 1 TL.
• Zucker 0,5 EL. l.
• Butter 1 EL. l. (15 g)
• Wasser 200 ml

Nun, wie immer beim Kauf neuer Geräte möchte ich alles sofort ausprobieren ... Heute habe ich beschlossen, das Teigprogramm auszuprobieren. Nahm eine Probe des Lagri-Rezepts. Ich bin nicht überglücklich, es ist so bequem, in HP zu kneten)))) Hier habe ich Pizza darauf gebacken.

Hinzugefügt am Donnerstag, 23. März 2017 um 16:45 Uhr

Hinzugefügt Donnerstag, 23. März 2017, 17:19 Uhr

Jetzt kümmere ich mich um das Rezept für Osterkuchen im Forum. Ostern steht vor der Tür und wir müssen noch eine Testreihe machen ...
Jemand, der sich schon fertig macht? Hat jemand eine bewährte Option für unsere HP?

Jetzt kümmere ich mich um das Rezept für Osterkuchen im Forum. Ostern steht vor der Tür und wir müssen noch eine Testreihe machen ...
Jemand, der sich schon fertig macht? Hat jemand eine bewährte Option für unsere HP?

Ich suche immer noch unsere ...
Ich möchte es im Voraus versuchen.
Ich habe ein Puffkuchenrezept gesehen.
Zuerst wird der Teig in unserem hergestellt, und dann legen wir ihn in Schichten aus, wobei wir ihn mit Nüssen und Rosinen überlagern.
Ich fand "Blätterteig" Osterkuchen auf dem Koch-Koch-Rezept. (Ich weiß nicht, ob es möglich ist, dies hier anzugeben?)

oder hier gibt es eine Brotmaschine. aber für einen großen Brotbackautomaten. Ich möchte nur herauszoomen und sehen.
Puffkuchen

Backen / Osterkuchen

Kategorie: Bäckerei

Puffkuchen
Zutaten

Teig:
Hefe 1 TL l.
warme Milch 60g
Mehl (Sieb) 50g
Zucker 1 TL l.
Ei (nur Eigelb) 1
Erster Teig:
Teig +
warme Milch 2h. l.
Hefe 1 TL l.
Mehl (sieben) 200 g
Zucker 25g
Butter (erweicht) 30g
Ei 1St
Zweiter Teig:
Mehl (sieben) 200 g
Zucker 150g
Eier 2St.
Salz 1 TL l.
Vanille
Rosinen und andere kandierte Früchte (bunt und süß) 200g
Für die Schicht:
Butter (erweicht) 150g
Kochmethode

[sveta777]

sveta777Ich bin froh, dass jemand anderes hierher kommt :) Und hier habe ich ein Rezept in unserem Forum gefunden "Kulich in einem Brotbackautomaten ohne Probleme"(Kategorie: Ostern).
Da ich gerade erst anfange zu backen, habe ich ein einfacheres Rezept nicht mehr gesehen ... Svetl @ nka hat es für HP angepasst, aber nur die Lautstärke muss neu berechnet werden ... Ich werde es am Wochenende versuchen ...
sveta777, lassen Sie uns alle ihre eigene Version ausprobieren und dann die Ergebnisse teilen ...

[EMA]

EMAIch bin froh, dass Sie unsere Schönheit haben, 5 Jahre lang hat sie mir vom ersten Brot an treu gedient, es gab auch einmal keine "Aussetzer", die nur sie nicht backte und störte, um "richtig" zu lernen! nur richtig ist es notwendig, das Rezept für ein kleineres Volumen / Mehl bis 300 / neu zu berechnen
Jetzt rollen wir um Pani Sonya herum, wenn das Brot größer wäre und der verspätete Start sich nie von der Suppe verabschiedet hätte
Probieren Sie unbedingt Yanas Quarkbrötchen / das finden Sie auf der Suche / und mein Favorit ist das tägliche weiße Molkebrot von Thalia! Sie werden es nicht bereuen! Viel Glück

[olche]

olche Vielen Dank für den Tipp, den ich mir für das Rezept für Hüttenkäse von Yana angesehen habe ... die Hauptzutat ist Cognac. Übrigens schreiben die Mädchen, dass es einem Osterkuchen ähnelt, einige fügen Rosinen hinzu ... Ich habe mir das zweite Rezept noch nicht angesehen, aber ich habe das Gefühl, dass die HP das ganze Wochenende über voll geladen sein werden. ...

