Cake Pops und Cake Balls

Mädchen, so scheint es mir, Marshmallow-Zuckerguss von einem Cupcake mit Marshmallows von Gasha kann sehr gut geeignet sein. Ich habe damit experimentiert, es kann aus Marshmallows ohne Schokoladenglasur hergestellt werden, die Dichte kann durch die Menge an Marshmallow variiert werden, und es können auch Farbstoffe hinzugefügt werden, und es verträgt sie gut. Und riesig +, dass es köstlich ist und schnell gefriert und glänzt ... kurz gesagt, wenn ich mich entscheide, es zu versuchen (und ich entscheide mich ohne Zweifel, aber später - am Wochenende habe ich einen englischen Cupcake auf meiner Tagesordnung), dann nur mit ihr.

[Rinishek, Alesja79]

Rinishek, Alesja79, danke, Mädchen .. Bedeckt mit einer solchen Wilton-Glasur ... Es ist in verschiedenen Farben.

Mädchen, so scheint es mir, kann Marshmallow-Zuckerguss von einem Cupcake mit Marshmallows von Gasha sehr gut geeignet sein.

Wow! Ich muss etwas verpasst haben! Was für eine Marshmallow-Glasur ?!
Ich werde gehen und sehen!
Vielen Dank!

Und wieder war ich bei den Pops ... nur die Stöcke wurden alleine gelassen, also habe ich sie in Papierformen gelegt ... Aber diese Formen haben mich mit ihrer Zeichnung inspiriert)) Ich habe mit Kandurin gezeichnet.

Ich werde noch ein paar Ideen einbringen, einschließlich Neujahr ...

[Alesja79]

Alesja79Sie haben sehr schöne Kuchenbällchen - das sind die sogenannten Cake Pops, aber ohne Sticks. Sie werden einfach so in solchen Papierdosen präsentiert.

[Alesja79]

Alesja79Sie haben sehr schöne Kuchenbällchen - das sind die sogenannten Cake Pops, aber ohne Sticks. Sie werden so präsentiert, in solchen Papierbonbondosen.

Wow!!!!! Neuer Name !!!!!!!!!! Pops and Bols))))

[Kuchenbällchen]

Hier sind sie...
Kuchenbällchen

[Agathie]

Agathie , sehr schöne Süßigkeiten !!!!!

Gestern habe ich Cake Pops gemacht, aber es gab nicht genug Sticks. Kuchenbällchen kamen zur Rettung.

Mädchen, ich bin geschockt! Nun, das ist so viel mit ihnen zu gewinnen !!! Aber du bist die Prinzessin dieser Pops!

Sehr schön - ich mag es: wow: Aber ich kann nirgendwo Stöcke finden

[Agathie]

Agathie wie hübsch !!!!! Ich habe mich in diese amerikanischen Süßigkeiten verliebt Es ist schade, dass nicht immer genug Zeit ist, um mit ihnen zu spielen)))))

Danke Mädels ... Eigentlich habe ich nicht viel Zeit für sie, weniger als Kuchen. Ich mache viele Halbzeuge im Voraus und friere sie ein. Dann bekomme ich einfach so viel wie ich brauche. Früher habe ich die Glasur im Dampfbad geschmolzen, jetzt nur noch in der Mikrowelle - es geht schneller. Ich gieße den Rest der Glasur von der Beschichtung in eine spezielle Flasche mit einem Loch in der Kappe und male damit. In meinen letzten Pops habe ich kleine Mastixblumen verwendet (auch im Voraus für den Kuchen gemacht).
Gestern waren wir auf einer Party, auf der es sehr reiche Leute gab (jedes hatte mehrere Flugzeuge), und ich brachte meine eigenen Luftballons mit. Alle waren begeistert ... Zuerst fragten sie, bei welcher Bäckerei ich es gekauft habe ... Aber ich dachte, dass es nichts gibt, was solche Leute überraschen könnte.

Nun, was hast du ihnen geantwortet? Hatten sie runde Augen?

