Cupcake-Hüttenkäse-Karotte

Cupcake-Hüttenkäse-Karotte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
pro Kuchenform Ø 22 cm
Mehl	300 g
Backpulver	2 Tee. Löffel
Instant Haferflocken	50 g
Zucker	150 g
Karottenpüree	150 g
Hüttenkäse (Fettgehalt spielt keine Rolle)	150 g
Pflanzenöl	150 ml
Eier	2 Stück
Rosinen	100 g
Trockene Cranberry oder rote Berberitze	2 Tabelle. Löffel
Aprikosenmarmelade	2 Tabelle. Löffel
Wasser (Schnaps)	1 Tisch. der Löffel
Puderzucker
Ingwer, Zimt, Muskatnuss, trockene Minze	Jeweils 0,5 Teelöffel Löffel
Vanillegeschmack	1 g

Kochmethode

• Die Karotten dämpfen und mit einem Mixer pürieren. Abkühlen.
  
• Mehl, Backpulver, Gewürze und Haferflocken in einer Schüssel vermengen. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig. Der Teig ist zähflüssig und dick. Rosinen und Preiselbeeren einrühren.
  
• Den Teig in die vorbereitete Form geben und in einem auf T 180 ° vorgeheizten Ofen (Konvektion 160 ° ohne Vorheizen) etwa eine Stunde backen.
  
• Lassen Sie den fertigen Kuchen 15 Minuten in der Form und schütteln Sie ihn dann auf dem Rost aus.
  
• Die Marmelade mit Likör erhitzen und den fertigen Kuchen einfetten. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
  
• Der Cupcake erwies sich als dicht, saftig und sooooo aromatisch.
  
• Der Ehemann steckte sich in den dritten Bissen und sagte, dass der Cupcake nach Weihnachten roch.
  
• 
  

Es ist interessant, dass ich mich nicht vom Rezept zurückgezogen habe, aber meine Farbe ist überhaupt nicht dieselbe


sehr aromatisch und ungewöhnlich, es schien mir ein wenig Zucker, und so - SUPER selbst beim Kneten des Teigs wurde mir klar, dass es ein Meisterwerk war - das Aroma war ...

[Luchochek]

Luchochek, zu deiner Gesundheit, Liebes!

Danke für den Bericht!

Diesmal habe ich keine Kurkuma hinzugefügt, die Karotten waren sehr hell.

Ich fand es auch eine gute Idee, eine Prise Minze hinzuzufügen. Und mein Mann wusste das zu schätzen - mitten in der Nacht "nivellierte" er den Lebkuchen.

Lieber Stérn!
Danke für das Rezept für diese Cupcakes (ich hatte kleine Cupcakes). Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber mit Kürbis, den ich roh gerieben habe. Ich mochte sehr, duftend, zart, aromatisch, rothaarig. Sonulya wusste es zu schätzen, ich werde mehr backen. Vielen Dank.

[Margunya]

Margunya, für die Gesundheit und danke für den tipp!

[Sternochka,]

Sternochka,

Ich bitte um Verzeihung, wie viel Mehl und Backpulver?
Ich konnte es nicht in den Zutaten finden, vielleicht schaue ich unaufmerksam ...
Hier bin ich zu deiner Seite geklettert, dort habe ich gesehen:

300 gr Mehl + 2 TL. Backpulver

Und hier fehlt es

Danke, Alexander!
Ich werde Lika bitten, das Problem zu beheben.