Fisch in Käse-Sahne-Sauce

Fisch in Käse-Sahne-Sauce

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Filet von rot / weißem Fisch	500 Gramm
Creme 10%	250 ml.
Geriebener Käse	100-150 Gramm
Schmelzkäse	100 g
Dill (Grün)	bündeln
Butter	50 Gramm
Wurzeln und Gewürze für Brühe	Geschmack
Salz, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• Ich biete Ihnen ein Rezept für einen köstlichen und leicht zu kochenden Fisch in einer Sauce.
• 

  Folgendes brauchen wir
• 

  Das Fischfilet 2x2 in Würfel schneiden und in einem separaten Topf mit Wurzeln (je nach Geschmack) 10-15 Minuten salzen.
• 

  Schneiden Sie das Grün sehr fein, fast in "Staub".
• 
• 

  Schalten Sie den "Quenching" -Modus im MB für 1 Stunde-1 Stunde 30 Minuten ein, fügen Sie Butter hinzu und schmelzen Sie sie. Die Erwärmung sollte minimal sein. Wenn wir auf dem Herd kochen, schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze.
• 

  Dann Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
• 

  Grüns und Gewürze folgen.
• 

  Schneiden Sie den Schmelzkäse in Würfel, der Einfachheit halber tauche ich das Messer jedes Mal in ein Glas Wasser :))), dann klebt es nicht am Messer und es ist perfekt geschnitten.
• 

  Den vorbereiteten Schmelzkäse in Portionen zu unserer Sauce geben und jedes Mal mit einem Schneebesen glatt rühren, bis alles glatt ist.
• 

  Fügen Sie dann den geriebenen Käse auf die gleiche Weise hinzu und bringen Sie unsere Sauce in einen homogenen Seidenzustand.
• 

  In der Zwischenzeit den Fisch früher kochen lassen.
• 

  Den Fisch in die vorbereitete Sauce geben, vorsichtig mischen, um die Fischstücke nicht zu zerbrechen, und bis zum Ende des "Eintopf" -Programms stehen lassen.
• Heiß servieren !!!! Ich habe mit Macaros, mmmm lecker !!!!
• 
• Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit, Guten Appetit an alle !!!

Das Gericht ist für

Viel

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten - 1 Stunde 30 Minuten

Kochprogramm:

Herd / MV Panasonic 18

Hinweis

Das Rezept ist nicht sehr kompliziert, die Hauptsache ist, eine gleichmäßige Sauce zu erreichen!

Ich hoffe, das Rezept wird nützlich sein, Sie können an Wochentagen kochen, und es ist keine Schande, für den Feiertag einzureichen!

Und die Brühe vom Fisch ging zu meiner Suppe! ...

Ähnliche Rezepte

Forelle in Sauerrahmsauce (Lyalulya)

Seewolf (Seebarsch) in Sojasauce mit Kürbis (Ilona)

Fischfleischbällchen in Sauce (Rezept für Catering-Betriebe, 1955) (Vogelscheuche)

[Ksyushka!]

Ich hoffe, das Rezept ist nützlich

Würde immer noch! Es ist so lecker Ksyushka!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, als erster der größte Löffel und Teller für Sie!

Danke, du bist vorbeigekommen !!!

Ja, es ist köstlich, aber ich habe das Rezept von meiner Freundin Tanyusha bekommen, sie hat lange in einem Casino gearbeitet, einem Croupier, und sie hatten dort ein Restaurant, und daher kommt das Rezept!
Wenn ich es koche, erinnere ich mich immer mit einem freundlichen Wort an sie!

Fisch, Schmelzkäse, Dill - alles wie ich will
Danke, ich besorge mir einen guten Fisch - ich arrangiere eine Bauchparty!

[Shyloopaya]

Shyloopaya, Natasha, danke für deine Aufmerksamkeit!
Hoffe es gefällt euch.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, was für ein wunderbares Rezept - ich liebe alles !!!!! Lauf dem Fisch wieder nach! Was für einen Fisch hattest du? weißer Amor reicht aus? Oder zum Mann gehen, um Limonne zu bekommen?

[Ksyusha]

KsyushaIch werde es auf jeden Fall versuchen, aber ich habe Kabeljau gekauft, gefroren, es wird großartig in der Sauce sein, nur gebraten wird es trocken.

Ksyushik, super Fisch! Achten Sie darauf, Lesezeichen zu setzen! Vielen Dank!

