Brotbackautomat Supra BMS-150

Sagen Sie mir. Rezept für Graubrot, sonst mag ich Weiß nicht)))) und es gibt Rezepte zum Kochen ohne Hefe?

Backen ohne Hefe, es geht darum, Brot auf Backpulver zu backen, Soda - Rezepte gibt es hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 Dies ist eine Spezialbrotkategorie.

Brot auf einem Backpulver (Weizen oder Weizenroggen) ist im Ofen praktischer und schmackhafter, der Teig wird schnell geknetet und sofort gebacken (ohne den Teig zu prüfen)

Ich backe in diesem oben für 3 Monate, am Wochenende, Brot in einem Teig.
Für einen günstigen Herd (gekauft für 1250 Rubel) - ausgezeichnet.
Ich habe versucht, es für andere Backwaren anzupassen - Kuchen, Muffins, Charlottes - nichts funktioniert.
Backmodus - 30 min. - Nun, was kannst du backen?
Kannst du außer Brot noch etwas herauspressen?

Hier ist mein erstes Brot, aber anscheinend stellte sich heraus, dass der erste Pfannkuchen klumpig war. Sie nahm von außen eine schöne Kruste aus dem Eimer, mmm, aber er selbst war innen nicht gebacken, seltsam warum? Es scheint, dass ich alles nach dem Rezept gemacht habe

Hier hat der Shog wieder etwas Brot gebacken. Perfekt gebacken! ABER aus irgendeinem Grund, wie oft hat es nach dem Anheben getan und wenn der Backvorgang beginnt, fällt es ab .. hmm .. hmm .. hmm

Hier hat der Shog wieder etwas Brot gebacken. Perfekt gebacken! ABER aus irgendeinem Grund, wie oft hat es nach dem Anheben getan und wenn der Backvorgang beginnt, fällt es ab .. hmm .. hmm .. hmm

Wir gehen hierher und lernen, wie man Brotteig macht:
Das Brot steigt, fällt aber nach innen. Ursachen.
Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl

Bitte sagen Sie mir, wo Sie einen Eimer für die Brotbackmaschine Supra 150 kaufen können. Wir haben keinen Service. Oder einen Eimer, aus dem Sie die Brotmaschine ersetzen können?

Guten Tag. Ich bin neu in diesem Bäckereigeschäft. Ich habe Weißbrot nach dem Rezept für Supra BMC150 gebacken, Leinsamen und Kleie hinzugefügt, alles hat sich als großartig herausgestellt, die Familie hat es gemocht. Ich kaufte Roggen, Erbsen, Leinsamen, Buchweizenmehl - ich dachte, ich würde es in zwei Hälften zu Weizen geben und das Brot wäre gesund und lecker. aber es war nicht da. Mit Roggenmehl geknetet, stellte sich eine köstliche Kruste heraus, und darin befand sich unverständliches Gluten. Ich habe hier im Forum gelesen, dass das Verhältnis von Wasser zu jedem Mehl unterschiedlich ist. Sie können natürlich rechnen, aber trotzdem hat jemand versucht, Brot aus einem solchen Mehl zu backen. Bitte stellen Sie Rezepte für dieses HB-Modell auf

Ich habe keine Rezepte
Das allgemeine Schema lautet wie folgt:
ein Glas (vom Herd) Wasser - ein Tisch. Löffel Zucker, Teelöffel ein Löffel Trockenhefe, TL. Löffel Salz, Tisch. ein Löffel Pflanzenöl
Mehl - 2-3 Tassen, je nach Mehl
Weizen - ca. 3 Gläser
Vollkorn - ca. 2 Tassen
Ich entleere nicht sofort das gesamte Mehl - etwa drei Viertel des Gesamtvolumens - und füge es dann hinzu, wenn ich auf die gewünschte Konsistenz knete
VORSICHT MIT BUCKWHEAT!
Das "wasserverzehrendste" (von denen, die ich probiert habe - Buchweizenmehl - habe ich nicht mehr als einen Holzlöffel hineingelegt, sonst nimmt die gesamte Flüssigkeit auf
Ich lerne aus meinen Fehlern:
Das letzte Mal, als ich 50/50 aus Vollkornweizen und Roggen mit Samen backte, beim Mischen etwas Wasser hinzufügte - es stellte sich als schlecht heraus, stieg überhaupt nicht auf und knackte
Aber dieser Herd, für den ich ihn liebe, backt sogar "Ziegel" und man kann sie sogar essen