Nun, ich antwortete ... Ich gestand, dass die Bäckerei in meinem Haus ist, in meiner Küche. Eine Dame sah sie so lange an und alle schnappten nach Luft. Ich fand später heraus, dass sie eine Designerin von Frauenhüten ist. (Ich befürchte, dass bald jemandes Hut wie meine Kuchenbällchen aussehen wird ...)

[Agathy, Alesja79]

Agathy, Alesja79 Mädchen Deine Süßigkeiten sind einfach wunderschön!

Es scheint, dass sie auch sind?

Sie sind, sie sind ... süß ...

Einige Ideen zur Inspiration!

Also habe ich mich für sie entschieden. Ich muss zugeben, ich habe lange gesucht ... im Grunde endete alles mit dem Betrachten der Bilder. Ich habe mich damit begründet, dass ich keine farbigen Glasuren habe. Und es gibt auch keine Stöcke. Trotzdem herrschte Neugier.

	Ich habe als Grundlage genommen	M & Ms und Kegel für Hirschnasen und Schneemannohrhörer (letzteres habe ich am Ende nicht gemacht). Lange Gummis für Schneemännerschals.
	Oreo Kekse für Schneemannhüte. In der Meisterklasse, auf die ich mich verlassen habe, wurden Kekse unterschiedlicher Größe verwendet, ich hatte einen. Also habe ich nur einige mit einem Messer geschreddert.
	Brezeln (Salinis) für Hirschgeweih
	Marshmallows für ein Guckloch für Hirsche. Hier wäre es einfacher, wenn ich kleine Marshmallows hätte, aber große sind auch perfekt geschnitten. Und sie gab ihnen eine runde Form, indem sie mit einer Düse ausschnitt. Iris für Karottennasen für Schneemänner. Alle Gummis wie Starburst oder Mamba Fruttis könnten hier verwendet werden. Sie hätten für Schneemännerhüte gehalten werden können, aber es war zu faul, für sie in den Laden zu gehen, aber ich hatte Mastix. Sie hat es benutzt.

Nun, genau das habe ich getan.


PySy: Auf dem letzten Foto (im Durchschnitt Schneemann) habe ich versucht, Augen und Mund mit Lebensmittelmarkern zu zeichnen…. Und irgendwie wollten sie nicht wirklich über Schokolade schreiben

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Ich habe die Designideen hier aufgenommen:

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Also habe ich mich für sie entschieden.

Vielen Dank für die Links und MK. Es stellten sich sehr schöne Pops heraus
Und ich kaufte farbige Glasur und spezielle Stifte. Es ist notwendig, einen Tag zu wählen und am Design zu arbeiten.

Und hier sind meine unprätentiösen, hergestellt aus gekochtem Schokoladenkeks und Pina Colada Ganache:

[lenkor]

lenkorSie sind wahrscheinlich ein Regenbogenmann. Du strahlst immer Licht aus ... Dass ein Avatar, dieser Pop nur ein Märchen ist ...

[Zhivchik]

Zhivchik, Vielen Dank .
Ich würde gerne die Welt um uns herum in hellen und fröhlichen Farben sehen.

[Fröhlichen Valentinstag]

Fröhlichen Valentinstag

Von heute an dich mit Herzen.
Jetzt ist nicht mehr genug Zeit für Figuren verschiedener Art, der Masik ist schon gekrochen und schläft immer weniger.


Machte sie nach dem Rezept Roter Samt.

Diesmal bin ich bei Lollipopsticks. Ich habe zwar nicht erwartet, dass 10 Zentimeter so klein sind. Nach den Cocktailröllchen waren sie für mich fast wie Zahnstocher. Balls-Herzen rollten jeweils 20 g.
Ich habe es mit weißer Roshenov-Schokolade gegossen, da ich noch keine farbige Glasur erworben habe, sowie mit Farben für Schokolade. Aber erst gestern im Laden stieß ich auf eine Packung Joghurt-Erdbeer-Zuckerguss von Dr. Oetker

Es ist zweifellos einfacher, damit zu arbeiten. Es gefriert fast sofort ... und das Aroma von Kluchnik ist so verrückt!