[elka34]

elka34, Lena, danke für deine Aufmerksamkeit!
Ich hatte Kumpel Lachs, ich mache sofort Filets daraus und lagere es im Gefrierschrank.
Aber Sie können jeden Fisch nehmen, auch mit Knochen, weil Sie ihn kochen, und dann können Sie ihn leicht von den Knochen befreien.
Und ich habe lange Zeit keinen Weißfisch mehr genommen, wir haben keinen anständigen, sobald ich Tilapia habe, sind 2 Stücke normal und 2 sind wie ein Waschlappen.
Ich gehe kein Risiko mehr ein.

[GruSha]

GruShaEs ist schön, dass ich vorbeigekommen bin!
Ja, Kabeljau ist köstlich, probieren Sie es damit, die Sauce ist so, dass sie jeden Fisch adelt!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, danke, dass du nicht vergessen hast!
Probieren Sie diesen Fisch, er ist sehr lecker und das Kochen ist nicht schwierig.
Sie können jeden Fisch nehmen, aber es scheint mir, dass Flussfische nicht sehr gut laufen, vielleicht mag ich es nicht wirklich.
Ich würde mich freuen, wenn Ihnen das Rezept gefällt!

[Ksenia]

KseniaGulasch mit Fisch! Na du Kopf! Daran hätte ich nie gedacht! und jetzt die wichtigste frage für mich .... ist der rote fisch etwas trocken? Ich vermute nicht, aber nur um in irgendeiner Form zu klären, außer leicht in Öl gesalzen, kann ich es nicht essen, überall ist es trocken! Hier bei Tumanchik habe ich mir ein Rezept angesehen und dein Rezept gemocht! Lachs und Forelle sind nicht trocken, aber Kumpel Lachs / rosa Lachs / Saibling ...

[NataliARH]

NataliARH, Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
Es war nicht ich, der daran dachte, es war meine Freundin, die den Restaurantkoch nach dem Rezept fragte, und ich rannte vorbei.
Ihr, der Fisch ist überhaupt nicht trocken, er schwimmt in der Sauce.

Ksyusha, was ist, wenn der Fisch nicht vorher gekocht, sondern sofort in Sauce gedünstet wird? Etwas geht im Geschmack verloren?

[Kinglet]

Kinglet, Vika, danke für deine Aufmerksamkeit!
Ich habe der Sauce noch nie rohen Fisch hinzugefügt, der nur in der Sauce aufgewärmt und nicht gekocht wird.
Und von rohem Fisch wird es wahrscheinlich noch zusätzlichen Saft geben. Ich weiß nicht, dass sich die FAQ am Ende herausstellen wird.
Versuchen Sie es später!

Danke, Ksyusha, es tut mir leid für die Fantasien. Nun, es ist zu faul, um separat zu kochen. Ich habe es für einen langsamen Kocher herausgefunden. Sogar Fleisch wird in einer Stunde beim Schmoren gekocht. Ich dachte, dass der Fisch sicher ist. Aber ich habe nicht an den Saft gedacht, der freigesetzt wurde. Nun, ich werde eines Tages herauskommen Für einen roten Fisch werde ich versuchen, ich werde mich definitiv abmelden - das Rezept ist interessant und nicht kompliziert, nur so ein verlockendes Rezept Danke, Ksyusha

[Kinglet]

KingletOh, nun, vergib mir das, du hast gefragt, ich nahm an, das ist die FSE!
Und Sie können alles nach Ihrem Geschmack und Ihrer Farbe fischen!

und ich rannte vorbei

laufen an diesen Orten öfter
nein, ich verstehe, dass ein Bissen mit einer Sauce nicht trocken ist, sondern ein einzelnes Stück von selbst eingeweicht ist? und mit der Zeit möchte ich klarstellen ... das heißt, ein vollständiger Zyklus von 1-1,5 Stunden zum Eintopf ... die Stücke fallen nicht auseinander, wie nach dem Foto zu urteilen? würde es lieber ausprobieren!

[NataliARH]

NataliARH, keine trockenen Stücke.
Und ungefähr 1-1,5 Stunden, schauen Sie sich an, wie viele MB Sie haben. Dies ist die Zeit für alles Kochen, angefangen mit Butter. Wenn Sie den Fisch hinzufügen, ist er bereits fertig. Sie müssen sich anfreunden!

Wir haben es versucht. Es stellte sich als sehr lecker heraus, nur dass sie sich nicht mit der Sauce anlegen, sondern die fertige nahmen. Käse Astoria ging gut.

[Sanya Morina]

Sanya Morina, Sasha, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept!
Schön, dass es dir gefallen hat!