[EMA]

EMA Ich auch, wie ich es bekommen habe, also habe ich gebacken, gebacken, gestört, versucht, phantasiert ... jetzt ist es interessant und neu und (auf Anfrage) backe ich das Alte. Ich habe lange auf Osterkuchen gestarrt. LASS ES UNS VERSUCHEN. Nur ordentlich mit Hefe. Manchmal ging mein Brot nicht auf. Ich wurde gequält. Jetzt versuche ich, Hefe und Zucker getrennt in warmes Wasser (Milch) zu legen. Wenn sie schäumen, gieße ich es in die Form und dann ... Übrigens habe ich versucht, das Fenster mit einem Handtuch abzudecken, ich habe Brot mit Grieß gebacken. Die Kruste ist dunkel. Nein, ich bin mir nicht sicher, ob es am geschlossenen Fenster liegt. Wir müssen das Internet erschüttern ...
Und ja, ich habe schon geschrieben. Aber ich werde wiederholen. Ich habe eine Charlotte in unserem oben für "Backen" -f gebacken. Es lohnt sich nicht. ein paar mal musste ich inkl. (n) Also habe ich mich auf dem Land versucht. Besser in einem Cartoon oder Ofen.
und olche Danke für den Tipp Hüttenkäsebrötchen von Yana ... werfen wir einen Blick darauf. Mit Quark gebacken, in den Teig mischen. Köstlich. Ich will rein, damit es einen ganzen Quark gibt. Ich werde denken ...

Ich habe am Wochenende ein Quarkbrötchen von Yana gebacken ...Schlussfolgerungen:
1. Der Teig ging gut, die Krume stellte sich wie ein Muffin heraus, luftig, der Laib sieht aus wie ein Kuchen, wenn Sie Rosinen hinzufügen.
2. Ich habe für 200 g Mehl gebacken, als ich las, dass der Teig beim Backen stark aufsteigt und das Dach abbläst. Aber entweder ist die Portion klein oder sie bedeckt das Fenster beim Backen, aber das Brot selbst hat sich als sehr gebraten herausgestellt ... ein anderes Mal Ich werde nicht abdecken. Ich nehme eine kleine Portion, um die Produkte nicht zu übersetzen und zu verstehen, ob mir das Rezept gefällt. Ja. Bei einem solchen Mehlverbrauch stellt sich heraus, dass das Brot dem oberen Rand des Eimers entspricht. Wenn Sie 280 g Mehl herstellen, wird es kurz zuvor ausfallen Fenster ...
3. Hüttenkäse ist nicht besonders zu spüren.Vielleicht lohnt es sich, ein wenig hinzuzufügen, obwohl es bereits ein Cupcake sein wird
Mit einigen der oben genannten Anpassungen werde ich versuchen, es erneut zu backen.
Ich kann das Foto noch nicht zeigen, da die Ausrüstung defekt ist ... aber es gibt ein Foto, das ich später zeigen werde ... vor und nach meinen Anpassungen ...

Ich mag das Backen des Ofens sehr gut ... sehr einfach zu bedienen ... Ich war wieder überzeugt, dass ich die richtige Wahl getroffen habe In der Anfangsphase, was benötigt wird

Es gibt auch eine Idee, Borodinsky mit Sauerteig zu backen ... es gibt einen ewigen Sauerteig, der sogar abends gefüttert und eingestellt wird, aber am Morgen fing ich an, einen Quark zu backen, und der Sauerteig wartete nicht auf mich und musste das Gebäck fermentieren ...

[EMA]

EMA, Erfolg beim Mastering! es ist immer so aufregend! Ich bin froh, dass mir das Quarkbrötchen gefallen hat: Yahoo: Dies ist Yana, eine tiefe Schleife, und / und ich füge dort jeden Likör und mehr Senföl hinzu. Es erinnert sehr an einen Swerdlowsker Puff - sobald es solche gab.
und die Suppe und der Teig kneten, seien Sie gesund, versuchen Sie es
Wenn Sie Rat, Rezepte, Kontakt benötigen, werde ich helfen, muss nur finden

[Svetl @ nka]

Mädchen ... heute gebackener Kuchen (Testcharge vor Ostern) ... leckeres Yayatina unglaublich ...
Nahm das Rezept "Kulich in einem Brotbackautomaten beh Ärger", der Autor Svetl @ nka Sehr, sehr empfehle ich Äpfel, die hier zusammen mit Rosinen hinzugefügt werden, geben dem Teig einen großen Aufstieg. Bei einem Mehlverbrauch von 300 Gramm stieg der Kuchen zum Fenster, ich musste sogar die Oberseite mit Folie abdecken, damit die Oberseite nicht klebte ...