Ich hatte nicht viele Stöcke. Daher kamen solche Kuchenbällchen aus den Überresten

Aber erst gestern im Laden stieß ich auf eine Packung Joghurt-Erdbeer-Zuckerguss von Dr. Oetker
Auch heute konnte es nicht ertragen und kaufte ... aber jetzt Aufmerksamkeit, Intrige! Es ist nicht klar, wie man es benutzt - nun, es ist klar, es aufzuwärmen und dann - es mit einem Löffel zu verteilen? im Sinne des Schmierens? und die Bols baden gut oder sind fest

Ich erwärmte das Sahnehäubchen in der Mikrowelle (alles entsprach den Anweisungen) und drückte den gesamten Inhalt des Beutels in ein Glas, da es in verschiedenen Fächern weiße und rosa Farben gab. Ich habe dort schon meine Cake Pops getaucht. Aufgrund all der Manipulationen gibt es keine Überläufe wie auf der Verpackung, aber die Farbe ist Pink, was ich brauchte.

mein Bericht




am 23. Februar zur Schule

[Olesya,]

Olesya, gutaussehende Männer. Und was für eine! Bravo! Was ist drin?

Ich konnte es nicht mit Schokolade bedecken. Also ging ich den anderen Weg.
Vanillekeks und Ganache-Creme.
dauerte
200 gr russische dunkle Schokolade. 200 gr Valio-Creme.
brachte die Sahne zu Blasen, legte die Schokolade. gemischt. aus dem Feuer entfernt. teilte den Zuckerguss. in einem kleineren Teil wurden 25 g Öl hinzugefügt. der zweite Teil im Kühlschrank.
dann wird der Keks zerbröckelt und mit dem zweiten Teil verbunden.
Wenn Sie einen ganzen Keks machen, sollte Ganache-Creme wahrscheinlich mehr sein, 300 g pro 300 g. Oder nur das Sahnehäubchen. Von Zeit zu Zeit erwärmte ich das Sahnehäubchen auf der Teekanne. davor habe ich es mit Pudding Sauerrahm (Apfel) Sahne von Natapit gemacht. schmackhafter und feuchter.

Der Geschmack war Bitterschokolade. Das ist also vorerst ein Versuchsballon.
noch vor dem 8. März))

auf was stellst du sie ein? etwas, das ich nicht herausfinden kann!

Schau hier Hier erstes Video. Dort, soweit ich verstanden habe, Plastik mit gebohrten Löchern, das dann mit Geschenkpapier bedeckt wurde. Alternativ können Sie Polystyrol verwenden (ich habe dies getan). Sie können einfach ein Glas nehmen, Kugeln, Perlen hineinschütten ... Aber dies ist, wenn es nicht genug Pops gibt.

Fand ein weiteres Video über Cake Pops.


Es stellt sich heraus, dass es sogar ein Gerät zum Backen von Cake Pops gibt - Babycakes Cake Pop Maker

Ja, ich mochte dieses Gerät auch, ich frage mich, welche Art von Teig genau dort ist? Keks? oder wie für Cupcakes? kann es jemand benutzen?

Und vor kurzem erschien eine solche Silikon-Auflaufform für Cake Pops und 25 Sticks im Kit.
Und sehr billig.Wir haben einen Großhandelspreis von 37 Griwna in Odessa und 50 Griwna im Einzelhandel. Am Montag gehe ich in den Laden und kaufe es.

Wie kaufe ich mich bitte ab? sehr interessant. Ich habe sie auch gesehen, aber wir haben sie nur in Internetgeschäften ...

Ja, ich mochte dieses Gerät auch, ich frage mich, welche Art von Teig genau dort ist? Keks? oder wie für Cupcakes? kann es jemand benutzen?

Ich denke, dass jeder Teig ziemlich flüssig ist und ein wenig Treibmittel enthält.

Ich denke auch, aber im Original mischen wir den Keks mit der Sahne, aber hier ohne die Sahne. und doch war es mir ein wenig peinlich, dass nur 8 Pops in der Form gebacken werden können .. und das Backen im Ofen dauert wahrscheinlich eine halbe Stunde ... aber vielleicht irre ich mich ..

Wie kaufe ich mich bitte ab? sehr interessant. Ich habe sie auch gesehen, aber wir haben sie nur in Internetgeschäften ...