danke, ich werde versuchen, wenn du noch experimentierst, lass es hier fallen, ich werde ständig durch das Forum schauen

Guten Tag allerseits!
Wir haben den Brotbackautomaten schon lange benutzt, nur bis vor kurzem hatten wir einen großen Rolsen RBM-1333 - einen ausgezeichneten, preiswerten Herd mit Spender, Display und so weiter.
Vor kurzem haben wir eine Datscha gekauft, und jetzt haben wir begonnen, uns auf die Sommerhaussaison vorzubereiten ... Einer der ersten Käufe war der Brotbackautomat Supra BMS-150, denn in der Datscha gibt es einfach keinen Weg ohne frisch gebackenes Brot - wir kaufen keinen Laden mehr, nur mit seltenen Ausnahmen !! !
Sobald ich es nach Hause gebracht hatte, fing ich sofort an, es zu testen - ich backte 3 verschiedene Brotsorten in 3 Tagen.

Das erste war ein Ei - das Rezept wurde vom Rolsen RBM-1333 Brotbackautomaten übernommen, nur die Zutaten wurden gezählt. Das Brot stellte sich als nicht "klumpig" heraus, aber auch nicht ideal - eine ziemlich dichte Krume, das mag ich nicht wirklich, also werde ich das Rezept verfeinern!

Der zweite war Französisch, das Rezept wurde in diesem Forum gefunden:
• Wasser - 200 ml
• Salz - 1 TL.
• Butter - 15 g
• Milchpulver - 1 EL. l.
• Weizenmehl - 280 g (ich habe 1. Klasse)
• Presshefe - 6 g
(und, wenn trocken, schnell wirkend, dann - 0,7 TL.)
Laden Sie alles in der richtigen Reihenfolge und schalten Sie den Teigmodus ein. Schalten Sie nach dem Ende des Teigmodus den Vollkornmodus ein.
Das Brot erwies sich als gut und lecker, nur jetzt wurde es "weggeblasen" - die Oberseite des Laibs wurde so wie es war - es gibt keine andere Möglichkeit, es zu beschreiben! Ich denke, dass der "Teig" -Modus nicht vollständig genutzt werden sollte oder anders gemacht werden sollte, wie ich es in meinem Rezept getan habe (siehe unten).

Nun, endlich bringe ich mein eigenes Rezept für echtes Weißbrot mit weichen Krümeln und großartigem Geschmack!
1 Esslöffel. l. Sonnenblumenöl - direkt auf die Schnecke gießen
180 ml Wasser - vor dem Gießen erhitzen wir das Wasser auf eine Temperatur von 40 Grad (das machen wir immer!). Wenn wir das Wasser einschenken, schütteln Sie die Form, damit sie sich gut mit dem Sonnenblumenöl vermischt!
280 Gramm Mehl (ich habe die höchste Qualität). Machen Sie nach dem Eingießen des Mehls mit Ihrem Finger 5 Vertiefungen - 4 an den Rändern und 1 in der Mitte für die Zutaten.
1 Teelöffel Trockenhefe - in den zentralen Brunnen gießen.
1 Teelöffel Salz, 1 TL. Zucker - in diagonal gegenüberliegenden Rillen einschlafen, 1 TL zu den restlichen 2 hinzufügen. Trockenmilch (je 0,5 TL).
Wir schalten den "Basic" Backmodus ein (3 Stunden), aber lesen Sie hier sorgfältig !!! Als die 2. Charge vorbei war, bemerkte ich, dass der Teig am Brötchen ziemlich steil war (das heißt, er stieg nicht bis zum Ende auf), also schaltete ich den Brotbackautomaten mit der Start / Stopp-Taste aus und schaltete ihn im "Haupt" -Backmodus wieder ein (d. H. In der Tat nicht 2 Mischungen wie laut Programm bestanden, sondern alle 4!). Sie können das Ergebnis auf dem Foto sehen - ausgezeichnetes, sehr leckeres Brot mit weißer, weicher Krume !!!
WARNUNG: Nehmen Sie das Brot nach dem Beenden des Programms nicht sofort aus dem Ofen - lassen Sie es mindestens weitere 30 Minuten "aufwärmen". Nach dem Herausnehmen des Brotes - SCHNEIDEN SIE ES NICHT SOFORT, sondern wickeln Sie es in ein Handtuch und lassen Sie es abkühlen!

