Eiernudelteig

Eiernudelteig

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Mehl	500 g
Ei (vorher aus dem Kühlschrank nehmen)	5 Stücke

Kochmethode

• Dem Teig wird kein Salz zugesetzt.
• Der Teig rollt bemerkenswert aus. Gelblich, Plastik.

Hinweis

Ich mache 2 Arten von Teig und beide brauchen kein Mehl. Teil benutze ich sofort, Teil trockne ich an der Luft und rühre mehrmals um.
Zweite Ansicht: Teig für Nudeln mit Kleie und Dinkelmehl

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Und dass nichts anderes als Mehl und Eier in den ersten Teig gegeben werden sollte?

Das stimmt, es ist ein Klassiker. Zur Abwechslung können Sie fein gehacktes Grün, süßes Paprikapulver usw. natürliche Farbstoffe hinzufügen.