Hier ist ein Rezept mit meinen Anpassungen für 300 Gramm Mehl:
Warme Milch 75 ml
Eier 1 Stk
Butter 75 gr
Zucker 60 gr
Vanillin 2 Beutel je 1,5 g
Salz 1 TL
Mehl 300 gr.
Hefe 1,5 TL (trocken)
Rosinen 60 gr (über Nacht in Cognac einweichen)
Apfel (mittel), schälen und in kleine Würfel schneiden
Modus Basic
Tauchen Sie die Rosinen und Äpfel in Mehl und geben Sie sie nach dem Signal in den Teig.
Das Volumen einer Mischung aus Rosinen und Äpfeln bekam ich ein gleichmäßiges Messglas. Ich dachte, es würde viel geben, aber beim Backen lösen sich Äpfel einfach im Teig auf und sind nicht sichtbar. Von ihnen beginnt der Teig bereits während des Backvorgangs stark aufzusteigen.
Es ist nicht notwendig, das Fenster mit einem Handtuch abzudecken, da das Backen gut und so gebräunt ist.

PS Ich werde nicht einmal andere Rezepte ausprobieren, dieses Rezept ist für alle nicht zu loben ...

Hinzugefügt Mittwoch, 29. März 2017, 18:09 Uhr

Foto kann nicht geladen werden

Vielen Dank an EMA für die Zutatenliste und Klarstellung: verrückt:

Mädchen ... heute gebackener Kuchen (Testcharge vor Ostern) ... leckeres Yayatina unglaublich ...... Sie konnten nicht widerstehen, bis es abgekühlt ist, halb gegessen ...
Nahm das Rezept "Kulich in einem Brotbackautomaten beh lästig", Autor Svetl @ nka Sehr, sehr zu empfehlen

Lass es uns versuchen. Ich habe auch Charlotte mit Äpfeln gebacken. Die Äpfel schmolzen. Deshalb backe ich noch nicht mit ihnen. Und ich habe die Rosinen gelegt. Vkusnoooooo ..

Ich habe ein Quarkbrötchen von Yana gebacken ... in Bezug auf unsere Suppe.
Der Hüttenkäse war rustikal, etwas dünn. Deshalb habe ich Mehl hinzugefügt. Und deshalb sackte das Dach zusammen. Es stellte sich als köstlich, porös heraus. Ich liebe so sehr.

Heute ... oops ... ist der Knetspatel irgendwohin gegangen. dringend ins Internet. Ich habe die Leute hier gefunden. Wenn sie antworten und kaufen ... werde ich schreiben. Wer ist nicht in Moskau. Schreiben Sie, ob ich es per Post senden werde.
Wenn dies nicht möglich ist, korrigieren Sie die Moderatoren.

Bericht: Ich ging und kaufte. Eine ausgezeichnete Verkäuferin maß sofort cm und sagte, dass für den supra-150 8 mm benötigt werden. Sie investierten und kamen hoch. Ich habe 2 Stück auf einmal gekauft. Und dann letztes Jahr. Das Brot wird nicht gebacken. Ich warf es raus. und dann siehe da, da ist ein Schulterblatt. Jetzt habe ich ein Ersatzband angehängt.

Ich habe dort vor ein paar Wochen auch einen Spatel gekauft ..... Als ich HP gekauft habe (sie hat ihn benutzt), habe ich alles überprüft, aber nicht auf den Spatel geachtet, nur zu Hause habe ich festgestellt, dass er hausgemacht ist (((ich musste danach suchen)) ohne Eimer, und dort verkauften sie mir ein Modell, das nicht zu mir passte. Sie änderten es ohne Probleme, sagten sie, hier ist ein universelles ... Erst jetzt wurde mir klar, dass dies ein Modell eines Schulterblatts von HP Gorenje ist.
Also backten sie nach dem Kauf Kuchen für Ostern, den Spatel, obwohl überzogen, aber aus irgendeinem Grund im Brot (und so schnitten sie das Brot und schnitten das Brot auf einem neuen Spatel, als hätten sie es mit einem Messer abgeschnitten (()) ((Horror) ((sorry sorry () ((Auf dem ersten Foto gibt es eine selbstgemachte Schaufel (Silber) und die erste (die nicht in die Größe passte). Auf dem zweiten Foto - universal (zum Zeitpunkt des Kaufs gab es kein anderes Modell).






Aber was für ein Kuchen stellte sich heraus)) Vkusnyiyyy)))

Aber was für ein Kuchen stellte sich heraus)) Vkusnyiyyy)))

Was ist mit dem Rezept? und das Rezept, nach dem sie für unseren Supra-150 mit Neuberechnung gebacken haben?

