Klyazma-Salat

Klyazma-Salat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Gekochtes Rindfleisch	300gr.
Rettich (ich benutze jetzt Daikon)	1 mittleres Stück
Karotte	2 mittelgroße Stücke
Zwiebel	2 mittelgroße Stücke
Eier	2 Stück
Mayonnaise

Kochmethode

• Die ersten kulinarischen Erinnerungen an Vladimir fallen Ende der achtziger Jahre, als wir an einem neuen Dienstort ankamen. In Ermangelung von Wohnraum und Pässen der UdSSR, ohne die von einem Hotel keine Rede sein könnte, lebten wir im Büro meines Mannes. Es gab nichts, was auch nur für eine Minute an den minimalen Komfort und die Anpassungsfähigkeit für das Leben erinnerte. Und wenn an Wochentagen das Problem des Essens in der Kantine des Beamten normaler gelöst wurde, dann gab es am Wochenende keinen Ort, an dem man auch nur Tee trinken konnte. Nur ein Restaurant. Seit einem halben Jahr "Kabinettleben" haben wir wiederholt alle Restaurants der Stadt besucht, und eines der besten denkwürdigen Gerichte war dieser Salat.
  
• Karotten, auf einer Rote-Bete-Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zusammen mit Karotten in Pflanzenöl braten - nicht braten, sondern braten! Den Rettich auf einer Rübenreibe reiben, die Eier und das Fleisch in Streifen schneiden. Alles mischen, salzen, Mayonnaise hinzufügen und sehr lecker essen!
  

Der Salat ist sehr schön in der Zusammensetzung. Haben Sie hier ein anderes Dressing anstelle von Mayonnaise probiert? Ich liebe Mayonnaise, aber jetzt versuche ich, Kalorien zu bekämpfen. Denken Sie, dass sich der Geschmack verschlechtert, wenn der Verband gewechselt wird?

Nein, ich habe es nicht versucht. Dies ist ein Signature-Salat. Zwar habe ich diesen Salat in letzter Zeit nur gemacht, wenn ich auf Gäste warte, weil ich auch keine Mayonnaise esse. In allen Gemüsesalaten wurde Mayonnaise bereits durch Olivenöl oder Salatdressings ersetzt. Und ich habe nicht einmal an Klyazma gedacht. Jetzt sehe ich eine Tankstelle in Kracknel und Kaufman. Wenn etwas gut aussieht, schreibe ich.

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Ich fand nur Joghurt aus den "weißen" Salatdressings. Sofort und ein wenig gekocht. Naturjoghurt (ich habe eine Aktivität), ein wenig Weißweinessig, Salz, ein Gramm Keynes-Pfeffer. Was kann ich sagen? Ich werde keinen Klyazma-Salat mit einem solchen Dressing essen. Diese Sauce ist meiner Meinung nach gut für Salatmischungen.
Ich denke, wenn ich Mayonnaise durch etwas ersetzt hätte, wäre es höchstwahrscheinlich Pflanzenöl. Ich verstehe, dass dies auch kalorienreich ist, aber nicht in diesem Ausmaß.

[celfh]

celfhWas für ein interessanter Salat! Ich möchte es schon versuchen!

und der Rettich sollte so groß sein, ja, wie eine Rübe, nur weiß? keine kleinen rosa Radieschen, nein? Ich habe noch nie so einen Rettich benutzt, jetzt versuche ich meinem Mann zu erklären, was er kaufen soll

[Lisss's]

Daikon ist eine Art Rettich, aber im Gegensatz zum üblichen Rettich ist er saftiger und süßer.

Lisss'sHier ist ein Daikon-Rettich für guten Geschmack

Für Dressing-Salate verwende ich manchmal saure Sahne anstelle von Mayonnaise, in die ich Gochitsa und Salz nach Geschmack mit Zucker gebe.

Und der Salat sollte sehr gefühlvoll sein

Sommerbewohner, danke für den Rat!
Und der Salat ist wirklich lecker. Nun, und vor allem nicht teuer, einfach zuzubereiten und zu schmecken, wie man tovarisch sagte - menschlich. Was hat er gemeint? Ja, was wir jetzt viel zubereiten, sehr vielfältig, aber der Geschmack neuer Gerichte ist nicht immer gut für unseren Mund.

[celfh]

celfhsehr guter Salat!
Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Apropos Rettich ... Ich habe einen grünen Rettich für mich entdeckt, ein Mädchen hier im Forum der Ratschläge. Dies ist der beste Radieschen! Ehrlich gesagt ging ich an ihr vorbei und dachte nach. das wurde grün in der Sonne wie eine Kartoffel.

[Kava]

oh-oh-oh, wie interessant und ich fand den Rettich so rund ... KavaDanke, erleuchtet!