Können Sie mir bitte sagen, ob es möglich ist, Marmelade auf diesem Brotbackautomaten (BMS 150) zu kochen, da dieses Programm in diesem Modell fehlt?

Können Sie mir bitte sagen, ob es möglich ist, Marmelade auf diesem Brotbackautomaten (BMS 150) zu kochen, da dieses Programm in diesem Modell fehlt?

Zunächst einmal wahrscheinlich keine Marmelade, sondern Marmelade ... oder Marmelade ?! Nein, natürlich!!! Dies entspricht in etwa dem Versuch, Brot im "Teig" -Modus zu backen. Der Brotbackautomat kann nur rühren und erhitzen, sonst nichts. Jedes eingebaute Programm (und Sie können sie nicht ändern, genauso wie Sie Ihr eigenes Programm hinzufügen können) legt einen bestimmten Algorithmus fest, nach dem der Ofen arbeitet (dh er stört und erwärmt sich) - die Art des Mischens, die Dauer, die eingestellte Temperatur usw. Bereiten Sie einen Stau vor im Backmodus wird es einfach in keiner Weise gelingen, da sich der Algorithmus zur Herstellung von Marmelade (Programm) stark vom Back- oder Teigkochmodus unterscheidet !!! Wenn Sie einen preiswerten Brotbackautomaten mit maximaler Leistungsfähigkeit kaufen möchten (einschließlich des "Marmeladen" -Modus), gibt es auch einen eingebauten Spender für die automatische Zugabe von Brot oder Muffins und vieles mehr) - suchen Sie nach Rolsen RBM-1333 oder einem analogen ...

Hallo an alle Bäcker! Vielen Dank für die freundliche Beratung und Anleitung. Dank dir sind die ersten 4 Brote großartig geworden. gebacken Usual, Darnitsky, Borodinsky und Darnitsky mit Samen. Was mir aufgefallen ist, ist, dass das Brötchen mit Sicherheit ideal ist, wenn nur 3/4 eines Messbechers von HP und genau 2 volle Messgläser Mehl mit Wasser versetzt werden. In anderen Fällen (in Rezepten wird Wasser mit 9/10 Tassen oder 210 ml angegeben) müssen Sie Mehl hinzufügen. MB ist Eigentum meiner Einheit. Ich bin sehr zufrieden mit dem Kauf meiner Frau.

Alles irgendwohin gegangen, Krise? Verlieren Sie sich nicht, schreiben Sie!

Lady Elena, warum nicht? Ich knete ständig den Teig für Pizza, Knödel, Knödel, alles ist großartig.