Wir haben also einen Internetladen. Ich hole nur Bestellungen aus dem Büro ab.
Ich werde mich definitiv abmelden und auch beim Test.

Vielen Dank

Ich denke auch, aber im Original mischen wir den Keks mit der Sahne, aber hier ohne die Sahne.

... und außerdem war es mir ein wenig peinlich, dass nur 8 Pops in der Form gebacken werden können ... und das Backen im Ofen dauert wahrscheinlich eine halbe Stunde ... aber vielleicht irre ich mich ...

Zum Beispiel liebe ich "Schokolade auf kochendem Wasser" so sehr, dass ich bei der Herstellung von Pops niemals Sahne hinzufüge. Dieser Biskuitkuchen ist so feucht und autark, dass keine Zusatzstoffe benötigt werden. Und es rollt zu Bällen und so wunderbar. Es ist nur so, dass die Pops beim Backen luftig und nicht dicht sind, wie beim Rollen des fertigen Kekses.

Ich denke, es wird viel weniger Zeit brauchen, um Pops zu backen.

Ja, vielleicht. Ich habe mich immer noch mit Elektro beschäftigt, aber im Prinzip denke ich, wenn es solche Formen gibt, denke ich, dass sie als Option besser für Experimente geeignet sind.

[Traditioneller Cake Pop]

Ich frage mich, was für ein Teig genau dort ist. Keks? oder wie für Cupcakes?

und für Cupcakes ist der Teig kein Keks?

Im Original mischen wir den Keks mit Sahne, aber hier ohne Sahne.

Es gibt verschiedene Arten von Cake Pops.
Traditioneller Cake Pop - bestehen aus einer Mischung aus Sahne und Kekskrümel.
Geformte Cake Pops - Hergestellt aus der gleichen Mischung wie herkömmliche Kuchenposen, mit dem einzigen Unterschied, dass Formen unterschiedlicher Formen und Größen verwendet werden. Der einfachste Weg, diese Cake Pops zuzubereiten, ist die Verwendung von Bonbondosen / -formen. (Die Form wird mit einer Mischung gefüllt, im Kühlschrank abgekühlt, entfernt und dann dekoriert.)
Getreide behandeln Pops hergestellt aus Puffreis und Marshmallows. Die Marshmallows werden erhitzt, Puffreis eingemischt und die Masse in jede Form gebracht. Oder Sie können es in einer Schicht einfrieren lassen und dann die Stecklinge für Kekse verwenden. Mastixfeen verwenden diese Mischung häufig für große Formen und Figuren beim Dekorieren von Kuchen. Zum Beispiel, HIER ... Oder alternativ können Sie ersetzen geformte Masse aus Getreide
Gebackene Cake Pops - Cake Pops, die bereits (meistens) mit spezieller Ausrüstung in runder Form gebacken wurden
Cake Pops schneiden - werden mit Ausstechformen aus gebackenem Keks hergestellt. Das geschnittene Stück wird auf einen Stock gelegt und dekoriert.
Cookie Cake Pops - gewöhnliche Zuckerkekse werden gemacht, die notwendigen Formen werden ausgeschnitten, gebacken. Während die Kekse noch weich und warm sind, bleiben sie hängen. Nach dem Abkühlen dekorieren.
Brownie knallt für diejenigen, die Schokolade mehr mögen als Keks. Brownies für Pops werden in Formen oder in einer Schicht gebacken, später wird gefällt. Als nächstes kommt ein Stock, Dekoration.
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Babycakes Cake Pop Maker

Elya, bitte überprüfen Sie den Link. Ich wollte es sofort sichtbar machen, aber ich schrieb, dass es kein solches Video gibt
Bisher habe ich es durch ein anderes ersetzt (mit der gleichen Maschine). Korrigieren Sie, wenn das so ist

[Anka_DL]

Anka_DLNachts war das Video, jetzt ist es verschwunden. Lass es so sein, wie du es ausdrückst, die Bedeutung ist dieselbe. Und danke für die Sammlung von Informationen, interessant.
JankaIch denke, jeder Keks oder Muffin-Teig reicht aus. Sie brauchen etwas Backzeit. Zum Beispiel sprachen sie 5 Minuten in diesem elektrischen Gerät.
lenkor, coole, interessante Form, es ist schade, dass es nicht genug Stöcke im Kit gibt. Sie müssen es sofort kaufen, es gibt separate Geschäfte im Internet.