Danke für das Rezept. Ich habe diesen von dir kopiert. Aber ich habe noch nicht gebacken.

Vielen Dank. Für das Schulterblatt. Und Silber ist schöner. Immerhin machen die Leute das Gleiche !!!!
Ich beeilte mich und kaufte. Und für deine Antwort (schnell ...) auch separat ... plötzlich würde ich es nicht kaufen. dann kannst du schreiben.

Ich habe das Rezept "Kulich in einem Brotbackautomaten" von Svetl @ nka genommen. Sehr zu empfehlende Äpfel, die hier mit Rosinen versetzt werden, geben dem Teig einen großen Aufschwung. Bei einem Mehlverbrauch von 300 Gramm stieg der Kuchen zum Fenster, ich musste sogar die Oberseite mit Folie abdecken, damit die Oberseite nicht klebte ...

Hier ist ein Rezept mit meinen Anpassungen für 300 Gramm Mehl:
Warme Milch 75 ml
Eier 1 Stk
Butter 75 gr
Zucker 60 gr
Vanillin 2 Beutel je 1,5 g
Salz 1 TL
Mehl 300 gr.
Hefe 1,5 TL (trocken)
Rosinen 60 gr (über Nacht in Cognac einweichen)
Apfel (mittel), schälen und in kleine Würfel schneiden
Modus Basic
Tauchen Sie die Rosinen und Äpfel in Mehl und geben Sie sie nach dem Signal in den Teig.
Das Volumen einer Mischung aus Rosinen und Äpfeln bekam ich ein gleichmäßiges Messglas. Ich dachte, es würde viel geben, aber beim Backen lösen sich Äpfel einfach im Teig auf und sind nicht sichtbar. Von ihnen beginnt der Teig bereits während des Backvorgangs stark aufzusteigen.
Es ist nicht notwendig, das Fenster mit einem Handtuch abzudecken, da das Backen gut und so gebräunt ist.

Ich wiederholte, schrieb dieses Rezept etwas höher)




Und die hausgemachte Schaufel ist normal, ich habe das erste Brot damit gebacken))) nur der Teig klebt daran, und wenn man das Brot herausnimmt, bleibt ein großes Loch ... aber jetzt liegt es als Ersatz))

1. Gestern habe ich neues Mehl erhalten und heute darauf gebacken. GENIAL !!! Der Klumpen ist super-duper, elastisch. Und wie der Klumpen war, backte er. Ich bin nicht mal 1 cm gestiegen!
Ich werde es jetzt ein zweites Mal versuchen.
Mehl KINESHEMSKAYA, speziell zum Backen von hausgemachtem Brot. Auch im Internet wurde nicht gefunden, wer gebacken hat. Nur gekauft.
Über dieses Mehl wurde im Forum nichts gefunden. Wer sah. Gib mir einen Link. Vielleicht habe ich etwas falsch gemacht. Ich habe gerade NEUES Mehl in das übliche Rezept gegeben. Aber irgendwie ist es ein bisschen mehr. Nicht 180, sondern 230. Bis ich Mehl hinzufügte, gab es eine Aufschlämmung.
2. Jemand im Forum hat gesehen, wie die Leute die OVERALLS zum Kneten angepasst haben. Ich habe auch gelitten - beim Hinzufügen von Mehl. Es flog auseinander und fiel hinein. Dann habe ich es mit einer Bürste gereinigt. Aber manchmal roch es nach verbranntem Brot. Ich habe es auch versucht, super. alles ist sauber Beim Kneten lege ich Überschuhe auf den Eimer. Und hoppla. Sie hob, goss Mehlstaub in die Überschuhe. Und das Innere der Brotmaschine ist sauber.
Übrigens gibt es auch einen Mehlklumpen (siehe oben). So wurde er gebacken.

Ja ... ich habe vergessen, über das Sahnehäubchen zu schreiben
2 gekühlte Eichhörnchen + 100 Gramm Zucker, mit einem Mixer schlagen ... Das Sahnehäubchen stellt sich als köstlich heraus, aber es gefriert nicht, einige haben Kuchen gegessen, und den Rest haben wir nur mit einem Löffel auf Kuchenstücke verteilt

[EMA]

EMAIch habe dort über Mehl geschrieben (Foto) ... hast du was gehört?

sveta777, und ich fing sofort an, es mit Folie zu bedecken (gemäß Ihrer Empfehlung auf Seite 14) ... wofür ich Ihnen sehr danke. Aber ich habe noch nichts von OVERWEATERS gehört, aber wir müssen uns etwas einfallen lassen
Ich habe noch nie von einem solchen Mehl gehört. Ich habe die ersten Brote auf Mehl gebacken Starooskolskaya (Region Belgorod .. Stary Oskol) Alles ist gut gelaufen)))
Es endet hier (gekauft MacFoo ...