Bitte teilen Sie mir Ihre Rezepte für einen solchen Test mit

Vielleicht will jemand backen! Ich habe auf einer der Seiten ein Kuchenrezept gefunden, aber die Wahrheit selbst hat noch nicht versucht zu backen! Hier ist ein Text von der Website: "Zu Ostern habe ich einen Kuchen gebacken (ich habe die beste Option durch Tippen gefunden), vielleicht ist er für jemanden nützlich. Der Kuchen ist reichhaltig, locker, fast wie der meiner Großmutter. Hier ist das Rezept:
- Milch mit Wasser gemischt - 1/2 Tasse
- Eigelb - 2 Stück
- Butter - 1 EL. der Löffel
- Margarine - 1 EL. der Löffel
- Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel
- Salz - 1/2 TL
- Weißmehl - 2 Tassen
- Zucker - 4 EL. Löffel
- Trockenhefe - 2/3 TL
- Vanillin, Rosinen
Grundprogramm. Alle mit dem Brotbackautomaten gelieferten Messbehälter. Butter, Margarine vorschmelzen, Eigelb leicht schlagen. Fügen Sie Rosinen hinzu - wenn es piept. Das restliche Protein (1 Stück) mit Zucker weiß schlagen, etwas Mehl und Zitronensäure hinzufügen. Machen Sie einen "Hut" für Osterkuchen.
Oder Sie können einfach Butterbrot zum Tee nach diesem Rezept backen, ohne die Proteinkappe. "
Wenn jemand backt, teilen Sie das Ergebnis! Während es keine Zeit gibt

Butter - 1 EL. der Löffel
- Margarine - 1 EL. der Löffel
- Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel

Albtraum! Hier ist ein Rezept, das sich im Laufe der Jahre bewährt hat https://mcooker-dem.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html

Hier sind Rezepte für x / n Supra BMS-150, nicht für Panasonic !!! Sie müssen das Thema sorgfältig lesen und dürfen keinen "Albtraum" schreiben !!!!!

[GULA)))))]

GULA)))))Es gibt keine Rezepte für Panasonic und keine "erstklassige Tinte". Ich war überrascht von der Menge und Auswahl der Öle im Rezept. Warum? Unverständlich.
Shl in Themen wird nicht empfohlen, Rezepte zu veröffentlichen, sie müssen so erstellt und platziert werden https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Dies ist nicht mein Rezept, ich habe es auf einer der Seiten gefunden. Was ist los mit dem Rezept? Der Autor scheint zu loben, ich bin daran interessiert, dieses Rezept selbst auszuprobieren, solange keine Zeit ist !!!

Albtraum!

Ich schließe mich meiner Meinung nach mit Ölen an.
Vielleicht ein Rezept für Magermast?

Dies ist nicht mein Rezept, ich habe es auf einer der Seiten gefunden.

Es spielt keine Rolle, backen Sie, überprüfen Sie das Rezept, wenn es Ihnen gefällt, machen Sie ein Foto, veröffentlichen Sie es im Forum mit Kommentaren und einem inaktiven Link zur Quelle.

Hallo, alle miteinander! Ich habe den Supra 150 Brotbackautomaten seit Februar dieses Jahres. In dieser Zeit kauften sie nie Brot. Ich beschloss, mein "hart erkämpftes" Rezept für Borodino-Brot für dieses Modell mit Zira zu teilen.
"Borodino-Brot mit Kreuzkümmel"
Geschältes Roggenmehl - 2 volle Gläser (gemessen vom Herd) und Sie können "mit einer Rutsche"
Wasser - 2/3 Messbecher (dort ist eine Markierung)
Kwas-Würze - 1/4 oder 1/3 Tassen (Würze)
Pflanzenöl 2,5 großer Esslöffel (Messlöffel vom Herd)
Salz - 1 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel
Honig 1 Esslöffel
Apfelessig -1 Esslöffel
Presshefe 4 mm (gegenüber einer Packung von der Größe von Schmelzkäse geschnitten)
1 Esslöffel Kreuzkümmel
Setzen Sie alles auf einmal und schalten Sie den Brotbackautomaten ein
Vollkornbrot-Modus
Nehmen Sie das Brot nach dem Backen heraus und legen Sie es 30 Minuten lang in ein Handtuch, um sich auszuruhen.
Dieses Brot bleibt selten bei uns - es ist sehr lecker, aber wenn dies trotzdem passiert, sind trockene Cracker auch lecker.

Yulik, und nicht viel Sauerteigwürze, ist es nicht im fertigen Brot zu spüren?

