Kolumbianische Paella (vegetarisch)

Kolumbianische Paella (vegetarisch)

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Kleine Fadennudeln	Prise
Zwiebeln	1 Stück groß
Karotte	2 Stück mittel
Paprika (vorzugsweise rot oder gelb, aber heute gab es nur grün)	1 Stück groß
Knoblauch	4-5 Zähne
Punktmuster. Maiskörner und grüne Bohnen (vorzugsweise frisch, aber wo kann man genug finden - ich nehme Eis)
Olivenöl (immer Olivenöl!)
Reis	2 Tassen
Wasser	2,5 Tassen

Kochmethode

• Zuerst habe ich das Kukuhu in den "Nurungchi" -Modus (Toasten) versetzt und die Heizstufe auf 3x erhöht. Ich habe die Verstärkungsoption nicht gewählt. weil ich normalerweise unterwegs putze und schneide und sie zu schnell brät.
• Ich goss ein wenig Öl ein und füllte die Fadennudeln auf, schaltete den Modus ein und schloss die Abdeckung nicht. drehte einfach den Griff.
• 
• Vorerst schälte ich die Zwiebel, schnitt ein Viertel in Ringe und rieb die Karotten auf einer groben Reibe. Eine Minute später wurden die Fadennudeln so:
• 
• Tady bedeckte Zwiebeln und Karotten
• 
• Während des Bratens den Pfeffer schälen und in kleine Würfel schneiden. Als es gebräunt war (ich kontrollierte die Zeit nicht, ich gewöhnte mich daran, den Umständen entsprechend zu handeln), warf ich Pfeffer hinein
• 
• Ein solches Volumen ist bereits nicht sehr bequem zu braten. Darüber hinaus verfügt es über einen adaptiven Modus und reduziert die Leistung, wenn es anfängt zu braten. Das Stehen und Eingreifen in den Code ist ärgerlich, aber wenn Sie sich entfernen, brennt er nicht so schnell aus. Wenn der Pfeffer leicht gebraten ist, schalten Sie ihn aus. Ich warf gehackten Knoblauch, Erbsen und Mais hinein (die Bohnen waren jetzt vorbei).
• 
• Dann 2 Tassen Reis (ich mag langkörnig)
• 
• Ich goss 3 Tassen Wasser ein (es stellte sich heraus, dass es etwas zu viel war, das nächste Mal nehme ich 2,5) und stellte es auf den Modus "Reismischung mit Getreide" (ich vermute, es ist "Ofen", da es einstellbar ist) mit den Standardeinstellungen. 1 Option 1, Sekunde 1 und voreingestellte Temperatur.
• 
• Nach 15 Minuten pumpte sie und legte 18 Minuten bis zum Ende. In 18 Minuten war alles fertig.
• 

Hinweis

Es stellte sich als lecker heraus, aber "wie immer", nein: "Wah, das kann nicht sein!" wie es war, als ich leeren Reis als Probe kochte. Das nächste Mal werde ich das Wasser reduzieren und die "Heizzeit" erhöhen, oder vielleicht mache ich es im ersten Modus.

Und ja, ich weiß, dass der Geburtsort der Paella Valencia ist und Kolumbien, wie dieses Rezept aus dem Original, auf der anderen Seite der Welt liegt. Aber meine kolumbianischen Verwandten haben mich so unterrichtet, so dass ein anderer Name nicht spontan erfunden wird

Oh, wie großartig !! Ich muss es auch versuchen. Und wenn Sie Fleisch hinzufügen, wird es keine Paella mehr sein? Und dann wird meine ohne Fleisch nichts erkennen.

Duc es ist echt mit Fleisch (Huhn) und ist. Braten Sie das Fleisch einfach vor den Nudeln an und geben Sie es dann vor Reis und Wasser in den Topf. Dann gibt es Paella mit Fleisch

Und was geben Fadennudeln in diesem Gericht? Wird es nicht schlaff? Oder sollten Sie es sofort nach dem Kochen essen?

Es gibt den Geschmack von gebratenen Fadennudeln. Nun, es sieht wunderschön aus - braun auf weißem Hintergrund. Nein, wird nicht sauer (vorgebraten). Frisch schmeckt natürlich besser, aber am zweiten oder dritten Tag passiert nichts mit Nudeln, aber der Reis klebt zusammen und verliert seinen Geschmack

Danke für das Rezept, ich werde es versuchen. Dann abbestellen!

Auf Ihre Gesundheit warten wir

Was für ein ungewöhnliches Rezept ...

[Deyrdre]

Deyrdre Ich werde jetzt dein Gericht im Multicooker kochen. Sag mir, hast du frische Erbsen und Mais? Ich habe Dosen, ich fürchte, sie werden kochen. Kann ich sie hinzufügen, wenn der Reis mit gebratenem gekocht wird? oder wird es falsch sein? Bitte sagen Sie mir!

Ich habe Eiserbsen mit Mais. Früher (als Erbsen nur in Dosen existierten) haben wir es mit Erbsen in Dosen versucht, ich mag es nicht wirklich. Erbsen werden gekocht und es ist unerwünscht, das fertige Gericht zu lagern. Obwohl, wenn Sie es sofort essen, ist es nicht so beängstigend. Es macht nicht viel Sinn, das Fertige zu ergänzen, alles wird getrennt sein, wie in einem Salat. Grundsätzlich kann man Erbsen überhaupt nicht mit Mais belegen, der Geschmack ist auch nichts, obwohl er natürlich einfacher ist. In Ihrem Ermessen

[Deyrdre]

Deyrdre Danke für das interessante Rezept! ... Ich habe es gekocht. Ein vegetarischer Freund sollte ins Zimmer kommen, und ich beschloss trotzdem, Konserven anstelle von gefrorenen zu verwenden, da es keine anderen gab. Der Mais war hart, ich war sogar begeistert, die Erbsen waren weicher. Am Ende war alles großartig!
Der Reis ist bröckelig, der Topf ist nicht gekocht und der Mais hat den erforderlichen Zustand erreicht. Besonderer Dank für die Idee von 2 EL. Reis und 3 Esslöffel Wasser.

Freundin hat es gefallen !!!

[DJ]

DJ - gute Gesundheit Ich bin froh, dass alles für Sie geklappt hat und es Ihnen gefallen hat