Und niemand hat versucht, einen fertigen Keks zu machen? Weißt du, ich habe ein solches Rezept gefunden - dort wird nur Philadelphia-Käse zu den Kekskrümeln hinzugefügt, ein wenig Butter und Puderzucker werden hinzugefügt. Ich möchte auch ein bisschen Rum.Ich finde dieses Rezept sehr einfach. Hoffe, es wird auch Cake Pops machen.
Und welche Art von Glasur hält ohne Kühlschrank mehrere Stunden? Ich brauche es für einen Süßigkeiten-BH, und dies setzt voraus, dass mindestens 2-3 Stunden benötigt werden, um zu stehen, ohne zu schmelzen.
Normalerweise mache ich Sahnehäubchen auf Kuchen aus Schokolade, die in der Mikrowelle geschmolzen sind, und füge einen Löffel Sauerrahm hinzu. Aber diesmal brauche ich lieber eine mehrfarbige Glasur, das heißt, ich weiß nicht, ob ich auch weiße Schokolade erhitzen soll (ich habe noch nie Glasur aus weißer Schokolade gemacht) oder eine andere Glasur?

[Lonika]

LonikaEs scheint mir, dass es mehr Butter geben sollte, um den Keks gut zu halten. Ich kann diese weiße Glasur empfehlen. Sie ist gut mit Gelfarbstoffen bemalt, stark. Die Menge an Puderzucker kann nach unten eingestellt werden. Schnell arbeiten, dicker werden. Ich deckte die Cupcakes ab. Ich habe es für 5 Minuten in den Gefrierschrank gestellt, um die Geschwindigkeit zu erhöhen.

Weiße Schokoladenglasur von Annula
80 gr weiße Schokolade
1 Esslöffel. l. Butter
1 Esslöffel. l. Milch
4 EL. l. Puderzucker
Gehackte Schokolade und Butter zusammenschmelzen und glatt rühren. Milch und Puderzucker unterrühren. Einige Minuten schlagen, bis die Glasur abgekühlt ist. Gießen Sie den Kuchen darauf.

Und welche Art von Glasur hält ohne Kühlschrank mehrere Stunden? Ich brauche es für einen Süßigkeiten-BH, und dies setzt voraus, dass mindestens 2-3 Stunden benötigt werden, um zu stehen, ohne zu schmelzen.

Ich denke, die im Laden gekaufte Schokoladensüßware ist die beste hier. Es ist bei Raumtemperatur fest, es wird in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzt, um es abzudecken, es greift in einem Moment ein und bleibt nicht mit einer leichten Berührung an den Fingern.
Das einzige, ich weiß nicht, wie es auf gewöhnliche Farbstoffe reagieren wird. Zum Beispiel rollt sich meine Schokolade von ihnen zusammen. Deshalb habe ich fettlösliche Farbstoffe gekauft.

Und wenn Sie nur weiße Schokolade nehmen? Nur ohne saure Sahne. Gut temperierte Schokolade schmilzt auch nicht. Es ist nur so, dass die Süßwarenglasur billiger ist. Schokolade ist jedoch natürlicher. Aber das ist meine persönliche Meinung, schwöre hier nicht

In der Glasur, dem Rezept, für das ich gegeben habe, nehme ich weiße Tafelschokolade mit einem Gewicht von 40-45 UAH pro kg. Aufgrund von Milch und Öl ist es gut mit Gelfarben bemalt. Und es ist nur so, dass sie Schokolade aufrollen

Liebe Mädchen, ich mochte die Idee aus dem Internet so sehr, dass ich nicht anders kann, als sie zu teilen.
Ich werde es auf jeden Fall zum Leben erwecken, gieße es einfach mit mehrfarbiger Glasur darüber.

Master Class:

https://www.youtube.com/w...r_embedded&v=LsNgcgxPm9M#!