Lisss's Sie sind absolut richtig rund Rettich. Es gibt einen schwarzen Rettich und grün (Margellan). Daikon ist ein Verwandter des Rettichs.Wir haben hauptsächlich Daikon in unsere Läden importiert. Jetzt war ich im Laden (ich wollte den Klyazma-Salat probieren), die Daikons waren Haufen, aber alle schon geschrumpft, träge. Und es gibt keinen Rettich, sie sagen, es ist noch nicht die Jahreszeit.

Das gepfropfte Daikon kann eine Stunde lang in Wasser gelegt werden und ist wieder wie eine Gurke

Daikon ist ein Verwandter des Rettichs.

Und es ist besser, ein Daikon mit einer kleinen, fast runden Form zu kaufen. Aus irgendeinem Grund betrachten wir eine solche Ehe fast als eine Ehe und verkaufen sie billiger. Aber es ist diese Form von Daikon, die besser schmeckt.

Apropos Rettich ... Ich habe einen grünen Rettich für mich entdeckt, ein Mädchen hier im Forum der Ratschläge. Dies ist der beste Radieschen!

Ich weiß das, nur grüner Rettich trifft selten mehr und mehr Daikon. und pflegte es von schwarz zu tun. Auch ein guter Rettich, aber sehr oft von schlechter Qualität.

Das gepfropfte Daikon kann eine Stunde lang in Wasser gelegt werden und ist wieder wie eine Gurke

Sommerresident - Sie sind ein Lagerhaus für wertvolle Ratschläge. Vielen Dank! Ich dachte, dass solche Tricks nur mit Grüns passieren

[celfh]

celfh Vielen Dank für das Rezept. Ich mache das schon lange, schon seit ungefähr fünf Jahren, aber ich habe es vergessen. Und jetzt habe ich es gesehen und wieder Feuer gefangen. Morgen gehe ich zum Rettich. Ich mag Grün mehr, meiner Meinung nach schmeckt es frischer, ich weiß nicht einmal, wie ich es erklären soll, nun, es passt sehr gut in einen Salat. Und Schwarz ist schärfer für meinen Geschmack und es fühlt sich im Salat härter an.

Gesendet: Heute um 17:27:12
Zitat
Für Dressing-Salate verwende ich manchmal saure Sahne anstelle von Mayonnaise, in die ich Gochitsa und Salz nach Geschmack mit Zucker gebe.
Und der Salat sollte sehr gefühlvoll sein

Sommerbewohner Danke für das Dressing Rezept. : blumen: Ich liebe deine Rezepte und Ratschläge - für mich bist du nur eine Fundgrube kulinarischer Weisheit!

[Lisss's]

Ich weiß das, nur grüner Rettich trifft selten mehr und mehr Daikon. und pflegte es von schwarz zu tun. Auch ein guter Rettich, aber sehr oft von schlechter Qualität.

Wir haben viel grünen Rettich in der Ukraine. Auf dem Markt, in Supermärkten (dafür bin ich Lisss's Informationen) Nachdem Sie es einmal gekauft haben, können Sie es nach ein paar Monaten frisch im Kühlschrank finden.

celfhund was bedeutet minderwertiger schwarzer Rettich - innen leer oder bitter? Ich kenne sie ehrlich gesagt nicht.

[celfh]

Und jetzt habe ich es gesehen und wieder Feuer gefangen. Morgen gehe ich zum Rettich. Ich mag Grün mehr, meiner Meinung nach schmeckt es frischer, ich weiß nicht einmal, wie ich es erklären soll, nun, es passt sehr gut in einen Salat. Und Schwarz ist schärfer für meinen Geschmack und es fühlt sich im Salat härter an.

Wenn sie aufleuchten, müssen Sie es tun!
Ich habe es lange Zeit aus schwarzem Rettich gemacht, es scheint mir, dass niemand sonst (außer fortgeschrittenen Gärtnern) von der Existenz gehört hat. Aber mit Grün muss man versuchen zu machen

celfhund was bedeutet minderwertiger schwarzer Rettich - innen leer oder bitter? Ich kenne sie ehrlich gesagt nicht.

Schwarzer Rettich ist Wurm.

[celfh]

tat! Der Geschmack ist genau wie ich erwartet hatte - lecker!

nur kein schwarzer Rettich, kein grüner Rettich, kein Daikon in der Gegend, ich hatte die Verkäufer nicht für den Klyazma-Salat vorbereitet!