Normalerweise kaufe ich in Pyaterochka ein ... es gibt jetzt viele verschiedene Mehle ... Ich habe es zufällig genommen (es gab kein Makfa) ... Glück

[Elena]

ElenaIch backe auch anders. und nur ein paar Mal bekam es nicht, aber es war in Sprüngen und Grenzen. und jetzt, hier ist das Mehl-sss ... Ich nehme zum zweiten Mal Mehl für Brot (speziell). Und von Anfang an bekam man auch kein Brot, aber die Charlotte ist hervorragend. Jetzt zum zweiten Mal an diesem Set, schauen wir mal.
und nach dem Versagen mit Hefe züchte ich es zuerst getrennt und schäume in einem Eimer. Wie oft schäumt die Hefe jetzt nicht und geht nicht auf. Gerade 1 bis 2. Aber jetzt ist das Brot immer gut.
Dieser wurde von einem Schnabeltier gebracht. aber ich kaufe verschiedene in fünf und in einem Magneten.
Und die Folie ist wirklich cool und sauber.
NEU: Gestern haben die Leute statt Folie sofort mit Frischhaltefolie NOOOOONOO !!!!!
Lebensmittelqualität nur für MIKROWELLEN! Sie schmilzt beim Erhitzen nicht... Ich werde es versuchen. Abmelden. Nur in DomMarket wurde ein Verkauf gekauft.

Und Sie können einfach ohne 777 beleuchten

Ich habe dies über Hefe hier im Forum gelesen ... Ich dachte auch, es vor dem Lesezeichen zu überprüfen, ABER Mutter ist zu faul, du hast es immer eilig ... und so ja ...und du wirst ohne Brot bleiben Die erste Charge Hefe in Beuteln ist normal (geprüft), hier endet sie ..... Ich werde definitiv neue züchten, bevor ich sie lege))



Sveta, und ich werde weder mit dem Film noch mit den Überschuhen experimentieren ... Ich habe es wirklich gemocht, ihn mit Folie zu bedecken ... zumal ich ihn immer zur Hand habe ... Aber es ist nützlich, irgendwelche Methoden zu kennen, also warte ich auf die Ergebnisse

Wie teste und aktiviere ich Hefe?

INHALT DER ZUTATEN UND ZUBEHÖR FÜR DEN BROTTEIL

INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS"

[Hülse zum Backen]

Elena, ich mache das Gegenteil von EXPERIMENT. Ich stellte es auf einen Eimer unter dem Fenster Hülse zum Backen... Es ist transparent. Im Moment lege ich das Fleisch für 230 hinein und in den Ofen. Aber ein Stück von weder diesem noch jenem blieb übrig. So kam es für eine Brotmaschine praktisch. Ist die Hülle für die App. widersteht bis zu 260 (Anweisung), es kann beim Backen nicht schmelzen.
LIEBE Experimente.

dann abbestellen ... wie geht es ihm ...



Tatyana Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort.
1. Über Hefe habe ich dich gefunden (dort per Link). Jetzt schäume ich zuerst die Hefe auf, dann in der Brotbackmaschine. Letzten Sommer habe ich mit Hefe gefehlt und DIESEN Link im Forum gefunden. Verstanden.
2. Just Abschnitt INHALT DER ZUTATEN UND ZUBEHÖR FÜR DEN BROTTEILzuerst ging durch. Ich habe dieses Mehl nicht gefunden, also habe ich gefragt.
3. Abschnitt und seine "ZUTATEN und ZUBEHÖR FÜR BROT"... Im Moment werde ich in diesem Abschnitt graben

Sveta, ich sehe nicht, dass meine Antwort an PM gegangen ist, also schreibe ich hier ... danke für den Link)

Lena ... alles kam in PM. Ich habe dir dort geantwortet.

Hier sind Bilder von Brot mit neuem Mehl. Das Standardrezept, aber oben auf dem Fenster des Eimers eine "Backhülle" anbringen, damit es nicht am Fenster klebt.
1. Machen Sie mit einer Nadel Löcher in die Hülse. Damit es keine Kondensation gibt. Dann wird die Oberseite rosig sein.
2. Besser mit mikrowellengeeigneter Folie abdecken.