[Georgina]

GeorginaNicht wahrnehmbar, weil ein starker Geschmack Zira gibt. Der Rest (Süße und Salzgehalt und Säure usw.) ergänzt einfach diesen Geschmack. Kwas-Würze verleiht eine angenehme Farbe und "Nässe". Dieser Betrag ist genau richtig für mich, aber jeder Anteil kann für sich selbst gewählt werden. Wir mögen es, wenn die Farbe des Brotes reine Schokolade ist. Wenn Sie ein wenig hinzufügen, ist die Farbe so, als ob das Brot "ausgebrannt" wäre. Probieren Sie es selbst aus und berechnen Sie die Anzahl selbst. Beachten Sie jedoch, dass je weniger Würze, desto mehr Wasser d. B. Das heißt, wenn Sie nur ein paar Esslöffel Würze hinzufügen, benötigen 2 Tassen Mehl mindestens 3/4 Tasse Wasser.

Hallo allerseits) wurde Besitzer einer Brotmaschine, jetzt wird das erste Brötchen nach dem Rezept von der zweiten Seite gebacken, ich werde Sie über die Ergebnisse informieren))) und so ist eine solche Frage bereits gereift: Ich habe von hefefreiem Sauerteigbrot gehört. Ist es wirklich möglich, dies in diesem Baby zu backen?

über hefefreies Sauerteigbrot

Dies ist ein Mythos, hefefreies Brot, das ist Matze. Jeder Sauerteig enthält Hefe und eine Reihe anderer Tiere

Frage: Ich habe von hefefreiem Sauerteigbrot gehört. Ist es wirklich möglich, dies in diesem Baby zu backen?

Dieses Baby kann jedes Brot im Hauptprogramm backen, solange es mindestens einen halben Eimer aufsteigt. Nur mit einer rötlichen Kruste und einer leicht rötlichen Krume.

Guten Tag. Den ganzen Sommer über saß ich auf der BAKERY-Website und erkannte, dass ich die Economy-Option nutzen und trainieren musste. Und hier bin ich in deinen Reihen. Gestern Morgen haben sie Suprochka-150 mitgebracht und nach dem Reinigen und Reinigen habe ich beschlossen, es zu versuchen. Ich habe das Forum darauf durchsucht. Und ich habe um 20 Minuten angefangen. "Backen" wird aufgewärmt. Es roch ein wenig nach Rauch, aber alles ist in Ordnung. Und sie ging zum einfachsten Rezept über. Vielen Dank Sanych für das Rezept !!! Ein wenig verändert.
Dauerte:
1. Mehl aus TESTOV 280 g + 20 (25) g
2. Wasser 180 g (3/4 Messbecher)
3. Öl wächst. 1h l. (Altero)
4. Hefe Saf-Moment 3/4 TL.
Ich bin gemäß den Anweisungen eingeschlafen. Und sie fing an zu schauen ... Sie mischte den Teig, klebte ein wenig an den Wänden der Form und fügte ihn hinzu, um Öl zu züchten. Nach dem ersten "Heben" und Kneten begann es wieder zu kleben. Ich begann langsam Mehl auf das Brötchen zu gießen (die gleichen 20-25 g) und das Brötchen hörte auf zu kleben. Zufrieden mit der Federung ... ("Frauenbrust") ...
Mit Absicht klein gemacht. Die obere Kruste war interessant. Ich hatte Angst, "wegzulaufen". Alles stieg und backte normal. Ein bisschen "nicht großartig", aber bei TESTS habe ich die gleiche Struktur im Cartoon. Während der Backzeit habe ich es nicht geöffnet, und so alle 5-10 Minuten. öffnete und sah. Obwohl im "Fenster" alles sichtbar war !!! Alles, alles ist gebacken !!! Nach dem Signal ausgeschaltet.
Nach dem Signal. Ich wartete weitere 15 Minuten, ohne es auszuschalten. Dann schaltete sie es aus der Steckdose aus und öffnete es 30 Minuten lang nicht. Geöffnet, nahm die Chancen um !! Duftend !!! Schnitt !! alles super!! Foto anhängen.






