Zwiebelpizza auf dünner Kruste (Anleitung für Moulinex)

Zwiebelpizza auf dünner Kruste (Anleitung für Moulinex)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl 1 Klasse + auf Staub	430 g
Warmes Wasser	250 ml
Salz	1 Teelöffel
Pflanzenöl	2 EL. l.
Schnell wirkende Trockenhefe	2 TL
Füllung für 1 Pizza:
Gebratene Zwiebeln	0,5 kg
Eier	3 Stk.
Sauerrahm	2 EL. l.
Hartkäse wie viel du denkst ist notwendig
Italienische Kräuter	Geschmack
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Lesezeichen abhängig von den Anforderungen für Ihre HP
• Zwiebel in Pflanzenöl braten, abkühlen lassen. Eier und Sauerrahm verquirlen, mit der Zwiebel mischen, mit Salz würzen, würzen und gut mischen.
• Den Teig in einem Kreis ausrollen, in eine Auflaufform geben und eine kleine Seite machen. Gießen Sie die Füllung, reiben Sie den Käse, bestreuen Sie die Pizza damit. Bei 200 ca. 20 Minuten backen.
• Sehr delikate und schmackhafte Füllung, die Nudeln greifen noch nach dem nächsten Stück. :-) Wer gegessen hat - alle sind glücklich. Fantasien zum Thema werden natürlich ausgespielt: "Wenn es nur Pilze gäbe, aber das wäre Hühnchen ..." und so weiter. Und so mag ich es, ohne Pilze.

Das Gericht ist für

2 Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 25 Minuten

Hinweis

Dies ist ein leicht überarbeitetes Rezept aus der Broschüre Moulinex OW5004. Nur noch ein bisschen Mehl.

Das Rezept für die Füllung stammt von einem Freund.

Sagen Sie übrigens jemandem, wie man einen Beitrag unter einer Katze versteckt, sonst habe ich ihn nicht in der Hilfe gefunden.

Ich backe 2 solcher Stücke, weil mein ganzer Magen nicht ausreicht.

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Etwas sehr viel Hefe

Ich bin nicht einmal für 500 g Vollkornmehl und auch nicht mit Vollkornmehl und Kleie - nur 1 TL. Ich lege Hefe. Und hier gibt es nur 430 g Mehl und ganze 2 Esslöffel ...

Und so sieht es sehr appetitlich aus.

Etwas sehr viel Hefe

Ich bin nicht einmal für 500 g Vollkornmehl und auch nicht mit Vollkornmehl und Kleie - nur 1 TL. Ich lege Hefe. Und hier gibt es nur 430 g Mehl und ganze 2 Esslöffel ...

Und so sieht es sehr appetitlich aus.

Nein, genau richtig. Dementsprechend Messlöffel von HP, aber sie scheinen für alle gleich zu sein. Der Teig passt sehr stark, beim Rollen sprudelt er schlecht, steigt aber beim Backen nicht auf, sondern bleibt dünn und die Seiten sind sogar etwas trocken.
Ich war auch von dem Hauptrezept überrascht, aber da ich jetzt auf einem Rechen bin, habe ich beschlossen, es zu versuchen. Während des Vormischens fügte ich Mehl 1 EL hinzu. l. und der Teig erwies sich als sehr gut, richtig.

Ich kann mit Zuversicht sagen, dass wenn Sie nicht 2, sondern 1 TL in diesen Teig geben. Hefe - es wird nicht schlimmer steigen. aber nicht so ein Schlag auf die Bauchspeicheldrüse.

Es ist wie bei gepresster Hefe - große Mengen sind auf der Packung angegeben, aber tatsächlich werden nicht mehr als 2 Gramm pro 100 g Mehl benötigt. Das heißt, nicht mehr als 10 g pro 500 g Mehl. Und selbst das ist viel, 8 g sind genug.

Ich kann mit Zuversicht sagen, dass wenn Sie nicht 2, sondern 1 TL in diesen Teig geben. Hefe - es wird nicht schlimmer steigen. aber nicht so ein Schlag auf die Bauchspeicheldrüse.

Es ist wie bei gepresster Hefe - große Mengen sind auf der Packung angegeben, aber tatsächlich werden nicht mehr als 2 Gramm pro 100 g Mehl benötigt. Das heißt, nicht mehr als 10 g pro 500 g Mehl. Und selbst das ist viel, 8 g sind genug.

Also fragte ich mich auch, warum das so war - für ein Rezept für einen normalen Pizzateig für 800 gr. Mehl 2,5 Esslöffel Hefe und für einen dünnen - 800 g. Mehl 4 Esslöffel.Und der Teig ist dünn und die Hefe ist 2 mal mehr. Im Allgemeinen sehe ich, dass sie in diesen Büchern so sauer waren, dass sich kein einziger Teig menschlich herausstellt, sondern alles empirisch korrigiert werden muss.

Einer der Vorteile unserer Website ist, dass meist optimale, ausgearbeitete und verbesserte Rezepte veröffentlicht werden. Daher sind die Rezepte aus der Anleitung für mich zweitrangig. Die Erfahrung der Mitglieder des Forums ist viel wertvoller.
Und über die Menge an Hefe in solchen Anweisungen fällt mir manchmal sogar ein, das Interesse der Hefehersteller zu unterstützen

Einer der Vorteile unserer Website ist, dass meist optimale, ausgearbeitete und verbesserte Rezepte veröffentlicht werden. Daher sind die Rezepte aus der Anleitung für mich zweitrangig. Die Erfahrung der Mitglieder des Forums ist viel wertvoller.
Und über die Menge an Hefe in solchen Anweisungen fällt mir manchmal sogar ein, das Interesse der Hefehersteller zu unterstützen

Ich habe diesen Teig bekommen, er ist gut, obwohl er aus den Anweisungen korrigiert wurde. Ich würde die Hefemenge noch nicht festlegen, einfach weil es so gut ausgegangen ist. Nun, wenn dieses Rezept schlecht ist, hindert Sie nichts daran, es zu entfernen, zumal es nicht behauptet, beliebt zu sein.