Donuts "Air"

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
- frische Hefe	25 Timing
- Zucker	4 EL. l.
- warme Milch	200 ml
- Salz	1/2 TL
- Eier	3 Stk.
- Butter	50 Timing
- Mehl	2,5-3 Tassen
- geriebene Zitronenschale, Cognac	auf Wunsch
- Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

1. Warme Milch, Zucker und Hefe mischen. Wir geben Zeit zum Nachdenken.
2. Eier + geschmolzene Butter + Mehl + Salz + Zitronenschale mischen. Fügen Sie die Hefemischung hinzu.
3. Gründlich kneten. Wenn nötig, fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzu. Hände schmieren wächst. Butter und gut kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen.
4. Einen Teil des Teigs abreißen, kneten und auf dem Tisch ausrollen (mit Mehl oder Fett mit Pflanzenöl bestreuen). Die Dicke beträgt ca. 1-1,5 cm. Mit einem Glas oder Glas ausschneiden. Geben Sie den Donuts ein wenig Abstand (ich schneide die Donuts normalerweise aus dem ganzen Teig und während es um den letzten geht - der erste ist bereits fertig zum Braten).
5. In gut erhitztem Pflanzenöl braten. Auf beiden Seiten braten, bis sie braun sind.
6. Auf Pergamentpapier oder Serviette legen. Füllen Sie mit einer Spritze Marmelade, gekochte Kondensmilch. Mit Puderzucker bestreuen.
Genießen!