Die Farbe ist leicht rosa ist ein Blitz. Die Kruste ist dunkel. Auf dem Foto ist es blasser, weil ich um 22:00 Uhr geklickt habe, als ich es wagte, es zu schneiden, war es schon Abend.
VIELEN DANK Olya6789

für die technische Seite. Zeit nach Funktion ... Jetzt auf der technischen Seite.
Grundmodus.
10 Minuten kneten
25 Minuten Pause
10 Minuten kneten (nach 5 Quietschen zum Hinzufügen, probiert, gut eingegriffen)
nach 30 Minuten Aufwärmen
und Backen nach 2 Stunden nach Beginn des Programms, backen eine Stunde
insgesamt 3 Stunden

und SANICH-vielen Dank !!

Weißbrotrezept:
Sonnenblumenöl - 2 Teelöffel oder 1 Esslöffel
Wasser - 180 ml oder 9/10 Messbecher
Mehl - 300 Gramm oder 2 Messbecher
Salz - 1 Teelöffel
Zucker - 2 abgerundete Teelöffel
Hefe - ¾-1 Teelöffel

Frage: Hat jemand Brot gebacken, wo statt Wasser-kohlensäurehaltiges Mineralwasser... Es ist in unserem oben ??? Wirf einen Link ...

Heute habe ich versucht, im "schnellen" Modus zu backen. Ach!!! hat nicht funktioniert. Super Kruste, aber innen nicht gebacken. Ich machte einen Test nach dem üblichen Rezept, ersetzte das Mehl durch - selbstaufsteigenden, festen Pudov !!! Grusel !!!

Ich beschloss, es nicht mehr zu riskieren, sondern das gleiche Mehl wie gewöhnlich zu probieren. Eine Märchenkruste, braun !!! Und auch innen wird nicht gebacken! Roh. Vielleicht hat jemand gebacken ???

Mein oben ist etwas mächtiger, und es hat auch mit diesem Mehl nicht geklappt. Ich habe es 2012 für eine Probe genommen, als das Auchan geschlossen war und es einen Verkauf gab.
Infolgedessen musste ich nach einem weiteren Backen eine volle Stunde einschalten, da eine Unterbrechung des zweiten Backens für 30 Minuten ebenfalls kein zufriedenstellendes Ergebnis ergab.

Vielen Dank. Im Moment werde ich dieses Mehl für die Verwendung in einer Brotbackmaschine beiseite legen. Ich ging durch das Forum. Sie backen nicht mit ihr.

Sagen Sie mir. Wenn Sie Panifarin hinzufügen ... Mehl oder Hefe um ihr Gewicht reduzieren? und wer fügte hinzu. Ich fand es nicht in Rezepten für Suppe ...

[sveta777]

sveta777,
Panifarin ist Gluten, d. H. Weizenprotein.
Es erhöht die "Klebrigkeit", behält die Form.
Üblicherweise werden 2-5% der Mehlmasse zugesetzt, deren Menge um dieses Volumen reduziert werden kann.
Aber übertreiben Sie es nicht, hohe Dosen Gluten führen zu vielen Darmkrankheiten.

Vielen Dank. einfach etwas Besonderes. Es gibt viele verschiedene Zusatzstoffe in Geschäften, und es gibt fast keine Rezepte für sie.

[sveta777]

sveta777,
Versuche es nicht mit Gluten zu übertreiben, wenn Griff benötigt wird, füge ich normalerweise 1 Ei hinzu. 200-250 gr. Mehl, das die Wassermenge um ca. 30-40 ml / Stück reduziert, ich nehme einfach weniger Wasser und schaue auf den Kolobok und füge ihn nach Bedarf hinzu.

