Karasiki in saurer Sahne

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten

Hinweis

Der Herbst ist gekommen und mit ihm wurde frischer Fisch zum Verkauf angeboten - viele und verschiedene, für jeden Geschmack und jedes Budget!

Und sofort wollte ich Karpfen in saurer Sahne!

Ich kaufte einen Karausche (einhundert Köpfe pro Rubel), und sie säuberten und entkernten sie dort natürlich auf meine Kosten, aber dies half, das Problem der Schlammigkeit und Verstopfung der Haushaltswäsche von Schuppen und anderen guten internen Fischinhalten zu beseitigen. Und wenn Sie sich auch vorstellen, dass Sie Fisch-Kleinigkeiten reinigen müssen ... ugh! Und das Geld für dieses Verfahren macht mir nichts aus.

Alle! Ein Fisch namens Karpfen ist fertig!

LASS ES UNS VERSUCHEN…

Dieses Gericht hat zwei Nachteile - viele Knochen und wenig Fisch, es endet schnell!
Und was für eine köstliche Sauerrahmsauce für Kartoffeln!
Karasiki in saurer Sahne, mit heißen Kartoffeln - was könnte schmackhafter sein

Guten Appetit, alle zusammen!

Rusya

Romchka Wir lieben dieses Gericht einfach. Ich habe es einmal in dem Buch "Ukrainian Stravi" gelesen, das als "ukrainische Gerichte" übersetzt wird und irgendwo in den 60er Jahren veröffentlicht wurde. Seitdem, sobald meine Fischer Karpfen fangen, haben wir Karpfen in saurer Sahne. So legen Sie in dem Buch im Rezept gebratene Karausche die erste Schicht in eine Auflaufform (Sie können auch portionieren), dann gebratene Zwiebeln, Kartoffeln in Scheiben, gebraten bis zur Hälfte gekocht. Alles wird mit saurer Sahne gegossen und im Ofen zart gebacken. Bei kleinen Karpfen werden die Knochen weich, man kann sie leicht essen.
Versuchen Sie zu backen.
Im Allgemeinen ist das Gericht sehr lecker, bestätige ich.

Administrator

Zitat: Rusya

Versuchen Sie zu backen.
Im Allgemeinen ist das Gericht sehr lecker, bestätige ich.

Sie können es versuchen ... aber hier haben Sie bereits einen schlechten Start und Sie kommen mit Speichel heraus ... eher machen Sie sich bereit, setzen Sie sie früher in sich selbst ein und genießen Sie ...
Anscheinend ist dies der erste Fisch im Herbst, aber wenn wir voll mit frischem Fleisch sind, werden wir in verschiedenen Versionen mit dem Kochen beginnen