Also kaufte ich mir einen normalen rosa runden Rettich und großartig!

celfh, danke, tolles Rezept! erlitt ein Pluszeichen

[celfh]

celfh, danke, tolles Rezept! erlitt ein Pluszeichen

Danke für den Tipp, danke für das Pluszeichen
Ich hoffe, Sie werden es auch mit dem Rettich tun und ich denke, Sie werden es auch mögen

Ich denke, der Salat sollte sich lohnen. Sie müssen nur einen Rettich finden. Letztes Jahr hatte ich mein eigenes Daikon, sowohl rund als auch lang. Und im letzten Frühjahr wurden keine Samen gefunden. Ich möchte schwarzen Rettich nicht, weil sein Geruch zu spezifisch ist
Über die Reibe: Ich hätte nie gedacht, dass es für Rüben ist. Diese Form und der kleinere Durchmesser werden normalerweise für Schokolade und Käse empfohlen. Übrigens, bevor Sie einen Salat beginnen, müssen Sie eine solche Reibe finden.

Über die Reibe: Ich hätte nie gedacht, dass es für Rüben war.

Um ehrlich zu sein, ich weiß nicht einmal, warum ich es so genannt habe. Anscheinend das erste, was mir in den Sinn kam

Nun, ich habe diesen Salat gemacht.Alles ist streng nach dem Rezept, nur doppelt so hoch. Wir legen es auf Teller und formen daraus einen Kranz (ein wenig grün oben und weiße und lila Blüten (getönt mit Rübensaft) aus gekochten Eiern aus dem Eiweiß. In der Tat hat der Salat seine Form überhaupt nicht verloren. Sah großartig aus. Alle Gäste mochten den Geschmack. Danke.

[Blume]

BlumeIch bin sehr froh, dass Ihnen der Salat gefallen hat und dass es Ihren Gästen gefallen hat

Jungfrau, was für eine Reibe nennst du "Rote Beete"? Mit den kleinsten Löchern?

Nein, die kleinste - Karotte und die größeren - Rote Beete

Hier ist eine Karotte, die dich direkt ansieht, und die Oberfläche rechts ist eine Rote Beete

Jungfrau, was für eine Reibe nennst du "Rote Beete"?

Ich würde auch wissen, warum ich sie Rote Beete nenne

[Menschen]

Ich habe noch nie so einen Rettich benutzt, jetzt versuche ich meinem Mann zu erklären, was er kaufen soll

MenschenMein Mann kaufte einen roten Rettich in Auchan. Es sieht aus wie ein Rettich, nur groß. Es schmeckt also wie ein Rettich. Das gleiche zart und saftig. Natürlich mit schwarz solide Rettich kann nicht verglichen werden.

Vielen Dank für den Salat! Jetzt wird er einer der Favoriten sein. Ich habe es gerade gekocht, es hat mir gefallen (mein Mann ist immer noch bei der Arbeit, ich bin sicher, dass er es auch zu schätzen wissen wird, zumal ein solcher Name sein eigener ist, er ist auf Klyazma aufgewachsen) - es scheint nicht schwierig, aber lecker und befriedigend zu sein. Ich nahm schwarzen Rettich und wagte es nicht, mich für Daikon zu entscheiden. Aber am Vorabend kaufte ich einen grünen Rettich (ich dachte es mir, las aber den Namen nicht), aber als ich ihn schnitt, stellte sich heraus, dass er gelb war, vielleicht ist es eine Rübe?

[Duffy]

Duffy, Gesundheit! Ich hoffe es wird auch meinem Mann gefallen

[Duffy]

Duffy, Gesundheit! Ich hoffe es wird auch meinem Mann gefallen

Ja, er mochte den Salat auch. Und schätzte den Titel.

Tanya, danke für den Salat!

Wir mögen . Sogar der Ehemann meiner Schwester isst. Und er toleriert im Allgemeinen keine gemischten Salate.

Das bekomme ich:



Ich weiß nicht, wie der Rettich heißt, er ist oben grün, aber innen rosa. Turla nicht auf einer groben Reibe, sondern auf einem Brenner. Und heute nicht Rindfleisch, sondern gebackenes Huhn.

Und zuerst hatte ich nicht vor, deinen Salat zu machen. Aber wir waren zu Besuch und dort mochte ich den Salat aus Radieschen, Rindfleisch und gebratenen Zwiebeln sehr. Vorher hatte ich noch nie einen Rettich probiert und es hat mir gut geschmeckt. Ich habe es nach diesem Rezept gemacht und bin dann auf dein Rezept gestoßen.

Jetzt haben wir uns an "Klyazma" gewöhnt und heute habe ich es wieder gemacht und ein Foto gemacht.

[Qween]

Qween, Gesundheit!

Ja Danke ! Ich habe gerade eine volle Schüssel gegessen.

Es ist gut, dass dieser Salat im Stehen nicht abtropft, sondern noch schmackhafter wird. Aufgrund eines so angenehmen Moments können Sie aus diesem Salat eine ganze Schüssel machen (wie ich heute geschnitten habe).

Wenn der Salat steht, läuft er nicht ab, sondern wird noch schmackhafter.