Vielen Dank. Schon das erste Brot war ein Märchen. A 2 und 3 ...etwas ist nicht wie !!! dann ging das Dach hoch ... das Forum ging durch ... dann wurde es nicht innen gebacken ... Ich habe es nach dem Rezept aus dem Forum gemacht, es gibt 1 .. l. Zucker + 1 EL. l. trockene Sahne statt 2 Esslöffel Zucker ... Zuerst der "Teig" -Modus, dann "Vollkorn". Der Lebkuchenmann ist super geworden! Und dann stieg WIE auf. Ich ruhte mich auf dem Deckel aus und sackte zusammen. Es ist nichts, nur feucht im Inneren. Es wurde 5 Stunden 40 Minuten lang gebacken, aber ... es wurde nicht gebacken ... Ich wollte es im "Backmodus" backen ... es schaltet sich nicht ein, es quietscht. Wahrscheinlich müssen Sie es aus der Steckdose abkühlen lassen ... aber dann wird das Brot abkühlen und nicht gebacken?
Jetzt habe ich beschlossen, es mit Panifarin zu versuchen ...
Sehr seltsam. Das erste ist super und dann gibt es keinen Weg ...
Gebackenes Brot auf "französischem Mehl" für Brotbackautomaten. Ich bin schon lange mit ihr befreundet und im Cartoon ist es normal und im Airfryer ... aber im Brotbackautomaten - auf keinen Fall ???
Sag mir was los ist ??

Legen Sie das komplette Brotrezept aus

Der Lebkuchenmann ist super geworden! Und dann stieg WIE auf. Ich ruhte mich auf dem Deckel aus und sackte zusammen. Es ist nichts, nur feucht im Inneren.

Ein Zeichen für einen spürbaren Wasserüberschuss, für die Probe muss je nach Ergebnis um 10% und weiter reduziert werden.

Nata-Sha, ich habe nach diesem Rezept gebacken: • Wasser - 200 ml • Salz - 1 TL. • Butter - 15 g • Milchpulver - 1 EL. l. • Weizenmehl - 280 g (ich habe 1. Klasse) • gepresste Hefe - 6 g (und, wenn trocken, schnell wirkend, dann 0,7 TL) Laden Sie alles in der richtigen Reihenfolge und schalten Sie den Teigmodus ein. Schalten Sie nach dem Ende des Teigmodus den Vollkornmodus ein.

Ich habe auch Teig + Vollkornprodukte gemacht. aber Wasser 170 g, Trockenhefe 7 g. Der Rest ist wie im Rezept.

Jetzt setze ich es auf 150 g Wasser und alles in Bezug auf ... und nur auf Vollkorn. Ich werde sehen, was passiert.

und eine andere Frage.
Es gibt solche Hefe.
"Saf-Moment" zum Backen
sind sie für Brot geeignet?

