Rote Augen in Paprika-Zitronen-Sauce

[Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Rote Augen in Paprika-Zitronen-Sauce

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
rotäugig	1 PC. (600 g)
Olivenöl	3 EL. l.
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Zitrone	1/2 Stk.
Paprika (ich habe geraucht)	1 Teelöffel
gehackte Petersilie	1 Esslöffel. l.
Salz-	Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Reinigen Sie den kleinen rotäugigen Darm und schneiden Sie Kopf und Schwanz ab. Gut waschen.

• Mahlen Sie den Fisch und schneiden Sie ihn in zwei Hälften.

• Gießen Sie zwei Esslöffel Öl in eine Schüssel, fügen Sie Paprika, Zitronensaft und Petersilie hinzu. Gut umrühren.

• Den Fisch mit Sauce einfetten.

• Legen Sie den Fisch in eine gefettete Form. Gießen Sie den Rest darauf. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• Legen Sie grob gehackte Zitrone zwischen den Fisch.

• In einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.

• Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

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Und ich bin der erste, der fischt! Wie hell und lecker du bist, Angel! Und gestern habe ich einen Fisch gekocht ... Ununterbrochenes Fest des Bauches!

[Yachthafen]

Yachthafen, Vielen Dank. Für mich ist dieser Fisch eine Entdeckung. Zum ersten Mal kochen. Ich habe es noch nie im Verkauf gesehen. Köstlich. Und du hilfst dir selbst.
Ich habe deinen Auflauf bemerkt)

Und ich schaue auf das Foto - ich denke immer wieder, bin ich mit diesem Fisch vertraut oder nicht?

Weiß nicht. Es sieht aus wie ein Hering, nur mit roten Schalen und Seiten. Aus dem Geschwader perchiformes. Es schmeckt nach Makrele, ist aber nicht so fettig. Sehr gesunder Fisch.