Mir gefällt auch, dass dieser Salat im Voraus zubereitet werden kann und soll

[celfh]

celfhund danke von mir. Machte diesen Salat für das neue Jahr, sehr lecker

Mädchen, die den Salat zubereitet haben, verwenden Sie nur Rindfleisch oder können Sie anderes Fleisch hineinlegen? Es gibt eine Gans, ein Huhn und Schweinefleisch und sogar Tauben im Gefrierschrank, aber es gibt kein Rindfleisch.

Ich habe es nur mit Rindfleisch gemacht. Aber von oben würde ich es mit einer Gans versuchen. Meiner Meinung nach funktioniert es am besten, weil es den ausgeprägtesten Geschmack hat. Der Geschmack des Fleisches sollte in diesem Salat deutlich zu spüren sein.

[Tanyush]

Mädchen, die den Salat zubereitet haben, verwenden Sie nur Rindfleisch oder können Sie anderes Fleisch hineinlegen?

Kam zu diesem Thread, um die gleiche Frage zu stellen ...

TanyushWas halten Sie davon, Rindfleisch durch Schweinefleisch zu ersetzen? Haben Sie es nicht versucht?

[Kroshik]

KroshikIch kann mir dort nicht einmal Schweinefleisch vorstellen. In Klyazma gibt es nur Rindfleisch! Ein anderes Fleisch, es wird schon ein anderer Salat sein

[Tanyush]

Tanyush, Ich glaube die, schnell angezogen, schA Ansturm auf Rindfleisch, betrachten es schon als kochen !!!

[Tanyush]

TanyushIch habe noch eine Frage an dich ...

Ihr Rezept sagt ein durchschnittliches Radieschen-1-Stück, also stoßen mich diese Stücke (egal ob klein, mittel, groß) ständig vom Weg der wahren ...

Ich schäumte auf, um eine doppelte Portion Salat zu kochen, und rieb sogar aus, ob mein Daikon die Größe eines Elefanten hatte ... Stamm, ja ...

Genug ist genug, die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Aber ich versuche normalerweise, kleines Gemüse zu nehmen. Von allem, was wir verkaufen, wähle ich nur einen großen Lauch
Kroshik, ich weiß nicht einmal, wie ich es in Gramm aufhängen soll.

[Tanyush]

Kroshik, ich weiß nicht einmal, wie ich es in Gramm aufhängen soll.

Tanyush, danke, ich habe diesen "Kofferraum" aufgehängt, 650 Gramm, ich denke, es wird eine doppelte Portion Naman geben ... nun, wenn es etwas zu viel gibt, werde ich es öffnen - keine Frage ...

Tanya! Vielen Dank für das Salatrezept. Die ganze Familie mag es wirklich.

[Tatyana,]

Tatyana, danke für das rezept! Leckerer Salat! Für den festlichen Tisch gemacht, baten alle Hostessen um ein Rezept! Ich werde oft kochen, nochmals vielen Dank!

Exzellentes Rezept, direkt in den Registerkarten!

[Tatyana]

Tatyana, vielen Dank!!!

Mitglieder des Forums, es ist sehr lecker, lecker, appetitlich !!! Es ist wie ein Salat mit Pilzen und Daikon verleiht ihm einen Hauch von Frühling !!!

[Ludmila]

Ludmila, Gesundheit!!!

[celfh]

celfh, TatyanaVielen Dank für das Rezept! Hergestellt aus grünem Rettich, liebe ich es seit meiner Kindheit sehr.
Im Buch "Usbekische Küche" heißt übrigens ein sehr ähnlicher Salat Taschkent. In "Taschkent" gibt es im Gegensatz zu "Klyazma" keine gebratenen Karotten, sondern Gemüse aus Dill, Petersilie und Koriander sowie eine Frühlingszwiebel. Im Übrigen ist alles gleich (und grüner Rettich ist erforderlich). Und sie füllen "Taschkent" mit saurer Sahne. Dies liegt an der Tatsache, dass die Mädchen daran interessiert waren, Mayonnaise zu ersetzen, und so scheint saure Sahne zu funktionieren (wenn es Ihnen mehr Diät erscheint).
Ich habe deine Version gemacht, es hat uns sehr gut gefallen. Danke, ich werde wiederholen!

Vielen Dank für das Rezept!

Svetlana, gute Gesundheit!))

Tanya, es gibt einen grünen Rettich und viel gekochtes Hühnchen. Glaubst du, dieser Hühnersalat wird funktionieren?

[Tatyana]

Tatyana, warum nicht? sehr viel sogar geeignet)) Nur wahrscheinlich antwortete sie spät (

Ja, wir haben bereits die Hälfte davon fertiggestellt. Lecker, frisch. Sie mögen Hühnerbrühe nicht sehr, deshalb bin ich ins Exil gegangen. Ich werde es eindeutig wiederholen.