Die Tatsache, dass Sie einen Brotbackautomaten gekauft haben, ist richtig. Aber es gibt einige Punkte, auf die ich Ihre Aufmerksamkeit lenken möchte. Sie sollten weniger gekaufte Flusen und andere Chemikalien verwenden. Es muss nach Rezepten ohne Chemikalien erfolgen. Vielleicht weiß jemand, wie Brot oder Gebäck mit gewöhnlicher Hefe in einem Brotbackautomaten gebacken wird. Ich habe über einige der Zusatzstoffe in Brot und Gebäck gelesen. Zinn und leiser Schrecken.
Ich ging zu der Seite, auf der Allergiker kommunizieren. Oder vielleicht liegt die Ursache der Krankheit in diesen Produkten. was kaufen wir jeden Tag?
Warum bin ich zum Forum der Brotbackautomaten gekommen? Ich beschloss, eine Bäckerei zu kaufen. Mein Mann hat ständiges Sodbrennen. Ich denke, vielleicht hilft hausgemachtes Brot. Ich ging um die Seiten herum. Ich sah mir an, was los war. Ich sehe einen Artikel, der für eine Brotmaschine zu werben scheint. Im ersten Teil gibt es jedoch interessante Daten zu den Zusatzstoffen, die Süßwaren und Brot zugesetzt werden. Und vor allem erlaubt Rostechnadzor ihre Verwendung. Und es gibt Allergien und Krebserkrankungen und was auch immer Sie wollen. Um nicht zu glauben, dass dies eine Werbung ist, lesen Sie den ersten Teil des Artikels und achten Sie nicht auf den zweiten. Sehr interessante Daten. Hier ist ein Link:
🔗
Im Allgemeinen sollten Kinder von gekauften Süßwaren ferngehalten werden. Dafür gibt es einen Brotbackautomaten, damit es keine Allergie gibt. Wer hat in der Vergangenheit jemals von einer Allergie gewusst ?! Ich denke, dass viele Allergiker Allergien loswerden würden, wenn sie kein Brot kaufen, sondern es selbst mit Hefe backen würden. Und dann müssen Ärzte nicht beschuldigt werden, schlecht zu sein. Wer hat ihnen am medizinischen Institut Vorträge über Lebensmittelzusatzstoffe für Brot gehalten? Und schauen Sie dort auch bei Wikipedia über Lebensmittelzusatzstoffe zu Brot, alle Arten von Antioxidantien und anderen Chemikalien nach, es gibt etwas zu lesen. Backen Sie Brot zu Hause in einem Brotbackautomaten und werden Sie nicht krank.
Was ist also mit nicht-chemischen Rezepten? Gibt es irgendetwas?

Es gibt solche Hefe.
"Saf-Moment" zum Backen
sind sie für Brot geeignet?

Nein, für Brot brauchen Sie nur "Bäckerhefe"

Was ist also mit nicht-chemischen Rezepten? Gibt es irgendetwas?

Ich versuche. Ich backe sowohl mit "Testov" als auch mit gewöhnlichem Mehl + Wasser + Schauer. Ich suche in den Foren und passe es für eine Sudochka an.
Es ist schwer zu verstehen, dass "nicht chemisch" ... meiner Meinung nach sind "Mehl + Wasser + Zittern" geeignet, es gibt kein Zittern. Zum Beispiel mit Joghurt oder Kefir. Ich mache sie selbst im Cartoon. Ich habe noch kein Brot mit ihnen gebacken. Schon drei Jahre.
Ich habe sowohl einen Aerogrill als auch einen Cartoon, nur um weniger fettige und gekaufte zu verwenden. Zu diesem Zweck habe ich auch einen Brotbackautomaten gekauft.
Danke für den Artikel.

[sveta777]

sveta777es sieht für mich aus wie Post-Spam ... (auf die du antwortest)

[sveta777]

sveta777es sieht für mich aus wie Post-Spam ... (auf die du antwortest)

Vielen Dank. Ich werde aufmerksamer sein

Ich habe auch Teig + Vollkornprodukte gemacht. aber Wasser 170 g, Trockenhefe 7 g. Der Rest ist wie im Rezept.

Jetzt setze ich es auf 150 g Wasser und alles in Bezug auf ... und nur auf Vollkorn. Ich werde sehen, was passiert.

und eine andere Frage.
Es gibt solche Hefe.
"Saf-Moment" zum Backen
sind sie für Brot geeignet?

backte den zweiten nach diesem Rezept. Verringern um 1/4 und nahm die Hefe "Saf-Moment" zum Backen Das Brot ist super geworden !!! Üppig, lecker, aber das Dach ist herausgekommen (obwohl jetzt ein wenig). Ich werde es (später) erneut versuchen, indem ich das Rezept halbiere.

Es gibt solche Hefe.
"Saf-Moment" zum Backen
sind sie für Brot geeignet?

Backen ist auch Brot.
Im Allgemeinen gibt es hier mehr Marketing, funktional unterscheiden sie sich nicht von anderen Hochgeschwindigkeits-Marketing.

Das Brot ist super geworden !!!

Nun, endlich hast du dein Rezept gefunden, Glückwunsch, ich wünsche mir, dass alles weiter klappt und bitte!

Danke für die Unterstützung. Sehr schön!!!